Tükörtojás tekercs

Előző

Tükörtojás tekercs - a kínai konyha receptje.

Hozzávalók:

- 400 g sertéshús,

- 1 hagyma,

- 1 teáskanál őrölt gyömbér,

- 1 evőkanál. egy kanál szójaszósz,

- 5 tojás,

- 4-5 század kanál növényi olaj,

- 2 st. kanál búzaliszt,

– 1-2 szál zöldpetrezselyem,

- só ízlés szerint.

A sertéshúst nagy darabokra vágjuk, és húsdarálóban ledaráljuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. A darált húst a hagymával készre pirítjuk, sózzuk, hozzáadjuk a gyömbért, szójaszószt és kihűtjük.

4 tojást felverünk, sózzuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, mindkét oldalán vékony tojáspalacsintát sütünk, kettévágjuk. A felekre tesszük a kihűlt tölteléket, feltekerjük a tekercseket.

A maradék tojásból és lisztből tésztát készítünk, belemártjuk a tekercseket, serpenyőben aranybarnára sütjük. Forrón, petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: