Ünnepi disznóhas tekercs

Előző

Hozzávalók:

- sertés mell - 500 g,

- húsleves - 2 csésze,

- hagyma - 1 db,

- sárgarépa - 1 db,

- paradicsomszósz - 3 evőkanál. kanalak,

- fokhagyma - 2 gerezd,

- petrezselyem és bazsalikom - 3 szál,

- olaj - sütéshez,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát és a zöldeket finomra vágjuk.

A sertés hasát felverjük, sózzuk, borsozzuk. A tetejére terítjük a zöldségeket és a fűszernövényeket, a tekercset megcsavarjuk, zsineggel megkötjük.

Egy mély serpenyőben olajat hevítünk, a tekercset minden oldaláról aranybarnára sütjük. Öntsük fel a húslevessel, adjuk hozzá a paradicsomszószt és pároljuk 25 percig.

A zsemlét szeletekre vágva, az oltáskor keletkezett mártással leöntve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: