Napóleon torta töltelékkel

Előző

Napóleon töltelék tortával recept

Számos lehetőség áll rendelkezésre ennek a nagyon népszerű és ízletes süteménynek az elkészítésére Oroszországban. Valószínűleg nem túlzok, ha azt mondom, hogy szinte minden családnak megvan a maga, kedvenc, bevált receptje. Van egy ilyen bevált receptem a "Napóleon" főzésére. Nem állítom, hogy ez a legjobb, mert már jó ideje főzöm ezt a receptet, és egyszerűen nem tudom objektíven értékelni. Ez a gyerekkor íze, aztán kék volt az ég és finomabbak a sütemények.

ÖSSZETEVŐK

Süteményekhez:

  • 3 (három) pohár liszt;
  • 200 g margarin;
  • fél pohár hideg víz;
  • 2. cikk l. ecet 9%.

A krémhez:

  • 600 gramm "Plombir" fagylalt;
  • 300 vagy 350 g vaj;
  • 5 pohár tej;
  • 1,5 csésze cukor;
  • 4. cikk l. Liszt;
  • 2 (két) tojás;
  • 2 (két) zacskó vaníliás cukor.

KÉSZÍTMÉNY

  • A sütemények elkészítéséhez a margarint liszttel elmorzsoljuk. Adjunk hozzá vizet, ecetet és gyúrjuk a tésztát. A kész tésztát 2 órára a hűtőbe küldjük.
  • A kapott tésztát 20 részre osztjuk. Az egyes részeket 24 cm átmérőjű körré nyújtjuk.A sütemények olyan vékonyak, mint a sütőpapír. A tortával megegyező átmérőjű tányér segítségével vágjuk le a széleit, és villával szurkáljuk meg a tortát. A süteményeket a sütőben kb 1-2 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten, sütőtől függően. Sütőlapon vagy tiszta sütőpapíron sütjük. Mind a 20 süteményt sütjük így.
  • A krém elkészítéséhez keverjük össze a tojást, a puha tölteléket, a cukrot, a lisztet és a vaníliás cukrot. A tejet külön felforraljuk, a forrásban lévő tejhez adjuk az előzőleg összekevert hozzávalókat. Lassú tűzön, a tejszínünket intenzíven és alaposan kevergetve főzzük. Főzzük meg a tejszíntamíg besűrűsödik, majdnem felforraljuk (de ne hagyjuk felforrni). Zárjuk el a gázt, és hűtsük le a tejszínt.
  • A meleg tejszínhez részletekben hozzáadjuk a puha vajat, a tejszínt mixerrel felverjük.
  • Óvatosan kenjük be a Napóleon tortákat a kész Plombir krémmel.
  • 1-2 süteményt hagyhatunk és nem kenjük meg, morzsára morzsoljuk és szórjuk a tortára. Hagyja ázni a töltelékes Napóleont egy éjszakán át (inkább egy napig), és elképesztően finom finomságot tálalhat az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: