Paella pulykával

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 0,5 kg pulykafilé,

- 400 g kerek rizs,

- 1 liter csirkehúsleves,

- 2 piros édes paprika,

- 1 kg érett paradicsom,

- 2 gerezd fokhagyma,

- 250 g fagyasztott kukorica,

- 2 st. kanál olívaolaj,

- 1 evőkanál. egy kanál rozmaringlevél,

- 1/2 teáskanál őrölt sáfrány,

- só, őrölt fekete és piros bors - ízlés szerint.

A pulykát megmossuk, apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A paradicsomot keresztben felvágjuk. Öntsön forrásban lévő vizet 30 másodpercig, távolítsa el a bőrt. A paradicsompépet kockákra vágjuk.

A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Mossa meg az édes paprikát, távolítsa el a szárat és a magokat. Az egyik paprikát csíkokra, a másikat kockákra vágjuk. A borsot olajon megpirítjuk és kivesszük a serpenyőből. Megsütjük benne a pulykadarabokat, és tányérra tesszük. Tegye a paradicsomot, az édes paprikát, a fokhagymát, a kukoricát egy serpenyőbe, öntsön vizet és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és pároljon mindent együtt 30 percig. Adjunk hozzá sót és fűszereket.

A rizst megmossuk, és a pulykával együtt egy lábasba tesszük. Felöntjük húslevessel. Addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Az elkészült ételt sült paprikacsíkokkal díszítjük és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: