Tükörtojás tekercs
ElőzőTükörtojás tekercs - a kínai konyha receptje.
Hozzávalók:
- 400 g sertéshús,
- 1 hagyma,
- 1 teáskanál őrölt gyömbér,
- 1 evőkanál. egy kanál szójaszósz,
- 5 tojás,
- 4-5 század kanál növényi olaj,
- 2 st. kanál búzaliszt,
– 1-2 szál zöldpetrezselyem,
- só ízlés szerint.
A sertéshúst nagy darabokra vágjuk, és húsdarálóban ledaráljuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. A darált húst a hagymával készre pirítjuk, sózzuk, hozzáadjuk a gyömbért, szójaszószt és kihűtjük.
4 tojást felverünk, sózzuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, mindkét oldalán vékony tojáspalacsintát sütünk, kettévágjuk. A felekre tesszük a kihűlt tölteléket, feltekerjük a tekercseket.
A maradék tojásból és lisztből tésztát készítünk, belemártjuk a tekercseket, serpenyőben aranybarnára sütjük. Forrón, petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Sonkás tekercs sajttal
- Ünnepi disznóhas tekercs
- Sajtos tekercs hallal
- Spanyol tekercs Ensaimadas
- Biogél körömre