Tejfölös szószban párolt tintahal

Előző

A tintahal szerelmesei sok ételt ismernek részvételükkel, de főként salátákról és hideg harapnivalókról van szó. Bemutatom nektek egy forrón felszolgált ételt - a tejfölös szószban párolt tintahalat. Ennek a puhatestűnek a puha húsát aromás gombákkal és zöldségekkel ízletes tejfölös szósz alatt összeállítva mindenki örökre szeretni fogja. A fényképekkel ellátott receptek leegyszerűsítik a szakács életét, különösen, ha tintahalról van szó tejfölben.

Megosztunk néhány titkot ennek az ételnek a főzésének. És mivel a tintahal diétás termék, ez az étel akár diéta közben is elkészíthető.

Adagok száma: 5.

Elkészítési idő: 15 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Nehézségi fok: közepes

Hozzávalók a tintahalhoz tejfölben

  • tintahal - 250-300 g
  • vargánya (vagy vargánya) - 150 g
  • tejföl - 200 g
  • hagyma - 1 izzó
  • sárgarépa - 1 gyökértermés
  • kapor - 1 evőkanál. l. (apróra vágott formában)
  • vaj - 70 g
  • só - egy csipet

párolt

Recept

A recept legnehezebb és legidőigényesebb része a tintahal tisztítása, különösen, ha először csinálod. De ne keseredj el idő előtt, minden gyorsan és egyszerűen fog menni, ha tudsz néhány árnyalatot és trükköt, amit most megosztok veled. Természetesen még van lehetőség már megtisztított tintahal vásárlására , de ezt nem tanácsolom, hiszen m az ilyen puhatestűek húsa kemény és nem ízletes.

A szokásos forró csapvíz segít a tintahal tisztításában.

Tegye a tintahaltetemeket egy edénybe, forró víz alatt 3-5 percig. A meleg víz elősegíti a bőr leválását, és könnyedén megragadhatja a bőrt, majd harisnyával eltávolíthatja az egész hasított testről. Ezt is patak alatt kell megtenni.

Zsigereka tintahalat is nagyon könnyű lesz eltávolítani a testüregből és kidobni. El kell távolítani az akkordot is - ez egy kemény átlátszó csík, amely a puhatestű teljes testén fut végig.

Ez minden. Egyetértek, ez egyáltalán nem nehéz.

Vágja a hasított testeket körülbelül 5 mm vastag gyűrűkre, a háromszög alakú uszonyokat pedig csíkokra.

A gombát tetszőlegesen apró kockákra vágjuk. Nyugodtan használhatod a csiperkegombát és bármilyen erdei gombát.

A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és közepes lángon, spatulával kevergetve 2 percig enyhén megpirítjuk a zöldségeket.

Adja hozzá a gombát a zöldségekhez.

Keverjük és pirítsuk a keveréket további 3 percig, időnként megkeverve.

Ezután adjuk hozzá az elkészített tintahalat a zöldségekhez és a gombához.

Keverjük össze és fedjük le fedővel. 2 percig pároljuk.

Adjuk hozzá a tejfölt, a fűszernövényeket és a sót, fedjük le újra. Pároljuk még pontosan 2 percig, nem tovább, mivel a tintahal nem igényel hosszú hőkezelést, különben kemény lesz.

Az oltás során a tintahal kiengedi a levét, és finom folyékony tejfölös szósz lesz belőle.

A képen látható receptünk szerint elkészített tejfölös tintahal önálló ételként és köretként is tálalható, amelyek közül a legjobb a rizs vagy a burgonyapüré. Ez az étel remek meleg uzsonna, javasoljuk, hogy készítsen finom hideg falatokat is az asztalra.

Gyorsan főzünk, együnk örömmel! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: