Zöldségpörkölt csirkével - 6 főzési mód

Előző

A csirkehús zöldségpörkölt egyszerű, ízletes és olcsó étel, különösen, ha zöldségszezonban készítjük. A pörkölt elkészíthető sütőben, tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen. A recepthez bármilyen zöldséget, fűszert és fűszernövényt használhat, amitől az étel különösen ízletes, szép és illatos lesz.

Zöldségpörkölt csirkével a sütőben

A zöldségpörköltet általában a tűzhelyen készítik, de a sütőben nem kevésbé ízletes. A legfontosabb, hogy több lédús zöldséget tegyünk, hogy a pörkölt ne legyen száraz, például padlizsánnal sütjük.

Hozzávalók:

  • három csirkecomb;
  • öt burgonyagumó;
  • két sárgarépához és hagymához;
  • két padlizsán;
  • négy gerezd fokhagyma;
  • egy csipet kömény, rozmaring, koriander;
  • fűszerek csirkéhez, só, kapor (szárított).

Főzés módja:

  • Először a csirkecombokat darabokra vágjuk és egy tálba tesszük. Megszórjuk csirkehús fűszerekkel, apróra vágott fűszeres zöldségdarabokkal, mindent jól összekeverünk és fél órát pácoljuk.
  • Vegyünk egy mély tepsit, kikenjük olajjal, beletesszük a nagy darabokra vágott burgonyát.
  • A tetejére padlizsánszeleteket, majd sárgarépanegyedeket és hagymafélkarikákat rendezünk. Fűszerezze a zöldségeket az összes szárított fűszerrel és fűszernövényekkel, tehetünk bele kaukázusi fűszereket is, és ismételje meg.
  • A pácolt csirkedarabokat a zöldségekre helyezzük, és a pörköltet 45 percig sütjük (200°C-on).

    • Pörkölt csirkemellel lassú tűzhelyen

    Zöldségpörkölthöz a csirke tetszőleges részét veheti, de jobb a mellet használni. Ami a zöldségeket illeti, itt nincsenek megkötések, azt tegyük az ételhez, amit a legjobban szeretünk. Egyes háziasszonyok a zöldségek mellett azt is hozzáteszikgombát

    zöldségpörkölt

    Hozzávalók:

    • mell egy csirkéből;
    • 320 g káposzta (fehér káposzta);
    • fél cukkini;
    • két nagy paradicsom;
    • hagyma és sárgarépa;
    • két cikk kanál zöldborsó.

    Főzés módja:

  • Kenjük meg olajjal az elektromos készülék edényének alját, tegyünk rá csirkefilét, és egy apróra vágott hagymát.
  • A sárgarépát egyszerűen finomra vághatjuk vagy reszelőn áttörhetjük, a hagymára helyezhetjük.
  • Ezután jön a cukkini, meg kell tisztítani a héjától és a magjától, kockákra vágni.
  • A cukkinire finomra vágott káposztát, majd paradicsomkockákat teszünk.
  • Fűszerezzen mindent bármilyen fűszerrel, öntsön fel fél pohár vizet, és főzze meg a pörköltet lassú tűzhelyen a "Quenching" programmal - 60 perc.
  • A kész ételt megszórjuk borssal és tálaljuk.

    • Zöldségtál egy serpenyőben

    A finom pörkölt elkészítésének leggyorsabb módja egy serpenyőben. A recepthez csirkemellet és különféle zöldségeket is fogunk.

    Hozzávalók:

    • két csirkemell;
    • két burgonyagumó;
    • hagyma és sárgarépa;
    • egy kis cukkini;
    • egy paradicsom;
    • Művészet. kanál ketchup;
    • két gerezd fokhagyma;
    • zöldek, fűszerek.

    Főzés módja:

  • A főzés első szakaszában zöldségeket és húsokat készítünk. A filét apró kockákra vágjuk. A hagymát, a sárgarépát, a cukkinit és a burgonyát kockákra vágjuk. Hámozzuk le a paradicsom héját és vágjuk apróra. Darálja le a fűszeres zöldségek és zöldek darabjait.
  • Most veszünk egy nagy serpenyőt, felforrósítjuk benne az olajat és elkezdjük pirítani a hozzávalókat. Először öt percig pirítjuk a húsdarabokat, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, öt perc múlva a cukkinit és a burgonyát, tíz percig pirítjuk.
  • Ezt követően hozzáadjuk a paradicsomot ketchuppal, fűszerekkel, mindent összekeverünk és zárt fedéllel készre pároljuk a pörköltet.
  • A főzés legvégén adjuk hozzá a fokhagymát és a zöldeket, keverjük át még egyszer, és egy perc múlva vegyük le a tűzről.

    • Egy serpenyőben való főzés receptje

    A "pörkölt" kifejezés a francia konyhában nem egy konkrét ételt jelent, hanem az elkészítésének módját. A hozzávalókat felaprítjuk és egy edényben húsleves, fűszerek és gyógynövények hozzáadásával pároljuk.

    Hozzávalók:

    • 325 g baromfifilé;
    • egy kis sárgarépa;
    • két fej hagyma;
    • két gyümölcs édes paprika;
    • három húsos paradicsom;
    • öt burgonyagumó;
    • fél hüvely erős paprika (elhagyható);
    • só, bors, paprika;
    • két pohár húsleves (bármilyen);
    • csokor zöld

    Főzés módja:

  • Egy vastag aljú serpenyőben melegíts fel pár evőkanál. kanál finomított olajat, és kisütjük az apróra vágott csirkefilét. Amint a hús megpirult, tegyük egy tálba, és fedjük le.
  • Most ugyanabban az olajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát szívószállal, majd három perc múlva adjuk hozzá a kockákra vágott sárgarépát.
  • Ezt követően édes paprika darabokat és, ha szükséges, fűszeres, és öt perc múlva burgonyakockákat teszünk, további öt percig pirítjuk.
  • Húsdarabokat rakunk, fűszerekkel ízesítjük, felöntjük zöldség- vagy húslevessel (csak vizet lehet használni), letakarva 20 percig pároljuk, a burgonya megpuhuljon.
  • Amint kész a burgonya, adjuk hozzá a paradicsomdarabkákat, pároljuk további öt percig, és kapcsoljuk le a tüzet.
  • Hagyja a pörköltet 15 percig főzni, és apróra vágott zöldekkel tálalja.

    • Diétás zöldségpörkölt csirkével egy bográcsban

    Ehet úgy, hogy mindigmaradj nagyszerű formában. Persze ha diétás ételekhez folyamodik. Az egyik ilyen recept a zöldségpörkölt csirkefilével, bográcsban főzve. Az étel egyben laktatónak és alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul.

    Hozzávalók:

    • 355 g baromfifilé;
    • 120 g brokkoli (virágzó);
    • 120 g mini kukorica;
    • egy kis cukkini;
    • nagy paradicsom;
    • hagyma és sárgarépa;
    • gyógynövények, fűszerek;
    • szerecsendió és kurkuma ízlés szerint.

    Főzés módja:

  • A hagymát felforrósított üstben olajon vagy ghíben puhára pároljuk.
  • Ezt követően adjunk a hagymához egy apróra vágott paradicsomot (héj nélkül), majd adjunk hozzá sárgarépa karikákat, cukkini kockákat, brokkoli virágokat és apró kukoricát.
  • A filét apró kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk, fűszereket, valamint ízlés szerint kurkumát és szerecsendiót adunk hozzá, kevés vízzel felöntjük és 30 percig pároljuk az edényt.
  • A kész pörköltet apróra vágott zöldekkel tálaljuk.

    • Hússal a hüvelyben sütéshez

    Ha csirkével és cukkinivel pörköltet szeretne sütni a sütőben, bármilyen sütőedényt elvihet, de jobb, ha főzőhüvelyt használ, amely lédúsabbá és étvágygerjesztőbbé teszi az ételt.

    Hozzávalók:

    • fél kiló csirke (bármely része);
    • egy cukkini;
    • két izzó;
    • egy kiló burgonya;
    • só, bors, babérlevél.

    Főzés módja:

  • A burgonyagumókat kockákra vágjuk, és egy nagy tálba tesszük.
  • Ezután cukkinikockákat, negyed hagymát és csirkedarabokat küldünk neki.
  • A zöldségeket és a húst sózzuk, borsozzuk, tetszés szerinti fűszerekkel ízesítjük, mindent összekeverünk és babérlevéllel együtt tepsibe tesszük.
  • A pörköltet 45 percre a sütőbe küldjük (hőmérséklet 180 °C).

    • A pörkölt főzésénél a legfontosabb az összetevők sorrendje, mert minden zöldségnek megvan a maga szerkezete. És hogy az ételből ne váljon zabkása, először tegyen kemény zöldségeket, majd adjon hozzá finomabbakat.

    Következő

    Olvassa el továbbá: