Paradicsomos bableves

Előző

Paradicsomos bableves receptje

A paradicsompürés bableves azon levesek kategóriájába tartozik, amelyeket minden nap többé-kevésbé szeretne megenni. Semmi meglepő, mert ez a vacsora nagyon finom és laktató.

A fő összetevők a bab, az érett paradicsom (vagy paradicsom a saját levében), a zeller és a sárgarépa. A bablevest melegen és hidegen is tálalhatjuk. A hideg változatot sok citromlével ízesítik, ami könnyedebbé és üdítőbbé teszi. A forró bableveshez pedig tehetünk még őrölt fekete borsot és még egy kis paradicsomot, ami melegítő hatású...

ÖSSZETEVŐK

  • bab - 375 g
  • őrölt asafoetida - 1/2 tk.
  • apróra vágott paradicsom (bőr nélkül) - 275 g
  • sárgarépa - 100 g
  • zeller (levéllel) - 85 g
  • paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
  • petrezselyem - 1/4 csésze
  • olívaolaj - 1-2 evőkanál. l.
  • őrölt fekete bors - 1/4 tk.
  • cukor - 1/2 teáskanál.
  • só - 1/2 teáskanál.

KÉSZÍTMÉNY

  • Áztassuk be a babot egy éjszakán át. A leves elkészítése előtt alaposan öblítse le hideg vízzel.
  • Tegye a babot egy ötliteres serpenyőbe, öntsön két liter vizet, és forralja fel nagy lángon.
  • A só és a petrezselyem kivételével az összes többi hozzávalót egy lábasba tesszük. Tegye vissza a serpenyőt nagy lángra.
  • Forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, és szorosan lezárt fedéllel főzzük körülbelül egy órán keresztül, amíg a bab megpuhul.
  • Adj hozzá sót. Tálaláskor minden tányér forró levest díszítsünk apróra vágott petrezselyemmel.
  • A fasoladát általában fekete olajbogyóval, tursival (ecetes zöldségekkel), valamint sózott vagy füstölt hallal tálalják. És friss kenyértöbb!

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: