Gazpacho édes paprikából

Előző

Hozzávalók:

– édes sárga paprika – 4 db,

- paradicsom - 2 db,

- ásványvíz gáz nélkül - 1,5 pohár,

- hagyma - 1 db,

- kéreg nélküli fehér kenyér - 1 szelet,

- egy kis olajbogyó - 1/4 csésze,

- almaecet - 1 evőkanál. kanál,

- fokhagyma - 1 gerezd,

- keksz, zöldek a tálaláshoz,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A paprikákat 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, amíg a héja megduzzad és kissé megsötétül. Tegyük át egy celofán zacskóba, hűtsük le. Távolítsa el a bőrt és a magokat, vágja durvára.

Öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, hámozzuk meg és vágjuk durvára. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk.

Az elkészített zöldségeket összekeverjük, felöntjük ásványvízzel, adjunk hozzá kenyeret, vajat, ecetet (az almaecetet citromlével is helyettesíthetjük). Turmixgéppel homogén masszává őröljük. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.

A gazpachot legalább 4 órára hűtőbe tesszük. Kekszekkel és zöldekkel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: