Padlizsán pörkölt csirkével és gombával
ElőzőHozzávalók:
- padlizsán - 4 db,
- csirke filé - 600 g,
- csiperkegomba - 600 g,
- hagyma - 4 db,
- tejföl - 4 evőkanál. kanalak,
- olvasztott vaj - 2 evőkanál. kanalak,
- liszt - 1 evőkanál. kanál + panírozáshoz,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
- olaj - sütéshez.
A padlizsánokat 5-7 mm vastag karikákra vágjuk, megsózzuk és 15 percig állni hagyjuk. Papírtörlővel leszárítjuk, lisztbe panírozzuk, és növényi olajban mindkét oldalát enyhén aranybarnára sütjük.
A csirkefilét apróra, a gombát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk.
A hagymát ghíben 3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkét, és kevergetve 5-7 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk mindent együtt további 10 percig. Só bors.
Tűzálló edény aljára rétegesen fektetjük a padlizsánt és a csirke masszát úgy, hogy a rétegeket váltogatva úgy, hogy a padlizsán felül legyen. Felöntjük 1 evőkanál elkevert tejföllel. egy kanál lisztet, fedővel letakarva 160 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Püré leves csirkével és gombával. Tysna legjobb receptje
- Leves szárított gombával és csirkével - egyszerű és finom
- Sajtpüré leves csirkével és gombával - egyszerű és ízletes recept
- Padlizsán a szoptatás alatt, a szoptató anya is
- Hogyan sütjük a burgonyát gombával egy serpenyőben - a legjobb receptek