Placinda hagymával és tojással

Előző

Moldvai konyha.

Hozzávalók:

- 5 tojás,

- 1 pohár víz,

- 3 csésze búzaliszt,

- 100 g vaj,

- 4 kemény tojás,

- 1 csésze finomra vágott zöldhagyma.

A tojásokat egy tálba verjük, felöntjük vízzel, sózzuk, jól összekeverjük, hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Golyóba forgatjuk, szalvétával letakarjuk és 30-40 percig állni hagyjuk. Megolvasztjuk a vajat.

A tojásokat meghámozzuk, apróra vágjuk, hagymával összekeverjük, ízlés szerint sózzuk. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket vékony tortává nyújtjuk.

Az első süteményt tepsire tesszük, bőségesen megkenjük vajjal, egyenletes rétegben rákenjük a töltelék felét.

Fedjük be a tölteléket a második tortával, kenjük meg olajjal, fektessük ki a töltelék második felét és fedjük le a harmadik tortát. A tetejét kenjük meg vajjal, a széleit óvatosan csípjük össze.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a placindát aranybarnára sütjük. Forrón, négyzetekre vágva tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: