Padlizsán pörkölt csirkével és gombával

Előző

Hozzávalók:

- padlizsán - 4 db,

- csirke filé - 600 g,

- csiperkegomba - 600 g,

- hagyma - 4 db,

- tejföl - 4 evőkanál. kanalak,

- olvasztott vaj - 2 evőkanál. kanalak,

- liszt - 1 evőkanál. kanál + panírozáshoz,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,

- olaj - sütéshez.

A padlizsánokat 5-7 mm vastag karikákra vágjuk, megsózzuk és 15 percig állni hagyjuk. Papírtörlővel leszárítjuk, lisztbe panírozzuk, és növényi olajban mindkét oldalát enyhén aranybarnára sütjük.

A csirkefilét apróra, a gombát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk.

A hagymát ghíben 3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkét, és kevergetve 5-7 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk mindent együtt további 10 percig. Só bors.

Tűzálló edény aljára rétegesen fektetjük a padlizsánt és a csirke masszát úgy, hogy a rétegeket váltogatva úgy, hogy a padlizsán felül legyen. Felöntjük 1 evőkanál elkevert tejföllel. egy kanál lisztet, fedővel letakarva 160 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: