Sajtos rakott hagymával és sajtgombóccal
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 250 g sajt,
- 4 tojás,
- 3 tojássárgája,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
- RENDBEN. 250 g liszt,
- 2 izzó,
- 50 g vaj,
- 250 ml húsleves,
- 80 ml tejszín,
– 500 g kemény sajt (ementáli, parmezán),
- zöldek ízlés szerint.
Keverjük össze a sajtot a tojással és a sárgájával, amíg homogén masszát nem kapunk, sózzuk és borsozzuk. Lisztet öntve gyúrjuk a közepes sűrűségű tejföl állagú tésztát. Készítsen elő egy szűrőedényt, amelynek lyuk átmérője kb. 0,5 lásd
Egy lábosban forraljunk fel megfelelő mennyiségű sós vizet. A tésztát szűrőedényen át dörzsöljük át a serpenyő felett, forraljuk fel újra a vizet, és addig főzzük a gombócokat, amíg a felszínre nem úsznak. A kész gombócokat szűrőedénybe tesszük és hideg vízzel leöblítjük.
A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk aranybarnára az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a gombócokat, felöntjük a húslevessel és a tejszínnel, felforraljuk. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
Toljuk a tepsit a 250 fokra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 7 perc, amíg aranybarna nem lesz. A kész tepsit megszórjuk apróra vágott zöldekkel, és forrón tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Sajtos rakott - recept
- Sajtos rakott liszt búzadara keményítő nélkül
- A legegyszerűbb sajtos rakott
- Sajtos paska 2020 húsvétra, lépésről lépésre sajtos paska receptek
- Sajtos desszert zselatinnal és kakaóval