Sajtos rakott búzadara receptek sütőben és lassú tűzhelyen történő főzéshez

Előző

Minden anya jól tudja, milyen hasznos a sajt. De mi van akkor, ha fiatalabb háztartása nem szívesen fogyasztja ezt a terméket tiszta formában? Olyan ételt kell készítenie, amely kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Szóval, beszélgetésünk témája a sajtos rakott búzadarával. A recept nagyon egyszerű. Tanulmányozzuk, rögzítjük és gyakorlatba ültetjük.

Kulináris álca: sajtos rakotttal kedveskedünk a háztartásnak

A sajt nagyon értékes és hasznos termék. Tartalmazza a szükséges mennyiségű vitamint, nyomelemet, és ami a legfontosabb, fehérjét és kalciumot. A növekvő gyermek szervezetének pedig támogatásra van szüksége.

A sajt a savanyú tejcsoport természetes terméke, de nem mindenki szereti. Ilyenkor a tűzhely őrzői új, sajtmasszára épülő sütési receptekkel kezdenek előrukkolni. Ebben a formában, és még édes szósz alatt is, a legtöbb gyerek szívesen fogyaszt sajtot.

Ma azt ajánljuk, hogy főzzön túrót búzadarával a sütőben. Ennek az ételnek a receptje nagyon egyszerű, nem igényel erőfeszítést és időt, de az eredmény csodálatos. De kezdjük azzal, hogy meghallgatunk néhány jó tanácsot. Felvértezzük magunkat egy jegyzetfüzettel és egy tollal, és alaposan tanulmányozzuk a rakott készítés szabályait:

  • Használhatja a sajtot tiszta formában vagy édes masszát.
  • Ahhoz, hogy a rakott buja és porózus legyen, a sajtot jól ledaráljuk, vagy mixerrel felverjük. Ne legyen szem vagy szem, a túrómasszának homogénnek kell lennie.
  • A búzadara dara pompát és szükséges ragacsosságot ad a rakottnak. Ebben az esetben nem használunk lisztet.
  • A búzadara bősége azt eredményezi, hogy a tészta felvert és kemény lesz, ezért szigorúan betartjuk a recept arányait.
  • A pompa kedvéért sütőport vagy szódabikarbónát adhatunk a tésztához.
  • Annak érdekében, hogy ne érezze a szóda ízét,9%-os töménységű asztali ecettel előzetesen oltsd el.
  • Minél több tojás, annál gazdagabb és ízletesebb a sütemény. Ne fukarkodjunk, és a megfelelő mennyiségben adjuk hozzá ezt a terméket.
  • Ízlés szerint édes vagy sós tölteléket adunk a rakotthoz.
  • Édesszájú vagy? Ezután adjunk a rakotthoz kandírozott gyümölcsdarabokat, mazsolát, szárított sárgabarackot, friss gyümölcsöt vagy bogyókat, szirupot stb.
  • Szokatlan sajtos snacket szeretne készíteni? Adjunk hozzá olajbogyót, zöldeket, gombát vagy paprikát.
  • Először töltse meg a búzadarát tejszínnel vagy tejjel. Ebben a formában ragaszkodjon a gabonához, amíg meg nem duzzad.
  • Ha friss gyümölcsöt használunk a töltelékhez, a legjobb, ha meghámozzuk és reszelőn vagy turmixgépben ledaráljuk.
  • A rakott lédússágának megőrzése érdekében válasszon hőálló, magas oldalú sütőedényt.
  • Ahhoz, hogy a rakott dúsabb legyen, külön verjük fel a tojásfehérje masszát, és adjunk hozzá egy csipet finomszemcsés sót.
  • Vanília esszenciát vagy barna port adunk a tésztához az ízért. Ebből a célból zúzott szerecsendiót használhat.
  • Szeretne arany rakott sütit készíteni? A túrós masszát összekeverjük a kurkumával.
  • Diétás rakottot főzöl? Ezután cserélje ki a kiváló minőségű búzalisztet zúzott korpával vagy zabpehellyel.
  • Fűszeres rakott készítéséhez használhatunk apróra vágott rozmaringot vagy kakukkfüvet.

Őfelsége "Zapikanka": a szláv konyha hagyományait tanulmányozzuk

Sok háziasszony már kipróbálta és értékelte a rakott sajt ízét. Este csak egy órát tölthet, reggel pedig illatos rakott ételt fogyaszthat el reggelire családjával együtt. Változatossá tesszük az otthoni menüt és elkészítjük a sajtos rakott ételt. A búzadarával kemencében elkészített recept a főzési folyamat egyszerűségével fog tetszeni.

Tárolás:

  • 0,6 kg sajtmassza;
  • 2. cikk l. kristálycukor;
  • ½ tk. só;
  • csirke tojás - 2-3 db;
  • 50 ml Ryazanka;
  • vanília és barna por - ízlés szerint;
  • 3. cikk l. csalétek;
  • alma - 2-3 db;
  • szárított sárgabarack íze szerint.

Készítmény:

  • Egy mély serpenyőben vagy tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a búzadarát, és mindent jól felverünk. Használhat villát vagy habverőt.
  • Ezután adjunk hozzá finom sót és kristálycukrot.
  • Adjunk hozzá vaníliát ízlés szerint, és keverjük össze mindent.
  • Hagyja félre a tésztát 15 percig, és várja meg, amíg a búzadara megduzzad.
  • Közben már bekapcsoltuk a sütőt és 180°-os hőfokra melegítettük.
  • Az almát meghámozzuk, eltávolítjuk a köveket, a szárát, és lehetőleg kis kaliberű reszelőn megdörzsöljük.
  • Most a tésztával együtt tegyük bele a reszelt sajtmasszát, az almát és a ryazhankát. Mindent jól összekeverünk.
  • A szárított sárgabarackot megmossuk, előre beáztathatjuk forró vízbe. Vágjuk egyenlő darabokra.
  • Hőálló formát veszünk és beletesszük a sajtos tésztát.
  • A tetejére egyenletes rétegben megkenjük a tejfölt vagy tejszínt.
  • Ízlés szerint megszórjuk a tepsit fahéjporral.
  • A rakott tésztát 35 percre a sütőbe küldjük. Emlékezet szerint 180°-on sütjük.
  • A kész tepsit kivesszük a sütőből és kihűtjük.
  • A kihűlt tepsit óvatosan kivesszük a formából, tányérra tesszük és szeletekre vágjuk.

A háztartási édességek ízletesek és hasznosak

Amint azt már sikerült megértenie, mai beszélgetésünk tárgya a sajtos rakott.A búzadarával és mazsolával készült recept valószínűleg a legnépszerűbb a háziasszonyok körében. A sütés ízét kandírozott gyümölccsel, aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal egészítheted ki. Egyébként a túl száraz mazsolát jobb, ha előbb megpároljuk.

Tárolás:

  • 350 g túró;
  • 50 g mazsola és szárított sárgabarack;
  • csirke tojás - 2 db;
  • 2 evőkanál. l. szitált kiváló minőségű liszt és búzadara;
  • 50 g kristálycukor;
  • csipetnyi finomszemcsés sót.

Készítmény:

  • Az összes hozzávalót egy nagy tálba tesszük, kivéve a mazsolát és az aszalt sárgabarackot.
  • Adjunk hozzá vanília esszenciát vagy barna port ízlés szerint.
  • Keverővel vagy turmixgéppel homogén állagúra hozzuk a masszát.
  • Most adjuk hozzá a megpuhult mazsolát és a szárított sárgabarackot. Ne felejtse el a szárított sárgabarackot előzetesen ledarálni.
  • Az egészet újra összekeverjük és a túrós masszát hőálló formába tesszük.
  • Tegye a tepsit a sütőbe 45-60 percre, és süsse 180°-os hőmérsékleti küszöbön.
  • Tálalás előtt ízesítsük a rakott ételt édes sziruppal, mézzel vagy karamellel.

Lassú tűzhelyben illatos rakott tésztát készítünk

Régóta keresett egy fényképes, búzadara nélküli sajtos rakott receptet, de minden próbálkozás sikertelen volt? Ne essen kétségbe, mert pontosan egy ilyen receptet osztunk meg veletek, de a rakott tésztát csak lassú tűzhelyben főzzük meg. Ahogy a háziasszonyok kulináris tapasztalata is mutatja, analógia alapján a sütőben, sőt a mikrohullámú sütőben is elkészítenek egy rakott ételt. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog ez a recept, és hamarosan családod és barátaid kedvenc csemegéje lesz ez a rakott étel.

Tárolás:

  • 0,5 kg sajtmassza;
  • 4. cikk l. kristálycukor;
  • 3 tojás;
  • vanília - ízlés szerint;
  • 3Művészet. l. élelmiszer-keményítő;
  • 5. század l. kefir

Készítmény:

  • Tehát kezdjük az előkészületekkel. Azonnal kimérjük a szükséges mennyiségű terméket és az asztalra tesszük.
  • A tojásokat óvatosan feltörjük, a sárgás masszát elválasztjuk a fehérjétől.
  • A fehérjéket félretesszük, és közben egy mély tálban a keményítőn kívül az összes terméket összekeverjük a sárgájával.
  • Alapos keverés után keményítőt adunk a tésztával együtt lévő tálba.
  • Külön-külön verjük fel a fehérjemasszát, amíg hab nem képződik.
  • Adjuk hozzá a habos masszát a tálba a sajtos tésztával, és keverjük jól össze az egészet.
  • Kenje meg a multicooker edény falát lágyított margarinnal vagy olajjal.
  • Kenjük ki a tésztát.
  • Állítsa be a "Sütés" programot, és készítse elő a tepsit 45 percig.
  • Hűtsük le a megsült serpenyőt, majd vegyük ki a multicooker edényéből.
  • Tálalás előtt díszítsük szezonális bogyókkal vagy gyümölcsdarabokkal a rakott tésztát.

A rakott nagyon finom, aromás, és ami a legfontosabb, gyorsan sül. Gyorsan elkészíthet egy ilyen egészséges ételt. A kulináris kísérletek szerelmesei kipróbálhatják a sajtos falat elkészítését rakott formában. Cserélje ki az édes hozzávalókat sóval, reszelt sajttal, zöldekkel, olajbogyóval, gombával, ecetes uborkával vagy paprikával. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: