Padlizsán, bors és paradicsom saláta

Előző

Padlizsán, bors és paradicsom saláta receptje

A tapasztalt háziasszonyok szerint a padlizsán az egyik legkényelmesebb termék a nyári saláták és a téli készítmények elkészítéséhez. Ebből a zöldségből szinte minden étel fűszeresnek bizonyul, kellemes fűszeres jegyekkel. Az alábbi salátarecept tehát nem kivétel, ajánlom ismerőseinek, hogy próbálják ki...

ÖSSZETEVŐK

  • 1,5 kg. padlizsán;
  • 1,5 kg. paradicsom;
  • 0,7 kg. kaliforniai paprika;
  • 0,5 kg. sárgarépa;
  • 60 ml növényi olaj;
  • 1 (egy) fej fokhagyma;
  • 1 (egy) Art. l. ecet esszencia;
  • 50 gr. cukor;
  • 30 gr. só;
  • 1/3 hüvely erős paprika.

KÉSZÍTMÉNY

  • A paradicsomot húsdarálón passzoljuk át (turmixgépben is darálhatjuk).
  • A többi zöldséget durvára vágjuk.
  • A felszeletelt padlizsánokat megsózzuk és állni hagyjuk, hogy a keserűség elváljon.
  • A fokhagymát finomra vágjuk.
  • Öntsön olajat a multicooker táljába, tegye oda a padlizsánt, és kapcsolja be a "Sütés" programot 15 percre.
  • Ezután adjunk hozzá borsot és sárgarépát, és pirítsuk további 10 percig.
  • Ezután öntsük bele a paradicsomos masszát, adjunk hozzá sót, cukrot és kapcsoljuk be a "Pörkölt" programot 45 percre.
  • A befejezés előtt ecetet, finomra vágott csípős borsot és fokhagymát kell hozzáadni.
  • Az idő letelte után a salátát sterilizált üvegekbe terítjük, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és letakarjuk egy törülközővel.

Ennyi, jó étvágyat!

Következő

Olvassa el továbbá: