Cukkinis rántott kefires recept buja cukkinis rántottához

Előző

A csodálatos és sokoldalú cukkini semleges ízű. Ez az ingatlan lehetővé teszi, hogy a háziasszonyok különféle ételeket adhassanak hozzá. Húshoz, halhoz, pékáruhoz illik – egyszerűen tökéletes. Érdekes recepteket mutattunk be a marhaszelet elkészítéséhez ezzel a zöldséggel. És milyen finomak a csirkével!

Sok recept létezik ezzel a dinnyével. Valahogy megmutattuk a cukkini tésztában való főzésének lehetőségét – ez egy rendkívül egészséges étel. Ma finom cukkinis rántásokat készítünk kefiren.

A termékek finomak és bujaak. A növényi pép jelenléte egyáltalán nem érezhető. A szervezet azonban hihetetlen előnyökben részesül. Hiszen ez a gyümölcs igazi ásványianyag- és vitaminforrás, amire szervezetünknek folyamatosan szüksége van (főleg télen-tavasszal).

A zöldség alacsony kalóriatartalmú, ezért gyakran használják diétás táplálkozásban. Könnyen felszívódik, nem irritálja a gyomor-bélrendszert. Soha nem okoz allergiás reakciókat, nyugodtan beilleszthető a családi étrendbe.

Cukkinis rántott kefiren

A cukkiniben azt szeretem, hogy értékes ásványi anyagokban gazdag és sokáig eltartható. Vidéken nyáron termesztik, szinte egész télen lakáskörülmények között fekszenek. Igaz, kissé kiszáradnak (nedvességet veszítenek), ami növeli bennük a szervezet számára hasznos anyagok koncentrációját.

Ezzel a zöldséggel rántást készítve fedezzük a szervezet napi szilícium-, vas-, kálium-, magnézium- és sok más fontos elem szükségletét.

Közben az étel gyorsan elkészül. A tészta dagasztása során további hozzávalókat adhatunk hozzá. Gyakran sütünk sajttal, krumplival.

kefires

Ma úgy döntöttem, hogy teszek bele sajtot, csak nem sok maradt (se ott, se itt). Tökéletesen illik ehhez a zöldséghez, és mivel kevés van belőle,akkor még a sütésben sem lesz érezhető.

Zamatos cukkinis rántott kefiren: az én receptem

Ezért felajánlom a receptemet. Ez nagyon egyszerű. A lényeg az, hogy legyen a fő összetevő - a cukkini. Nem mindegy, hogy a zöldséget a kertből szedték le, vagy több hónapja tárolták. Fiatalokat a bőrrel együtt használunk. A régiből levágjuk és a belső pépet magokkal együtt eltávolítjuk.

A sajt hozzáadására vonatkozó döntés teljesen véletlenül jött, de az eredmény elégedett voltam. Pompát és gyengédséget kölcsönöz a serpenyőben sült süteményeknek. Minden másra, és a hasznosságra. Ami szintén fontos.

Milyen összetevőkre van szükség:

  • 300 g cukkini;
  • 100 g sajt;
  • 250 ml kefir;
  • 2 tojás:
  • 0,5 tk. szóda;
  • egy csipet só;
  • 1. cikk l cukor;
  • 2 csésze liszt;

Tésztadagasztási folyamat:

A legegyszerűbb tésztareceptet választottam, ahol az összes hozzávalót egy edényben összekeverjük. Még a tálba helyezés sorrendje sem befolyásolja a legcsekélyebb mértékben a késztermék minőségét.

1. lépés Milyen cukkini használható? lenni Fiatal, a kertből kiszedett vagy több hónapja tárolt zöldség megfelelő. Ne vágja le a zsenge héját egy fiatal zöldségről, csak mossa meg jól és szárítsa meg.

A túlnőtt cukkinit vagy vastag bőrt először meg kell mosni és szárítani. Vágja le a szükséges mennyiségű gyümölcsöt. Tisztítsa meg a bőrt, és távolítsa el a pép belső laza részét, amely a magokat tartalmazza.

2. lépés Dörzsölje le a zöldségdarabokat egy reszelővel.

Annak érdekében, hogy a rántások belsejében észrevehetetlen növényi forgács legyen, jobb, ha egy kis szakaszú reszelővel dolgozza fel.

Én éppen ellenkezőleg, szeretem, ha a pép forgácsai látszanak a tésztában, ezért durva reszelőn dörzsölöm.

Cukkini, pláltalában sok levet választ ki. Jobb lecsepegtetni.

A felesleges folyadékhoz több lisztre lesz szükség, és akkor a termékek merevekké válhatnak.

És a mi receptünkben van még kefir és 2 tojás.

3. lépés Adjon sajtot a zöldségreszelékhez. Jól passzol a zöldségekhez. Ideális savanyú és friss, bármilyen zsírtartalommal.

Ha a sajt durva szemű, és nem tetszik, hogy a szemek kiemelkednek a kész süteményekből, dörzsölje át egy szitán.

4. lépés. Öntsön kefirt, és azonnal adjon hozzá fél teáskanál szódát. Reagál tejsavakkal, nagy mennyiségű gáz képződésével. ami pompát ad a tésztának.

5. lépés: Szórj rá cukrot, sót. Tegyünk két tojást egy tálba. Az összes hozzávalót homogén állagúra keverheti.

6. lépés Most öntsük bele a lisztet. Előzetesen át kell szitálni. Ez a folyamat oxigénnel telíti, könnyedséget és lazaságot ad.

A szitált liszt könnyebben keveredik a tészta más összetevőivel, nem képez csomókat. És a péksütemény csodálatosabb lesz.

A tésztát összegyúrjuk. Hogy ne legyen túl sűrű, a lisztet részletekben, 2 vagy 3 lépésben adjuk hozzá.

De ne felejtsük el, a folyékony tészta több olajat szív fel a serpenyőből. Ha nem szeretné, hogy zsírosak legyenek a termékek, akkor sűrűbbé tegye a masszát. Csináld ahogy akarod.

9. lépés: Nedvesíts meg egy kanalat egy pohár vízben, és gyűjts össze egy kevés tésztát. Egy fűtött serpenyőbe küldjük növényi olajjal.

A süteményeket aranybarnára sütjük, átfordítjuk a másik oldalára.

Fedje le a serpenyőt fedéllel, hogy a termék jól süljön.

A palacsintát önálló ételként tálaljuk tejfölös vagy fokhagymás szósszal. Ha szereti az édességet, lekvárral is fogyaszthatja. Annyira vannaksokoldalú, fogyaszthatók hallal, csirkehússal vagy sajttal.

Amint látja, a cukkini kefires süti elkészítésének folyamata annyira leegyszerűsödik, hogy nagyon kevés időt vesz igénybe. Nincs más dolgod, mint egy edényben összekeverni az összes hozzávalót, összegyúrni a tésztát és serpenyőben megsütni a süteményeket.

Az étvágygerjesztő rántások elkápráztatják az ízükkel. A növényi forgács puhává válik, és szokatlan gyengédséget ad a késztermékeknek. A szódával kevert kefir dússá teszi őket. Ehhez a túrós massza is hozzájárul.

Általában alacsony kalóriatartalmú péksüteményt kapunk, amely helyettesítheti a reggelit vagy a délutáni teát. Tálalhatjuk tejföllel vagy fűszeres fokhagymás szósszal, édes lekvárral, mézzel. Jól telíti a szervezetet, hiszen értékes rostot tartalmaz és hosszan tartó jóllakottságot biztosít. Ugyanakkor a belekben jól felszívódik anélkül, hogy gondot okozna. Gyönyörködjön kedves olvasóink, önmaga és szerettei egészséges és ízletes ételekkel. A következő alkalomig!

Következő

Olvassa el továbbá: