Pekingi stílusú tintahal

Előző

Hozzávalók: tintahal - 250 g, uborka - 1 db. hagyma - 1 db, csirkehúsleves - 1/4 csésze, fokhagyma - 2 gerezd, kukoricakeményítő - 1 evőkanál. egy kanál konyak - 1 evőkanál. kanál, növényi olaj - sütéshez, só - ízlés szerint.

Áztassuk a tintahalat hideg vízbe 1 órára. Ezután mossuk le, távolítsuk el a bőrt és a kitinlemezeket. 4 cm hosszú és 2 cm széles darabokra vágva 30 mp-re mártjuk. forrásban lévő vízben, szűrőedénybe dobjuk.

A tintahalat felforrósított olajban 1 percig sütjük. Hozzáadjuk a vékony szelet uborkát, a félkarikára vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a konyakot, a hideg lében hígított keményítőt. Sózzuk, kevergetve pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: