Mázas pulyka
Előző4 adaghoz: 1 kg pulykafilé, 4 közepes sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt fekete-piros bors, 2 ek. kanál növényi olaj, 250 ml húsleves, 3 evőkanál. kanál folyékony méz.
A pulykafilét megmossuk, papírtörlőn szárítjuk. A sárgarépát megmossuk, hámozzuk és durvára vágjuk. A hagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. A húst sóval és őrölt borssal bedörzsöljük.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és minden oldalról aranybarnára sütjük rajta a pulykafilét. Hozzáadjuk a zöldségeket, és kevergetve további 10 percig főzzük.
Öntsön egy kis húslevest egy serpenyőbe a hússal és a zöldségekkel, és pároljon mindent a sütőben 40 percig 180 fokon, a maradék húslevessel időnként felöntve a húst.
Vegye ki a pulykát a sütőből, és kenje meg folyékony mézzel. További 10 percig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. A kész pulykafilét fóliába csomagoljuk, és 10 percig állni hagyjuk, hogy a hús puhább és lédúsabb legyen. A pulykát szeletekre vágjuk, és sült zöldségekkel tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Miért csípi a pulyka a pulykát, hogyan kerülje el a csípést?
- Pizza pulyka kefir tésztával
- Hogyan kell megfelelően sütni egy pulyka steaket egy serpenyőben - egy recept
- Ropogós konzerv uborka télre, a legfinomabb receptek 3 literre
- Virsli egy boton