Ropogós hekkrudak

Előző

Hozzávalók: szürke tőkehalfilé - 500 g, majonéz - 250 g, kukoricapehely - 150 g, citrom - 1 db. tojás - 1 db. liszt - 2 evőkanál. kanál, apróra vágott kapor zöldek - 2 evőkanál. kanál, növényi olaj - 1 evőkanál. kanál, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint, margarin a forma kikenéséhez.

Finom reszelővel távolítsuk el a citrom héját, facsarjuk ki a levét. A halfilét kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk citromlével, olajjal, meglocsoljuk 1 ek. egy kanál zöld kaprot. 30 percig pácoljuk.

A tojást felverjük, a pelyheket ledaráljuk. A halrudakat kivesszük a pácból, megszárítjuk, lisztben panírozzuk, majd felvert tojásba mártjuk és pelyhekben panírozzuk.

A rudakat margarinnal kikent tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.

A szószhoz keverjük össze a majonézt citromhéjjal és zöld kaporral. A rudakat forrón tálaljuk. A szószt külön adjuk hozzájuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: