Töltött hal

Előző

A recepthez szükségünk lesz:

Hal (ponty, süllő - amit jobban szeret) - 1500 r., hagyma - 2 db, sárgarépa - 2, nagy cékla, petrezselyem - 2, fehér kenyér, tojás - 2 db, só és bors ízlés szerint, babérlevél

Készítünk:

1. A halat megtisztítjuk, hideg víz alatt leöblítjük.

2. Vágjunk fel egy sárgarépát, egy céklát, egy hagymát és az összes petrezselymet. A babérlevelet és az apróra vágott zöldségeket egy vastag aljú serpenyőbe tesszük.

3. A halat darabokra vágjuk. Válaszd el a filét a bőrtől és a csontoktól.

4. A filét átpasszírozzuk egy húsdarálón.

5. A maradék hagymát, sárgarépát és kenyeret kihagyjuk, hozzáadjuk a tojást, egy evőkanál olajat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, hideg vízben megnedvesítjük, golyókat formázunk.

6. Az elkészített golyókat tedd a zöldségek tetejére egy serpenyőben, és öntsd fel vízzel. Sózzuk a vizet ízlés szerint, és adjunk hozzá egy teáskanál cukrot.

7. Lassú tűzön főzzük körülbelül két órán keresztül.

8. Hagyja kissé kihűlni a halat, és óvatosan tegye át egy tányérra. Vegyünk ki sárgarépát és céklát, és tegyünk egy-egy kört a halak mindegyikére. Helyezze a maradék sárgarépát és céklát a hal köré.

Jó étvágyat kívánunk!

Szerző: Vladyslav @ www

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: