Ujjnyalogatós ecetes cukkini télire

Előző

Jó nap! Ma mutatok néhány kiváló ecetes cukkini receptet télire. Megnyalod az ujjaidat.

Ebben a zöldségben az tetszik, hogy tetszés szerint elkészíthető. Elkészítheted, vagy sütőben sütve megsütheted. És milyen csodálatos salátákat készítenek télire. Nem a kaviárról beszélek ebből a zöldségből.

És ma megtudhatja, hogyan készíthet ízletes és eredeti készítményeket belőlük. Azt javaslom, hogy legalább egyszer próbálja ki a javasolt recepteket, és biztos vagyok benne, hogy Ön is annyira beleszeret, mint én.

Az előkészületekhez jobb, ha cukkinit választunk. És hogy még szebben nézzenek ki egy tégelyben, majd az asztalon, vegyünk különböző színeket és fajtákat, biztosan nem lesz rosszabb. De ez rajtad múlik. Szóval, kezdjük.

Tartalom:

  • Nagyon finom ecetes cukkini télre sterilizálás nélkül
  • Pácolt cukkini paradicsommal 30 perc alatt - megnyalod az ujjaidat
  • Ropogós ecetes cukkini télre üvegekben (finom recept)
  • Hogyan főzzünk ecetes cukkinit otthon
  • Recept pácolt cukkini főzéséhez sárgarépával télen
  • A cukkini, mint a gomba télre (finom elkészítési recept)
  • Pácolt cukkini télen gyors főzéshez 1 literes üvegben
  • Ropogós cukkini recept uborkával télre

Nagyon finom ecetes cukkini télre sterilizálás nélkül

A beszerzés legegyszerűbb módja, és nem igényel sok erőfeszítést. Az eredmény pedig egy kiváló előétel az ünnepi asztalra és a mindennapi ebédre egyaránt.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 3 kg
  • Víz - 2 l
  • Cukor - 1 csésze (200 g)
  • Só - 3 evőkanál. l. (csúszdával)
  • Asztali ecet 9% - 250 ml
  • Esernyő kapor
  • Torma levelek
  • Fokhagyma - 16fogak
  • Fekete borsó borsó - 1 tk.
  • Szegfűborsó - ízlés szerint
  • Babérlevél - 6 db

Előkészítés:

1. A cukkinit alaposan megmossuk és mosógéppel feldaraboljuk. Ha a zöldség fiatal, akkor nem szükséges eltávolítani a magokat és hámozni a bőrt.

cukkini

2. Öntsön vizet a serpenyőbe. Öntsünk bele sót, cukrot, szegfűborsot és fekete borsot. Ezután tedd oda a zöldségeket, és tedd a tűzre. Forralás után öt percig forraljuk, időnként megkeverve.

3. Amíg főnek, tegyük steril üvegekbe a félbevágott fokhagymát. Körülbelül négy darabra üvegenként. És tegyen egy esernyőt kaprot és egy levél tormát.

4. A zöldségeket levesszük a tűzről, és a zöldségeket üvegekbe rendezzük.

5. Adjunk hozzá ecetet a páchoz, és forraljuk fel. Ezután töltsük meg őket cukkinivel a tetejükig. Azonnal zárja le a fedelet, és fordítsa meg az üvegeket. Meleg törülközőbe tekerjük és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután tegye a tárolójába.

Pácolt cukkini paradicsommal 30 perc alatt - megnyalod az ujjaidat

Egy másik lehetőség egy ugyanolyan finom snackhez, paradicsom és sárgarépa hozzáadásával a recepthez. És ami a legfontosabb, legfeljebb 30 percet fog az elkészítésére fordítani. Próbáljon ki néhány üveget, és tegye meg, nem fogja megbánni. A paradicsomot még jobban szeretem, mint az előző recept szerint.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 1,5 kg
  • Paradicsom - 2 db
  • sárgarépa - 2 db
  • Fokhagyma - 1 fej
  • Szegbors - 4-5 darab üvegenként
  • Víz 2 l
  • Só - 60 g
  • Cukor - 80 gr
  • Ecet 9% - 200 ml

Előkészítés:

1. Kezdjük a pác elkészítésével. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Tedd fel a tűzreés forraljuk fel. Főzzük 2 percig, majd adjunk hozzá ecetet, forraljuk újra, és vegyük le a tűzről. A pácot hagyjuk kihűlni.

2. Amíg hűl a pác, lazítsunk a zöldségeken. A cukkinit kb 1,5-2 cm vastag karikákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, és szintén karikákra vágjuk. Távolítsa el a magot a paradicsomról, és vágja félkarikára vagy karikákra, ha nem túl nagy. A fokhagymát nyomkodjuk össze.

3. Tegye a szegfűborsóborsót egy steril tégely aljára. Ezután tegyen egy réteg sárgarépát, majd egy kis fokhagymát. A következő réteg ismét cukkiniből és fokhagymából jön. Ezután megismételjük a rétegeket - sárgarépa, fokhagyma, cukkini, fokhagyma, paradicsom. És így, amíg meg nem tölti a bankot a tetejére.

4. Öntsük a pácot a tetejéig az üvegekbe, fedjük le. Tegyen egy konyharuhát a serpenyő aljára, és tegye oda az üvegeket. Töltse fel vízzel a vállig, és tegye a tűzre sterilizálásra 10 percre. Ezután óvatosan kivesszük a serpenyőből, szorosan rácsavarjuk a fedeleket, betakarjuk egy takaróval és hagyjuk kihűlni. Ezt követően elteheti tárolásra.

Ropogós ecetes cukkini télre üvegekben (finom recept)

Próbálja meg főzni az ilyen fűszeres, illatos cukkinit fokhagymával és zöldekkel. Lenyűgöző előételnek bizonyul, különösen sült burgonyában. Mmm... Egyszerűen finom.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 2,5 kg (zsenge fiatal)
  • Zöldek - esernyők kaporból, petrezselyemből, torma levelekből, fekete ribizli levelekből
  • Babérlevél - 1 darab 1 literes üvegben
  • Fokhagyma - 1-2 gerezd 1 literes üvegben
  • Szegbors - 3-4 darab 1 literes üvegben

Pác:

  • Víz - 2 liter
  • Ecet 9% - 140 ml
  • Cukor - 125 gr
  • Só - 100 gr

Előkészítés:

1.Mossa meg, majd vágja szeletekre a fiatal zöldségeket. Próbálja meg egy kicsit rövidebbre tenni őket, mint az üveg hossza.

2. Előzetesen sterilizáljon minden üveget. Mindegyik üveg aljára tegyünk néhány borsó szegfűborsot, félbevágott gerezd fokhagymát, egy esernyő kaprot, egy babérlevelet, egy tormalevelet, ribizlileveleket és apróra vágott petrezselymet.

3. Ezután minden üvegbe elég sűrűn, függőleges helyzetbe tesszük a cukkiniszeleteket.

4. Öntsön vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, sót és ecetet. Tűzre tesszük és felforraljuk. Ezután öntsük az üvegekbe a pácot úgy, hogy teljesen ellepje a zöldségeket.

5. Fedjük le fedővel, és tegyük vízfürdőbe, hogy sterilizáljuk. Ez azt jelenti, hogy tedd a dobozokat egy fazékba (tehetsz az aljára pamutszalvétát), öntsd fel a "vállig" forró vizet és tedd fel forralni. A forrástól számítva további 5 percig sterilizáljuk.

6. Ezután óvatosan vegye ki egy-egy üveget, és fedje le. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, takaróba csomagoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután viheti a helyére tárolásra.

Bár nem szükséges becsomagolni őket. De mégis megteszem.

Hogyan főzzünk ecetes cukkinit otthon

Azt javaslom, nézzen meg egy nagyon jó videó-receptet, amelyben részletesen és vizuálisan is megvizsgálhatja és megértheti a munkadarabunk pácolásának teljes folyamatát. A recept nem igényel sterilizálást, és meglehetősen egyszerű. Ne féljetek, szándékosan nem adtam meg itt a hozzávalók pontos mennyiségét, de a videó megtekintése után úgyis minden világos lesz számotokra.

Hozzávalók:

  • Cukkini - mennyi van
  • Fokhagyma
  • Esernyők kaporból
  • Borsó bors
  • babérlevél
  • Forró paprika
  • Ecet - 9% - 2 evőkanálkanál 1 literes üvegenként

Pác 1 liter vízhez:

  • Só - 1 evőkanál
  • Cukor - 1,5 evőkanál

Próbáld meg így főzni, biztosan ízleni fog. Télen jó falat lesz az ünnepi vagy a vacsoraasztalra.

Recept pácolt cukkini főzéséhez sárgarépával télen

Próbáld ki ezt a remek receptet. Nagyon eredeti zöldségvágás. A vendégei le fognak lepődni. A snack nagyon elegánsnak tűnik, ugyanakkor csodálatos ízű. És bár nagyon alapos, ne kímélje az idejét, és készítsen több üveget így. Biztosan tetszeni fog, és mindig ezt fogod csinálni.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 2 kg
  • Sárgarépa - 1 db
  • Hagyma - 1 db
  • Fokhagyma - 1 fej
  • Kapor - 1 csokor
  • Babérlevél - 4 db
  • Borsó borsó - 20 db

A páchoz:

  • cukor - 2 evőkanál
  • só - 1 evőkanál keserűvel
  • ecet 9% - 120 ml

1. Öntsön vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze. Ezután tedd a tűzhelyre, amíg fel nem forr. Amint felforr, öntsük hozzá az ecetet, és azonnal kapcsoljuk le a tüzet. A pácot hagyjuk kihűlni.

2. Tiszta, steril üvegek aljára tegyünk egy szál kaprot, egy babérlevelet, két gerezd fokhagymát (ha akarjuk apróra vághatjuk), 5 szem borsot.

3. Az újhagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk durva reszelőn. Egyenletesen oszlassuk el őket az üvegeken.

A sárgarépát koreai módon vághatja. Még szebb lesz.

4. A megmosott cukkinit hagyományos zöldségvágóval szeletekre vágjuk. Vagy használhat egy speciális széles fúvókát a reszelőn.

A szépségértkülönböző színű zöldségeket vehetsz.

5. Most kezdődik a kemény munka. Minden szeletet tekercsbe kell tekerni, és üvegbe kell tenni. Helyezze őket a lehető legszorosabban.

6. Ekkorra már ki kell hűlnie a pácunknak. Üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük, és egy fazékba tesszük, aminek az alját törölközővel letakarjuk. Öntsön oda vizet, hagyjon 2 cm-t a tetejéig. És tedd lángra. Forralás után még 3 percig sterilizáljuk (0,5 l-es üvegekhez), majd lekapcsoljuk a tüzet.

Ha van egy literes üveged, 5 percig sterilizálja.

7. Ezután óvatosan húzza ki az egyes üvegeket, és azonnal csavarja meg. Az összes dobozt fordítsa fejjel lefelé, és hagyja kihűlni. Ezek után csak tedd a szekrényedbe.

A cukkini, mint a gomba télre (finom elkészítési recept)

Egy egyszerűen lenyűgöző receptet ajánlok. A hozzáadott összetevőknek és a pácolási folyamatnak köszönhetően előételünk olyan ízű, mint az erdei gomba. Az előétel kipróbálása után a vendégek nem fogják azonnal kitalálni, mit esznek.

Hozzávalók:

  • Cukkini (fiatal) - 1 kg
  • Sárgarépa - 1 db
  • Fokhagyma - 3-4 gerezd
  • Kapor, petrezselyem - 1 csokor
  • Só - 1 evőkanál
  • Cukor - 2 evőkanál
  • Őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál
  • Ecet 9% - 3 evőkanál
  • Növényi olaj - 3 evőkanál

Előkészítés:

1. A cukkinit megmossuk és nagy kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.

2. Most tedd mindezt egy edénybe. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, ecetet és növényi olajat. Keverjük jól össze, és hagyjuk 3 órán át szobahőmérsékleten pácolódni.

3. Ezt követően mindent nagyon szorosan szétterítünksterilizált üvegekbe. A megtöltött üvegeket fedővel lefedjük.

4. Tegyen egy törülközőt a serpenyő aljára, és helyezze el az üvegeket. Töltse fel vízzel, hagyjon 2-3 cm-t, és tegye tűzre sterilizáláshoz. Forralás után további 20 percig a tűzön tartjuk (700 g-os üveg).

Ha van egy 500 g-os üveged, forrald 15 percig. Ha 1 literre - 25 perc.

5. Ezután nagyon óvatosan, nehogy megégesse magát, vegye ki a dobozokat, és csavarja rá szorosan a fedeleket. Fordítsuk meg, takarjuk le egy takaróval, amíg teljesen kihűl. Ezután tegye a tárolójába.

Pácolt cukkini télen gyors főzéshez 1 literes üvegben

Klasszikus recept és nagyon könnyen elkészíthető. Szó szerint pillanatok alatt egy csodálatos nassolnivalót kapunk, amely 5-6 óra elteltével fogyasztható, és télig eltartható.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 500 gr
  • Babérlevél - 4 db
  • Paprika - 10 db.
  • Fokhagyma - 3-4 db
  • Só - 1 evőkanál
  • Cukor - 2 evőkanál
  • Ecet 9% - 4 evőkanál
  • Víz - 500 ml

Előkészítés:

1. A cukkinit "alátétekre" vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk félbe vagy negyedekre.

2. Tegyünk 2 babérlevelet, néhány szem borsot és egy darab fokhagymát egy steril üveg aljára. Ezután tegye a felaprított zöldségeket az üveg feléig. Még egyszer lefordítani lavrushkával, borsóval és fokhagymával. Majd a tetejéig megtöltjük zöldségekkel.

3. Öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 20 percig. Ezután öntsük a vizet egy lábasba, adjunk hozzá sót, cukrot és tegyük a tűzre, amíg fel nem forr. Amikor felforrt, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

4. Öntsük vissza a pácot az üvegbe, húzzuk rá a fedelet, fordítsuk meg és takarjuk le egy takaróval. Hagyja ebben az állapotban, amíg kihűl. Aztán tiszta a tiédbenéléskamra

Ropogós cukkini recept uborkával télre

Nem hagyhatom figyelmen kívül ezt a receptet a zöldségeink tartósítására. Uborkával és fűszerekkel kombinálva enyhén fűszeres ízt kapunk. De ettől csak még jobbak lesznek.

Hozzávalók 1 literes dobozhoz:

  • Cukkini - 300 gr
  • Uborka - 400 gr
  • Kapros esernyő - 1-2 db
  • Torma levelek - 3-4 db
  • Ribizli levelek - 2-3 db
  • Fokhagyma - 3 gerezd
  • Csípős paprika - 1/4 db
  • Szegfűborsó - 4-5 db
  • Víz - 400 ml
  • Só - 30 gr
  • Cukor - 20 gr
  • Ecet 9% - 50 ml

Előkészítés:

1. A zöldségeket alaposan megmossuk. A fokhagymát meghámozzuk és négy részre vágjuk (elhagyható). Vágjuk le a kívánt részt a paprikáról, mossuk meg és távolítsuk el a magokat.

Lehetőleg kicsi legyen a cukkini, vagy vágja két részre. Az egész bankban kell elhelyezkedniük.

2. Egy tiszta, sterilizált üveg aljára tegyünk két levél tormát, egy esernyő kaprot, két levél ribizlit, borsó szegfűborsot, egy részét fokhagyma és erős paprika.

3. Ezután helyezze a zöldségeket nagyon szorosan a dobozokba függőleges helyzetben. Váltogathatja őket. És felülről töltse ki a fennmaradó helyet, ahogy kiderül. Aztán az ízesítőket hagyták egy darabig.

4. Most a pác. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Tegyük tűzre és forraljuk fel. Amikor felforr, öntsön ecetet és kapcsolja ki. Öntsük a tetejéig az üvegbe, és fedjük le.

5. Helyezzen egy szalvétát vagy konyharuhát a serpenyő aljára. Tedd az üveget egy serpenyőbe, öntsd fel forró vízzel, hogy ne törjön szét, ahogy a pácot forrón öntöttük fel. Öntsön vizet a vállig. Tegye a serpenyőt a tűzre, amíg fel nem forr, ésmajd további 15 percig főzzük.

6. Ezt követően óvatosan vegye ki az üveget, és tekerje fel a fedelet. Fordítsuk meg és fedjük le meleg törülközővel, amíg teljesen kihűl. Ezután távolítsa el a tároláshoz hűvös helyen.

Ma elmondtam az összes receptet, amit szerettem volna. Remélem, nem fog csalódni. Minden opció érdemes megjelenni az asztalon, mert hihetetlenül ízletes. Tehát válassz és készülj a télre.

Jó termést és jó étvágyat!

Következő

Olvassa el továbbá: