Pizza tészta élesztő nélkül. Élesztőmentes pizzatészta otthon

Előző

Sziasztok kedves olvasóim és a blog vendégeim. Ma néhány egyszerű receptet készítettem Önnek élesztő nélkül elkészített pizzatésztához.

És bár ez a péksütemény Olaszországból érkezett hozzánk, Oroszországban szilárdan megtelepedett, és szinte őshonossá vált. Vacsora helyett otthon is tökéletesen fogyaszthatod, főleg ha lusta vagy főzni. Vagy rendeljen házhozszállítást a munkahelyi ebédszünetben.

Ennek ellenére az otthon elkészített pizza sokkal jobb és biztosan friss lesz. Nem tudjuk, hogy mely termékekből és mikor készült pizzériákban.

Ezért azoknak, akik még soha nem főzték otthon, készítettem egy újabb egyszerű és gyors részletes receptgyűjteményt. Itt egyébként azt is megnézheti, hogyan kell otthon főzni pizzát.

A pizza szellősebbé tétele érdekében a lisztet szitán szitáljuk át, hogy megszabaduljunk a felesleges csomóktól.

Tehát gyűjtsön jó hangulatot, és kezdje el a főzést.

Tartalom:

  • Gyors tészta vízen, mint egy pizzériában
  • Lépésről lépésre recept kefiren és tojás nélkül történő főzéshez
  • Videó a pizzatészta dagasztásáról 5 perc alatt
  • Gyors és ízletes pizzatészta recept
  • Élesztőmentes tésztához való töltelék

Gyors tészta vízen, mint egy pizzériában

Kiváló recept vékony tésztához. Vízen főzik, és nem lesz rosszabb, mint egy pizzériában. És ami a legfontosabb, nagyon gazdaságos. Csak minimális költés az összetevőkre.

Hozzávalók:

  • Liszt - 1,5 csésze
  • Sütőpor - 1 teáskanál
  • Víz - 100 ml
  • Só - 0,5 teáskanál
  • Növényi olaj - 4 evőkanál

tészta

Főzés módja:

1. Egy lisztes tálba adjunk hozzá fél teáskanál sót és sütőport, majd keverjük össze.

2. Majd egy tálba aöntsünk vizet és növényi olajat liszttel.

Jobb olívaolajat használni, de ha nem, akkor közönséges növényi olajat.

3. Először egy kanállal keverjük össze az egészet, majd ha sűrű lesz a tészta, keverjük össze kézzel. Elasztikus csomó lesz.

4. Majd hagyd pihenni 30 percig, és már dolgozhatsz.

Tegyen rá bármilyen tölteléket, amit szeretne, vagy találhat rá 🙂 és sütőben vagy serpenyőben süthető.

Lépésről lépésre recept kefiren és tojás nélkül történő főzéshez

Íme egy másik sokoldalú főzési mód. Mellesleg gyors pitékhez vagy lepényekhez is alkalmas. Kefir helyett pedig savanyú tejet is használhatunk. Nos, minden megtörténik, ne veszítse el a terméket)

Hozzávalók:

  • Kefir - 200 ml
  • Só - 0,5 teáskanál
  • Cukor - 0,5 evőkanál
  • Soda - 0,5 teáskanál
  • Növényi olaj - 2 evőkanál
  • Liszt - 500 gr.

Tehát kezdjük:

1. Adjunk hozzá sót, cukrot és szódát a meleg kefirhez. Keverjük, hogy minden feloldódjon.

2. Fokozatosan keverje hozzá a liszt egy részét.

3. Ezután öntsön oda növényi olajat.

4. Most hozzáadjuk a lisztet, és kézzel jól összekeverjük. A liszt mennyisége hozzávetőlegesen van feltüntetve. Nézd meg a tesztet.

5. Hagyja magára a kapott masszát 10-15 percig.

Ezután telepítheti. Ennyi tésztából két nagy, 30-40 cm átmérőjű vékony pizza készül.Tedd rá a tölteléket és kezdd el sütni. Le is fagyasztható és hűtőben tárolható. Kiolvasztáskor a tészta nem veszíti el tulajdonságait.

Videó a pizzatészta dagasztásáról 5 perc alatt

Nagyon gyorsan elkészíthető folyékony tészták receptje. tudszserpenyőben vagy akár mikrohullámú sütőben sütjük, natúr töltelékkel. Nagyon szokatlan módszer.

Hozzávalók:

  • Kefir 1% - 1 pohár
  • Soda - 1 teáskanál
  • Növényi olaj - 1,5 evőkanál
  • Liszt - 10-11 evőkanál
  • Egy csipet cukor és só

Nos, nézzük meg ezt az érdekes videóreceptet, amit a YouTube-on találtam.

Őszintén szólva, még nem hallottam erről a módszerről. Mindenképpen kipróbálom, főleg, hogy szupergyorsan elkészül. Bár valószínűleg ugyanígy van szőve.

Gyors és ízletes pizzatészta recept

Egy másik univerzális recept tészta készítéséhez. Itt tejet vettünk folyékony alapnak, és adtunk hozzá tojást is. Ezután mindent teljesen összekeverünk.

Hozzávalók:

  • Liszt - 3 csésze
  • Tej - 1 pohár
  • Tojás - 1 db.
  • Só ízlés szerint
  • Növényi olaj - 25 ml

Főzés módja:

1. A lisztet megsózzuk, és a közepébe bemetszünk. Ezután törj bele egy tojást.

2. Öntsön oda növényi olajat.

3. Ezután öntse oda az összes tejet, és kezdje el keverni. Először hozzáadhatja az összes hozzávalót, és összekeverheti. Rendben van, ha megkever minden alkalommal, amikor hozzáad valamit?

4. Először kanállal keverjük össze, majd sűrű lesz a tészta - kezdjük el kézzel dolgozni, dagasszuk kb. 5 percig. Amikor a tészta rugalmassá válik, 20-30 percig pihentetjük.

Ezt követően több részre osztható. Vegyünk egy részt, és sodrófával kinyújtjuk, hogy vékony legyen, majd belerakjuk az elkészített tölteléket, és már süthetjük is a sütőben vagy serpenyőben.

A többit pedig be lehet tenni a hűtőbe vagy lefagyasztani a fagyasztóba.Ott több napig is eltartható.

Élesztőmentes tésztához való töltelék

Ha elmondom, hogyan kell gyorsan elkészíteni a pizzatésztát, nem tudok nem beszélni a feltétről. Ellenkező esetben a cikkem hiányosnak tűnik számomra. Nézzünk meg több lehetőséget.

1. Itt van például a legegyszerűbb módja. A felgöngyölt tésztát megszórjuk sajttal, egyenletesen elosztjuk a felszeletelt szalámit, a paradicsomot kerek szeletekre vágjuk, hozzáadjuk az olajbogyót, a félbevágott hagymát és újra megszórjuk sajttal.

2. Itt van egy másik módszer. Először megkenjük a tésztát szósszal, lehet közönséges ketchup, vagy keverhetjük a majonézt paradicsompürével egyenlő arányban.

Ezután tegyük rá a felszeletelt szervelátot, a sonkát és a kaliforniai paprikát. A tetejére tegyünk karikára vágott olajbogyót és finomra vágott zöldeket. Végül durva reszelőn lereszeljük a sajtot, és elkezdjük főzni.

3. Többféle sajtot használhatunk, például szeletekre vágott mozzarellát és durva reszelőn reszelt parmezánt. A pizzakészítményt megkenjük szósszal, rárakjuk a füstölt kolbászt, körbe vágjuk.

Ezután ráterítjük a mozzarellát és az apróra vágott paradicsomot, a tetejére szórjuk parmezánt. Ez az, készülj.

4. Íme a klasszikus Margarita receptje.

Először elkészítjük a szószt:

Adjunk hozzá finomra reszelt fokhagymát és egy szál bazsalikomot a paradicsompüréhez. Bazsalikom nincs, tegyél hozzá még egy zöldet. Só, cukor és bors ízlés szerint. És keverjen össze 1 evőkanál növényi olajat. A szósz kész.

Most megkenjük mártással a felgöngyölt tésztát, ráterítjük az apróra vágott paradicsomot és a mozzarellát. Megszórjuk oregánóval és őrölt borssal.

Nos, a régi orosz hagyomány szerint bármit fel lehet tenni a tésztára, ami kéznél van, illamennyire a képzelet elég.

Minden étel elkészítésekor a legfontosabb dolog a jó hangulat.

És általában, azt hiszem, észrevetted, milyen gyorsan elkészül a tészta élesztő nélkül, és nem kell sok időt tölteni a konyhában, hogy vékony vagy nem túl tésztán finom pizzát készíts.

Jelenleg épp befejezem, de nem ez az utolsó cikk az Oroszországban oly kedvelt olasz pitéről. Erre a témára még visszatérünk, mert még sokféle érdekes recept létezik. Várom észrevételeiket. A legjobbakat neked.

Következő

Olvassa el továbbá: