Húsgombóc gombás és tojásos töltelékkel 6 recept lépésről lépésre a sütőben serpenyőben

Előző

Sziasztok kedves barátaim! Hogyan készítsünk szeleteket töltelékkel, vagy ahogyan más néven húszrazy-t? De ez nagyon egyszerű. Erről fogok ma mesélni.

Gyakrabban burgonyából készítik, de az én családomban inkább a darált húsból készült termékeket tartják tiszteletben. És hogy mit lehet beletenni tölteléknek, az az összes recept elolvasása után kiderül. És ez nem a határ. Lenne vágy, fantázia és elérhető termékek.

Akár egy darab vajat is beletekerhetsz, de nekünk nagyon egyszerű lesz. Kifinomultabb recepteket készítettem nektek.

Alapvetően a darált marhahúst azonnal főzéshez használják. De általában sertéshúshoz keverem, vagy csirkét használok. Húsdarálón vagy turmixgépen átfuttatva saját kezűleg is elkészítheti, vagy készen is megvásárolhatja a boltban. Rajtad múlik.

Fasírt gombával és hagymával egy serpenyőben

Nagyon szeretem ezt a receptet. Ez egészen egyszerű. Nyáron és ősszel inkább friss gombát használok, gyakran találunk vargányát, vargányát. A gombaszezonon kívül a boltban vásárolok csiperkegombát. De bármilyen - friss, fagyasztott, konzerv, szárított.

Hozzávalók:

  • Darált hús - 500 gr
  • Tojás - 1 db.
  • Gomba - 150 gr
  • Hagyma - 2 db.
  • Fokhagyma - 2-3 gerezd
  • Bármilyen zöld
  • Só, bors - ízlés szerint
  • Növényi olaj

recept

Előkészítés:

1. Először is meg kell sütni a gombát egy serpenyőben. Öntsünk bele egy kis növényi olajat és melegítsük fel. Ezután tedd bele a gombát és a finomra vágott hagymát. Adjunk hozzá egy kis sót, és süssük készre, körülbelül 15-20 percig közepes lángon, időnként megkeverve.

2. Közben megdolgozzuk a darált húst. Hozzáadástojás, zöldek (lehet szárítani), só, bors ízlés szerint. Alaposan keverjük homogén masszává.

3. A kész gombát és a hagymát lekapcsoljuk, kicsit hűlni hagyjuk. Ezután tedd át turmixgépbe. Adjunk hozzá fokhagymát, és aprítsuk fel. Használhat kést vagy húsdarálót is.

4. Következő, itt az ideje a minták kialakításának. Nedvesítse meg a kezét vízzel, hogy a darált hús ne ragadjon le. Vegyük ki a húsmassza egy részét, és formáljunk tortát. A sütemény közepére tegyünk egy adag gombát, majd óvatosan becsomagoljuk és a széleit megcsípjük. Adjon a pogácsának egyenletes ovális formát. Ily módon addig csináljuk, amíg a massza el nem fogy.

5. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Ráhelyezzük a húsdarabokat, és közepes lángon aranybarnára sütjük. Majd fordítsd át a másik oldalára, és ugyanígy süsd meg.

6. Ezután csökkentse a hőt, fedje le fedővel. Hagyja izzadni körülbelül 15-20 percig. A kész zrazy bármilyen körettel tálalható - rizs, zöldségek, hajdina, tészta.

Lépésről lépésre tojásos rántott húsgombóc receptje

Hogy szeretitek ezeket a szeleteket meglepetéssel? Ízletes és eredeti étel. Egy egész főtt tojás darált húsba csomagolva. Mindenképpen próbáld ki.

Hozzávalók:

  • Darált hús (sertés- és marhahús) - 500 gr
  • Főtt tojás - 4 db.
  • Nyers tojás - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Fehér kenyér - 2 szelet
  • Zsemlemorzsa - 100 gr
  • Só, bors - ízlés szerint
  • Petrezselyem zöld
  • Növényi olaj

Előkészítés:

1. A hagymát és az áztatott fehér kenyeret felaprítjuk, majd a darált húshoz adjuk. Adjunk hozzá nyers tojást. Finomra vágott zöldek, só, bors. Mindent összekeverünk, hogy homogén masszát kapjunk. Ezután kívánatos megverni, hogy az összes összetevő jól "ragasztódjon", és ez legyenrugalmasabb

A könnyebb verés érdekében tedd műanyag zacskóba. Emelje fel az edény vagy az asztal fölé 20-30 cm-rel, és erőteljesen dobja le. Csináld ezt 10-szer.

2. A darált húst négy részre osztjuk. Mindegyik részből készíts két pogácsát. Egy tortára tegyünk egy egész főtt tojást. Tedd rá a másodikat, és kösd össze a széleiket, így kerek formát kapsz.

3. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A nyersdarabokat zsemlemorzsába forgatjuk, és ráhelyezzük. Minden oldalát aranybarnára sütjük.

4. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és helyezzük át oda a pirospozsgás kéregeket. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük oda a formát. Pároljuk további 20 percig. Utána tálalhatod ezeket a finom húsgombócokat.

Húsgombóc burgonyás töltelékkel a sütőben

Nem tudok ellenállni és beilleszteni ezt a receptet, pedig más a tölteléke. De ugyanakkor nagyon finom, hogy továbbra is szeretném megosztani veletek. Bár ide főtt tojást is lehet tenni. Leírtam egy leegyszerűsített változatot, vízzel. De készíthetsz teljes értékű szószt is: keverd össze a paradicsompürét és a tejfölt vagy a majonézt, és adj hozzá néhány fűszert is. Öntsünk vizet és keverjük össze.

Hozzávalók:

  • Darált csirke - 1 kg
  • bolgár paprika - 1 db.
  • Paradicsom - 1-3 db.
  • Főtt burgonya - 1-3 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Zöld petrezselyem és kapor - egy csomó
  • Só, bors, fűszerezés (csirkéhez, komló-suneli) - ízlés szerint
  • Fokhagyma - 3 gerezd
  • Víz - 1,5 pohár

Előkészítés:

1. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, vagy turmixgépben összedaráljuk. A zöldeket finomra vágjuk. Mindezt hozzáadjuk a darált húshoz. Tegyen oda sót, borsot és fűszereket. Mintmajd összekeverjük és felverjük (a darált húst egy tál vagy asztal fölé emeljük és erővel visszadobjuk) 10-15-ször.

2. A töltelékhez a főtt burgonyát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. A kaliforniai paprikát megtisztítjuk a magoktól, és közepes darabokra vágjuk.

3. Most vegyünk egy adag darált húst, formáljunk belőle golyót, és készítsünk bemélyedést a közepébe. Tegyünk oda egy darab borsot, majd egy darab burgonyát és egy szelet paradicsomot. A tetejére ragasszuk és oválisra lapítjuk. Helyezze a munkadarabokat egy sütőlapra. Öntsön körülbelül 1,5 csésze vizet a serpenyőbe úgy, hogy a lap 1/3-át ellepje.

4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk oda egy tepsit. 30-40 percig sütjük. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a víz ne párologjon el teljesen. Majd tedd egy tányérra, és tálald az asztalra. Ugyanakkor az aroma egyszerűen lenyűgöző lesz. Az íze pedig olyan, hogy le lehet nyelni a nyelvét.

Nagyon finom húsételek gombával, tojással és sajttal

Ez a recept nagyon gazdag és kiadós tölteléket tartalmaz. A főzés során kibocsátott illat annyira csábító. Alig várom, hogy készen legyenek.

Az azonnali elkészítéshez a tojást és a sárgarépát előre főzzük meg. A gombát megpirítjuk és egy kicsit pépesítjük. Bár a gombát konzervben is lehet venni.

Hozzávalók:

  • Darált sertés- és marhahús - 500 gr
  • Hagyma - 2 db.
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Főtt sárgarépa - 1 db.
  • bolgár paprika - 1 db.
  • Gomba - 200 gr
  • Főtt tojás - 3 db.
  • Nyers tojás - 5 db.
  • sajt - 100 gr
  • Kapor - 1 csokor
  • Fehér kenyér - 2 szelet
  • Só, fűszerek (kakukkfű, koriander, őrölt bors, fűszerek húshoz) - ízlés szerint
  • Majonéz - 1 evőkanál
  • Liszt a panírozáshoz

Előkészítés:

1. Áztasd be a kenyeret tejbe, majd csavard ki és tedd a darált húsba. A hagymát apróra vágjuk és oda is küldjük. Majd ebbe a masszába törj 2 nyers tojást. A fokhagymát kinyomkodjuk, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Mindent nagyon jól összekeverünk.

2. Ezután a szuper töltelékkel fogunk foglalkozni. A főtt tojást késsel finomra vágjuk. A főtt sárgarépát, az édes paprikát és a zöldeket is apróra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Tegyünk mindent egy tálba, adjunk hozzá egy kis kakukkfüvet, koriandert, őrölt fekete borsot és sót. Tegyünk majonézt és keverjük össze mindent egyenletesen.

3. Vegyük ki a darált hús egy részét és formáljunk rétegkört (tortát). A közepére tesszük a tölteléket, a végeit összecsípjük. Ezután kézzel formázzuk a labdát. És ugyanígy járunk el a másik húsmasszával és töltelékkel is. Minden alkalommal nedvesítse meg a kezét. Roll az összes üres lisztben.

4. Egy külön edényben felverünk három nyers tojást. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. A nyersdarabokat mártsuk tojásba, és tegyük egy serpenyőbe. Mindegyik oldalukat barnára sütjük.

5. Ezután tegyük át a mintákat egy olajjal kikent tepsibe, és tegyük 180 fokra felmelegített sütőbe. 10-15 percig sütjük, hogy elérjük a kívánt állapotot. Ha minden kész, tegyük át egy edénybe és tálaljuk.

Videó arról, hogyan kell húsgombócokat főzni tojással és sajttal egy serpenyőben

A sajtnak és a vajnak köszönhetően ezek a töltelékkel ellátott pogácsák nagyon lágyak és lédúsak lesznek. És hogyan kell főzni őket, nézzen meg egy részletes videó receptet, és mindent megért.

Hozzávalók:

  • Darált hús - 500 gr
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Nyers tojás - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Fehér kenyér - 2 szelet
  • Kemény sajt - 70 gr
  • Főtt tojás - 1 db.
  • Vaj - 1 evőkanál
  • Zöld
  • Só, bors - ízlés szerint
  • Növényi olaj sütéshez
  • Liszt a panírozáshoz

Nagyon szeretem az ilyen darált csirkéből készült zrazy-t. Gyorsabban főnek és önmagukban kevésbé zsírosak. De itt mindenki a saját főnöke, és a preferenciái szerint választ.

Kiadós húsgombóc tojásos-hagymás töltelékkel

Nagyon szeretem a főtt tojás és a zöldhagyma kombinációját. Gyakran használom ezt a tölteléket, amikor pitéket sütök. De darált húsba csomagolva tökéletesen kiegészítik ezt az ételt.

Hozzávalók:

  • Darált csirke - 500 gr
  • Fokhagyma - 3 gerezd
  • Hagyma - 1 db.
  • Fehér kenyér - 2 szelet
  • Főtt tojás - 2 db.
  • Zöld hagyma - egy csomó
  • Zsemlemorzsa
  • Só, bors - ízlés szerint
  • Növényi olaj sütéshez

Előkészítés:

1. Áztassa a fehér kenyeret vízben vagy tejben 5 percig. Ezután csavarja ki. Hámozzuk meg a hagymát. A kenyeret, a fokhagymát és a hagymát átpasszírozzuk egy húsdarálón, majd hozzáadjuk a darált húshoz. Sózzuk, borsozzuk, és mindent jól összekeverünk.

2. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A zöldhagymát is apróra vágjuk. Keverjük össze, sózzuk és keverjük össze.

3. A darált húsból tortát formázunk, és a közepébe teszünk 1 evőkanál tölteléket. Hajtsa össze és illessze össze a széleket. Adjon az instantnak hosszúkás formát.

4. Forgassa meg az egyes munkadarabokat zsemlemorzsában. Tedd őket egy felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Minden oldalukat aranybarnára sütjük.

5. Ezután csökkentse a hőt, fedje le és párolja 15 percig. Akár kevés vizet is adhatunk hozzá. Tálaljuk a kész zrazy-t tojással és zöldhagymával bármilyen körettel.

Ez mindenMa. Sajátíts el új recepteket, én pedig elkészítem neked. A következő cikkek egyikében megírom, hogyan kell főzni a burgonya zrazy-t. Kövesse tehát hírdetéseimet a Kapcsolat menüpontban, és iratkozzon fel a csoportra, hogy ne maradjon le semmiről.

Jó étvágyat kívánunk! Amíg!

Következő

Olvassa el továbbá: