Sajtleves füstölt kolbásszal és leves füstölt sajttal

Előző

A levesek ízletes, egyszerű és egészséges ételek, amelyeket sok családban rendszeresen készítenek. Különböző típusúak: zöldség, hús, hal. A füstölt hússal készült sajtleves az egyik legérdekesebb és legkellemesebb. Egyedi illata és finom íze van, különösen, ha kolbásszal főzzük. Minden ilyen recept egyszerű és 30-60 perc alatt elkészíthető, és a sikerhez nem kell különösebb főzési tudás.

Leves füstölt kolbásszal és sajttal

Ez a recept nem csak a FÁK-országokban, hanem külföldön is népszerű. Első fogásként készül, amikor egy finom levessel szeretné kedveskedni szeretteinek. Nem kell hozzá sok hozzávaló, és mindegyik könnyen megtalálható egy normál boltban.

Hozzávalók:

  • sajt (olvasztott vagy kemény) - 100-150 gramm;
  • hagyma - 1 fej;
  • füstölt kolbász - 80-100 gramm;
  • nagy burgonya - 1-2 darab;
  • olaj, fűszernövények és só ízlés szerint.

A kolbásszal készült sajtleves főzése abból a tényből indul ki, hogy vizet kell összegyűjteni egy serpenyőben, és a tűzre kell tenni. Amíg forr, a burgonyát meghámozhatjuk, megmoshatjuk, majd darabokra vághatjuk. Mellesleg, minél kisebbek a kockák, annál gyorsabban fog főzni a termék.

A vágott burgonyát forrásban lévő vízbe kell dobni, és készen kell főzni (20-30 percig is eltarthat). Az idő elvesztése érdekében a hagymát még mindig csíkokra vagy kockákra vághatja, majd forró serpenyőre teheti. Növényi olajban aranybarnára sütjük. Fontos, hogy a hagyma ne feketüljön el, különben a leves később keserű és kellemetlen ízt kap.

A kész hagymát a levesbe kell dobni, és elkezdeni szeletelni a füstölt kolbászt. Bármilyen lehet. Lehetőleg nemtakarítson meg pénzt és vegyen legalább 100 gramm kolbászt leveshez, különben az íze szinte észrevehetetlen lesz. Az apróra vágott füstölt húst a levesbe kell dobni, és folytatni kell a főzést.

A sajtot az étel elkészítése előtt kell feltenni, hogy az íze gazdagabb legyen. Vehet ömlesztett és kemény sajtot is. A vágott vagy reszelt darabokat egy serpenyőbe kell tenni, és addig kell főzni, amíg a sajt fel nem oldódik (általában 2-3 percet vesz igénybe).

Kívánság szerint tésztát vagy tésztát is adhatunk hozzá, ha azt szeretnénk, hogy az étel tartalmasabb legyen. Ellenkező esetben az ebben a receptben leírt összetevőkre kell korlátoznia magát.

Ezen a ponton kész lesz a sajtleves kolbásszal. Le kell venni a tűzről, és 10 percig állni kell hagyni. Közben megsüthetjük a kekszet, ami tökéletes összhangban van a sajtos levesekkel. Készítheti fehér kenyérből, darabokra vágva. Süssük aranybarnára, ne engedjük megfeketedni.

A kolbászos sajtlevest friss vagy szárított fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Ne felejtse el sózni, borsozni és ízlés szerint fűszereket hozzáadni. Ha mindent helyesen és szívvel csinálnak, akkor az étel a család egyik kedvence lesz.

Leves sárgarépával és füstölt sajttal

Ma már nehéz valakit meglepni sajtlevessel, hiszen sokan rendszeresen készítik. Még egy füstölt összetevő hozzáadása sem mindig segít az eredeti íz elérésében. Ha mégis valami szokatlannal szeretne kedveskedni szeretteinek, akkor nem közönséges sajtot tehet a levesbe, hanem füstölt sajtot. Egy ilyen recept eredetiséggel büszkélkedhet, ezért minden bizonnyal a legtöbb ember számára vonzó lesz.

Hozzávalók:

  • füstölt sajt - 80-100 gramm;
  • burgonya - 4 db közepes méretű;
  • tyúkhúsleves;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • hagyma - 1 fej;
  • cérnametélt - 5-6 evőkanál. egy kanál;
  • só, bors, fűszerek ízlés szerint.

A füstölt sajtos levest úgy kell elkezdeni főzni, hogy a burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd forrásban lévő vízbe dobjuk. Javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis darab friss csirkét, hogy ízletes és egészséges húslevest kapjon.

Amíg a burgonya fő, le kell vágni vagy lereszelni a sárgarépát, valamint meg kell pucolni és felaprítani a hagymát. A recept szerint ezeket az összetevőket össze kell keverni és a serpenyőbe kell dobni. Ott kell őket aranysárgára sütni, hozzáadva zöldséget vagy vajat. Kívánt esetben egy kis tejfölt tehet a serpenyőbe - ennek eredményeként a leves még lágyabb lesz, ugyanakkor magas kalóriatartalmú. A sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe kell helyezni, majd mindent össze kell keverni.

Most elkezdheti a füstölt sajt készítését. Apró kockákra vágjuk, és csak akkor adjuk a leveshez, ha a burgonya teljesen kész. A füstölt sajt kissé tovább olvad, mint a hagyományos sajt. Kb. 10-15 perc elteltével tehetünk cérnametélt a levesbe. Nagyon finomnak és vékonynak kell lennie.

Ez a szakasz végleges. Ne vegye le a serpenyőt a tűzről, amíg a cérnametélt megpuhul. De nem is szükséges megemészteni, főleg, ha hajlamos zabkásává válni. Ha minden kész, tehetünk a levesbe 1-2 babérlevelet, borsot, sót, ízlés szerint fűszereket. A serpenyő tartalmát alaposan össze kell keverni, és 10-15 percig hagyni kell hatni.

A sajtlevest tálalhatjuk friss fűszernövényekkel, valamint kekszekkel, melyeket ajánlatos közvetlenül a tányérra tenni. Mivel ez a recept nem túl laktató, javasoljuk, hogy készítsen hozzá egy második ételt.Például karaj burgonyapürével. Az egész család biztosan értékelni fogja egy ilyen vacsorát, és nem kizárt, hogy a füstölt sajttal készült leves főzése hagyománnyá válik.

Következő

Olvassa el továbbá: