Olasz bagett

Előző

Olasz bagett recept

Ez a francia baguette olasz változata, könnyű ropogós héjjal és nedves töltelékkel. Nagyon jól illik zöldségsalátákhoz, levesekhez. Ha szereted a crust-ot, akkor ez a bagett recept neked való, sok van benne...

ÖSSZETEVŐK

  • Liszt - 2,5 csésze
  • Meleg víz - 1 (egy) pohár
  • Cukor - 1 teáskanál
  • Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat
  • Aktív élesztő - 20 g (vagy 2 teáskanál száraz élesztő)
  • Só - 1 teáskanál

KÉSZÍTMÉNY

  • Először meleg vízben hígítsa fel az élesztőt cukorral, és hagyja állni körülbelül 5 percig, amíg fel nem habzik.
  • Ezután adjuk hozzá az olívaolajat és a sót, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk lágy, nem ragadós tésztát.
  • Tálba tesszük, letakarjuk egy törülközővel, és fél órát meleg helyen kelesztjük, amíg a duplájára nő.
  • Ezután a tésztát összegyúrni kell, és további 10 percig kell hagyni.
  • Ezután lisztezett asztalra tesszük a tésztát, ne gyúrjuk, ne gyúrjuk, hanem kézzel kissé nyújtsuk téglalappá, és tekerjük fel.
  • Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, összevarrjuk, és többször vágjuk be a bagett felületét.
  • 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb 20 percig sütjük.
  • Nagyon ízletes bagett lesz, ropogós kérgével és légies morzsával.
  • Az elkészített bagettet vajjal, bármilyen lekvárral is fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: