Olivier rákrudakkal

Előző

Tartalom:

  • Olivier konzerv rákkal
  • Olivier saláta rákrudakkal
  • Olivier rákrudakkal és almával

Tudta, hogy a klasszikus Olivier saláta receptje rákot, az 1905-ös recept pedig kamcsatkai rákot tartalmazott?

Manapság a rák meglehetősen drága termék, ezért most egy olcsó analógunk van a tiszteletünkre, de még a rákrudakkal is az olivier nagyon ízletesnek és meglehetősen eredetinek bizonyul!

Ma pedig megtanuljuk, hogyan készítsünk el egy népszerű újévi harapnivalót új módon, és itt megismerkedhet kedvenc salátánk történelmi receptjeivel és érdekes tényeket tudhat meg róla:

  • Az Olivier salátakészítés története
  • A klasszikus Olivier saláta egy francia recept

Olivier konzerv rákkal

A főváros egyik népszerű éttermében az oliviert csak rákból készítik! És érdemes megjegyezni, hogy ez a finomság nagyon keresett az ínyencek körében, és a róla szóló vélemények csak lelkesek.

Miért nem készítünk otthon egy hagyományos újévi ételt az eredeti, lépésről lépésre elkészített recept szerint?

Hozzávalók

  • Kamcsatka rákhús (konzerv) - 0,2 kg;
  • Kis burgonya - 2-3 gumó;
  • Válogatott tojás - 3 db .;
  • Rövid friss uborka - 1-2 db .;
  • Avokádó -? a gyümölcs egy része;
  • sárgarépa - 120 g;
  • Fagyasztott borsó - 0,1 kg;
  • majonéz - 0,1 kg;
  • Citromlé - 1 evőkanál. L.;
  • Só ízlés szerint;
  • Saláta levelek - 1 csomó.

Hogyan készítsünk Olivier-t rákkal

  • A rákhúst szalmára vágjuk. Ha kiderül, válassza szét a filét a kezével a szálak mentén. Ellenkező esetben vágja le a tenger gyümölcseit egy késsel.
  • A burgonyát, a sárgarépát és a tojást egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és főzzük. ÁltalForrás után 15 perccel vegyük ki a tojást, további 5-10 perc múlva a burgonyát és a sárgarépát. Az összes terméket lehűtik és tisztítják.
  • Az avokádó húsát kivonjuk a héjából, az uborkát kibányászzuk és levágjuk róla a "csikket". A borsót 10 percig főzzük sós vízben.
  • A kihűlt gyökérzöldségeket, a tojást, az avokádó- és uborkapépet közepes kockákra vágjuk, és a kihűlt borsóval egy nagy tálba öntjük.
  • A salátát ízlés szerint megsózzuk, megkenjük majonézzel, citromlével és összekeverjük.
  • Egy tálat kibélelünk salátalevelekkel, a tetejére pedig keserű salátát teszünk.

    • Weboldalunkon sok érdekes Olivier recept készült a hal szerelmeseinek:

    • Hogyan főzzünk Olivier salátát hallal
    • Hogyan főzzünk Olivier-t lazaccal otthon
    • Hogyan főzzünk Olivier salátát vörös hallal

    Olivier saláta rákrudakkal

    hogyan

    Hozzávalók

    • Burgonya - 5 db+-
    • Rákrudak - 200 g (egy csomag)+-
    • Csemegekukorica - 1 doboz +-
    • sárgarépa - 1 db+-
    • Ecetes uborka - 3-4 db+-
    • Majonéz - 100 g+-
    • só - ízlés szerint +-

    Hogyan készítsünk Olivier salátát rákrudakkal

    Ez a lépésenkénti recept a "rákos" saláta és az Olivier hibridje, mert ebben az esetben még egy olyan szerves összetevőt is, mint a zöldborsó, kukoricára cserélték.

    De ettől a modernizálástól a saláta egyáltalán nem veszített, hanem éppen ellenkezőleg, új hangot kapott!

  • A burgonyát és a sárgarépát megmossuk, és 20-30 percig készre főzzük. A tojásokat 15 percig főzzük.
  • A megfőtt hozzávalókat, valamint az uborkát és a rákrudat nem túl durvára, de nem is túl finomra vágjuk ugyanilyen kockaszeletekre.
  • A kukoricáról lecsepegtetjük a pácot, majd a szemekre öntjükközös salátástálban, ahol már más hozzávalók is találhatók.
  • A zöldeket apróra vágjuk, és a salátához adjuk. Sót és majonézt is küldünk oda. Mindent összekeverünk és az asztalra tálaljuk, saját ízlésünk szerint díszítve a kész ételt.

    • Nagyon érdekes lehetőségek a tenger gyümölcseiből származó olivier számára, amelyeket széles választékban mutatnak be a "Séf" webhelyen:

    • Hogyan főzzünk Olivier salátát garnélával
    • Hogyan főzzünk Olivier salátát tintahalral
    • Hogyan készítsünk Olivier salátát lazaccal, uborkával és avokádóval

    Olivier rákrudakkal és almával

    Ha gyümölcsöt adunk a klasszikus salátákhoz, teljesen új módon tárjuk fel a régi ételek ízét! Az ilyen gyümölcskísérletek szerelmeseinek javasoljuk, hogy vegyék figyelembe ezt a rák- és almasaláta receptjét.

    Azt is tanácsoljuk, hogy tanulmányozza az olivier körte, cukkini és avokádó érdekes változatait:

    • Hogyan készítsünk Olivier salátát csirkével és almával
    • Hogyan készítsünk Olivier salátát nyers ételekhez

    Hozzávalók

    • nagy zöld alma - 1 db;
    • Főtt kolbász - 0,35 kg;
    • Burgonya - 4 gyökérnövény;
    • sárgarépa - 2 db .;
    • Ecetes uborka (közepes) - 3 db;
    • Hagyma-fehérrépa - 1 kis fej;
    • Konzerv borsó - 1 doboz;
    • Rákrudak - 1 csomag (0,2 kg);
    • "Pro" kategória csirke tojás - 4-5 db;
    • Majonéz - 1 csomag (0,2 kg);
    • Finom só - 1/3 teáskanál.

    Hogyan főzzünk Olivier-t rákrudakkal

  • Vágjuk le az almáról a héját, és távolítsuk el a magházat. Főtt ételek: a burgonyát, a sárgarépát és a tojást meghámozzuk, és az almahéjjal együtt legfeljebb 7 mm-es szélű kis kockákra vágjuk.
  • A kolbászt, a rákrudat és az uborkát ugyanúgy morzsoljuk össze, mint az összes többi hozzávalót. És itt van a hagymanagyon apróra vágjuk, majd a "tépőzöldséget" megszórjuk egy csipet sóval, és kicsit átgyúrjuk, hogy kiengedje a levét.
  • Tegye a borsót egy szitára, és amint az összes pác lefolyik, tegye át a borsót egy közös tálba.
  • Az olajbogyókat ízlés szerint ízesítjük majonézzel és sóval, majd alulról felfelé óvatosan keverjük össze, és díszítve tálaljuk!

    • Az Olivier a rákrudakkal hihetetlenül ízletes és szokatlan, ami nagyon fontos szilveszterkor, amikor valami újat szeretnél kipróbálni, de ugyanakkor megtartani a hagyományos menüt.

    Ez a nassolnivaló pedig nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető! Mindenképpen próbálja ki ezt a finomságot a következő nyaraláskor.

    Következő

    Olvassa el továbbá: