Zöldbabból készítünk ételeket egyszerűen és ízletesen

Előző

Ma kétféle zöldbab létezik - sárga és zöld. Az éretlen bab összetételében és ízében nagyon hasonló, de a második fajtát a főzéshez használják. A bab nagyon hasznos, sok vitamint és egyéb értékes anyagot tartalmaz, amelyek nemcsak a szívinfarktus kockázatát csökkentik, hanem lehetővé teszik a bőr fiatalságának és szépségének meghosszabbítását is.

Zöldbab saláta

Salátához az éretlen bab felhasználható főtt, párolt, párolt és akár sült formában is. A zöldbab falatkák elkészítése meglehetősen egyszerű, bármilyen hozzávalót vihetsz, amit a hűtődben találsz.

Hozzávalók:

  • 380 g zöldbab;
  • négy tojás;
  • két gerezd fokhagyma;
  • egy kanál préselt vaj;
  • majonéz (alacsony zsírtartalmú).

Főzés módja:

  • Ízletes snack elkészítéséhez tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a zöldbabot. Ha a szökés "tölgy", akkor nem megfelelő, mivel a bab már túlérett, és csak fiatal babra van szüksége. A bab főzése előtt le kell vágni a hajtások végét mindkét oldalon.
  • Öntsük a babot egy serpenyőbe felforralt sós vízzel, főzzük legfeljebb 7 percig, majd tegyük át egy serpenyőbe, és süssük olajon 5 percig.
  • A tojást megfőzzük, összetörjük, babbal, préselt fokhagymával és zsírszegény majonézzel összekeverjük. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk a salátát.

    • Meleg saláta csirkével és zöldbabbal

    A zöldbab meleg saláta nagyon ízletes és gazdag, az uzsonna különleges pikantériáját a finom szósz adja.

    Hozzávalók:

    • 480 g zöldbab;
    • édes paprika gyümölcs;
    • 265 g baromfifilé;
    • izzó;
    • három gerezd fokhagyma;
    • két kanál szójafűszer;
    • három kanál olívaolaj.

    Főzés módja:

  • Pár percig forraljuk a babot, itt az a lényeg, hogy ne főzzük túl a babot, kemény maradjon.
  • A csirkefilét csíkokra vágjuk, olívaolajon serpenyőbe tesszük és készre sütjük, majd tálba tesszük és lefedjük.
  • Az édes paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk és a zöldségeket a serpenyőbe, ahol a húst sütötték, adjuk hozzá, majd 5 perc múlva visszatesszük a csirkét.
  • A szójafűszert összekeverjük egy fűszeres zöldség préselt szeleteivel, és serpenyőbe öntjük, pár percig melegítjük, és melegen tálaljuk.

    • Pörkölt spárgababbal

    Nyáron sok háziasszony igyekszik többet főzni zöldségből, az egyik ilyen étel a pörkölt, ami zöldbabbal is elkészíthető.

    Hozzávalók:

    • 480 g újburgonya;
    • két fiatal cukkini;
    • 255 g zöldbab;
    • két sárgarépa;
    • nagy izzó;
    • néhány fiatal káposzta;
    • 165 ml paradicsomszósz;
    • olaj, fűszerek.

    Főzési fűszerek:

  • Fiatal burgonyát küldünk a tűzhelyre főzni. Ekkor a cukkinit kockákra vágjuk, olajon készre sütjük, majd áttesszük egy serpenyőbe.
  • Ezután apróra vágott hagymát pirítunk, átlátszóra pirítjuk, és a cukkinihez küldjük.
  • A sorban a sárgarépa következik, lereszeljük, puhára sütjük és a többi hozzávalóhoz adjuk.
  • A babot sós vízben megfőzzük, és a felaprított káposztával és a kész burgonyával együtt egy lábasba tesszük.
  • Most öntsük hozzá a paradicsomszószt, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, adjunk hozzá vizet, és pároljuk a pörköltet 20 percig.

    • Fagyasztott babból finom

    A fagyasztott zöldbab remek önálló étel és ízletes köret, amely bármilyen húshoz és halhoz illik. Kínálunk egy receptet a finom főtt babhoz, amely kiváló kiegészítője lesz minden ételnek.

    Hozzávalók:

    • fagyasztott bab (hüvelyes) csomagolása;
    • két gerezd fokhagyma;
    • só bors;
    • három kanál olívaolaj.

    Főzés módja:

  • A fagyasztott babot szűrőedénybe öntjük, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és forrásban lévő sós vízbe tesszük, öt percig forraljuk.
  • Utána kivesszük és olajos serpenyőbe tesszük, és három percig pirítjuk, hozzáadjuk a préselt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és további öt percig pároljuk.

    • Egy tojással

    Főtt tojásból és zöldbabból finom salátát készíthetsz, és étvágygerjesztő pörköltet készíthetsz, ami jó választás lesz egy teljes reggelihez.

    Hozzávalók:

    • 380 g zöldbab;
    • két nyers tojás;
    • só, bors, olaj.

    Főzés módja:

  • Vágja a babot több darabra, hogy az étel gyorsan felszolgálható legyen reggelire. A hagymát apró kockákra vágjuk.
  • A hagymát olajos serpenyőbe tesszük és aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a babot, felöntjük vízzel és 20 percig pároljuk.
  • Amint a folyadék elpárolog, öntsük bele a felvert tojást, és főzzük még 10 percig az edényt.

    • Diétás étel brokkolival

    Ha plusz fogyásról álmodik, akkor a zöldbabnak és a brokkolinak jelen kell lennie az étlapján. Kínálunk egy könnyű és ízletes saláta receptjét.

    Hozzávalók:

    • 225 g brokkoli;
    • 165 g zöldbab;
    • egy paradicsom;
    • egy uborka;
    • zöldhagymát;
    • két kanál napraforgómag;
    • tejföl (alacsony zsírtartalmú).

    Főzés módja:

  • A brokkoli és a bab rózsáit forrásban lévő vízzel felöntjük, amint a víz lehűlt, lecsepegtetjük.
  • A napraforgómagot megszárítjuk.
  • A paradicsomot és az uborkát kockákra vágjuk, a brokkolival együtt salátástálba tesszük, megsózzuk, tejföllel ízesítjük, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és magvakkal.

    • Friss zöldbab julienne

    A babból igazi francia julienne-t készíthetsz. A kész étel íze biztosan meg fog lepni.

    Hozzávalók:

    • 1 kg zöldbab;
    • egy kanál vaj (vaj);
    • nagy izzó;
    • erős paprika (fél):
    • 17 g liszt;
    • 500 ml kemény tejszín.

    Főzés módja:

  • Vágja a babot több darabra, és forralja 7-10 percig. Annak érdekében, hogy a bab megőrizze gazdag zöld színét, forralás után azonnal tegye hideg vízbe.
  • A hagymát kockára vágjuk és átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a babot és összekeverjük.
  • A tejszínt elkeverjük a liszttel, és a masszát a serpenyőbe öntjük, kevergetve pároljuk öt percig, a hozzávalókat sózzuk, és apróra vágott csípős borsot adunk hozzá.
    • Következő

    Olvassa el továbbá: