Sertés tekercs almás és paprika töltelékkel
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 2 kg sertéshús,
- 3 st. kanál vaj,
- 4 alma,
- 1 édes piros paprika,
- só ízlés szerint,
- egy csipet majoránna,
- 150 ml száraz bor,
- 2 st. kanál növényi olaj.
Mossa meg a húst, szárítsa meg. Éles késsel vágjon mélyen a közepén a szálak mentén. Nyisd ki a könyvet. Egy késsel sekély bemetszéseket készítsen a gabona mentén a hús teljes felületén.
Fedjük le fóliával és verjük vékony rétegre. Keverjük össze a növényi olajat, 100 ml bort, sót, borsot, majoránnát. A kapott pácot öntsük a húsra, fedjük le fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe 1 órára.
Az alma héját és az édes paprikát felkockázzuk. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 ek. kanál vajat és megpirítjuk a paprikát, almát, felöntjük a maradék borral és 2-3 percig főzzük.
A húst kivesszük a pácból, rákenjük a tölteléket. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A húst tekercsbe tekerjük, cérnával több helyen átkötjük. Kenjük meg vajjal és süssük a sütőben 1,5 órán keresztül.
Jó étvágyat!
Sütési idő: 1 óra 50 perc
1 adag 400 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 29 g, zsírok - 18 g, szénhidrátok - 11 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Paprika snack tonhal töltelékkel
- Torta almás, diós, mákos töltelékkel
- A paprika szabadföldi termesztése megfelelő gondozás
- Hogyan neveljünk paprika palántákat otthon
- Meddig esik teherbe egy sertés, a vemhesség időtartamát befolyásoló tényezők