Marhatekercs gombás töltelékkel és egy réteg baconnel
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz: 4 marhaszelet (egyenként 180 g), só, őrölt fekete-piros bors, 2 teáskanál mustár, 100 g gomba, 4 hagyma, egy kis csokor majoránna, 4 szelet szalonna, 3 Art. kanál növényi olaj, 500 ml húsleves, 1 evőkanál. kanál keményítő.
A húst megmossuk, leszárítjuk, sózzuk, borsozzuk, megkenjük mustárral. A gombát szeletekre vágjuk. 2 hagymát apróra vágunk. A hús tetejére tegyünk egy szelet szalonnát, és egyenletesen osszuk el a gombát, majd a hagymát és a majoránnaleveleket. Tekerjük fel a tekercseket.
A tekercseket felforrósított növényi olajban sötétbarnára sütjük. Marad a hagymát szeletekre vágni, tekercsbe tenni és megpirítani. Felöntjük a húslevessel, lefedve pároljuk ~1 órát.
A tekercseket külön-külön formába tesszük és meleg sütőbe tesszük. A sütésből visszamaradt szószt leszűrjük és felforraljuk. A keményítőt kevés hideg forralt vízben felengedjük, és a szószhoz adjuk. Keverés közben felforraljuk, és ízlés szerint fűszerezzük.
Köretként tésztát és brokkolit főzzünk. A tekercseket körettel, szósszal meglocsolva tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Húsgombóc gombás és tojásos töltelékkel 6 recept lépésről lépésre a sütőben serpenyőben
- A mikózisok a kutyák gombás betegségei
- Hogyan készítsünk reszelt almás pitét omlós tésztából búzadarával, sajttal, fahéjas töltelékkel
- Napóleon torta töltelékkel
- Gombás betegség a bőr mycosisa, mi ez, tünetek, kezelés, gyógyszerek