Zselés torta sütés nélkül

Előző

Hozzávalók:

- sütik (sűrített tej ízével) - 200 g,

- tejföl - 500 g,

- vaj - 100 g,

- sajt - 150 g,

- cukor - 120 g,

- zselatin - 1 zacskó (10 g),

- vaníliás cukor - 1 zacskó,

- lime (vagy kis citrom) - 1 db,

- zöld "Kiwi" zselé - 1 csomag,

- menta - 1 szál.

A sütiket turmixgéppel morzsára morzsoljuk, vagy zacskóba csomagoljuk és sodrófával kinyújtjuk. A süteménymorzsát egy tálba öntjük, hozzáadjuk a puha vajat és jól összekeverjük.

A kivehető forma alját letakarjuk sütőpapírral, és a morzsás tésztával egyenletesen elosztva, összenyomkodjuk a forma alját. A tésztát 30 percre hűtőbe tesszük.

A zselés krém elkészítéséhez öntsünk zselatint 100 ml vízzel, és hagyjuk 10 percig duzzadni. Ezután tedd kis tűzre a zselatint és melegítsd fel maximum 50 fokra - semmi esetre se forrald! Folyamatosan keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Nyugodj le.

A sajtot szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a cukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot.

Egy lime-ot (vagy citromot) két széléről vágjunk le kb. 1/4-ére, és nyomjuk ki a levét (kb. 2 ek. kanál fog kijönni). A lime középső részét a díszítéshez hagyjuk.

A túrós masszához adjuk a lime levét, és addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután a zselatint lassan a felvert masszába öntjük, tovább verjük. A kapott krémet formába öntjük egy réteg kekszre, és a tortát visszatesszük a hűtőbe 1 órára.

Készítse elő a "Kiwi" zselét a csomagoláson található utasítások szerint, miközben 100 ml-rel csökkenti a víz mennyiségét. Hagyjuk a zselét kihűlni, vegyük ki a tortát és öntsük a kiwi zselét a megkeményedett sajtos és tejfölös rétegre. Ezután tedd bele a kész tortáttovábbi 4 órára hűtőbe tesszük, hogy minden réteg teljesen megszilárduljon.

Tálalás előtt a tortát kivesszük a formából. Díszítsd a zselés tortát vékonyra szeletelt lime szeletekkel, és tegyél bele mentaleveleket.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: