Mézes kvass recept otthon, élesztő nélkül

Tartalom

Ősi szláv recept a mézes kvasshoz
Amatőr kvass mézzel
Receptek kvasshoz mézzel és különféle összetevőkkel
A kvass elkészítése egy nap alatt
Receptek mézes kvashoz élesztő nélkül
Hasznos receptek a mézes kvasshoz
A mézes kvass értéke

A mézes kvas egy ősi üdítőital, melynek előállításához ősidők óta használnak tölgyfahordót. Ez az ital nem csak finom, de nagyon hasznos is.Segítségével tonizálhatja és energiával gazdagíthatja a testet. Könnyen elkészíthető otthon a kvass, ha kéznél van egy recept.

A mézes kvas valóban orosz találmány, ősidők óta ismert nemzeti üdítőital.

Ősi szláv recept a mézes kvasshoz

A mézes kvas elkészítése előtt emlékeznie kell arra, hogy erjedni kell, savanyúnak kell lennie. Ősidők óta használták erre a célra lisztet, árpát, búzamalátát, szárított rozskenyeret.

Viasz, fűszeres fűszernövények és méz került hozzáadásra az aroma és az íz javítása érdekében.

Gyakran bogyós, répa- és gyümölcskvaszt készítettek. Néha az italt hideg leves összetevőjeként használták.

A mézes kvast, amelynek elkészítése egy hétig tart, a következő módon készítjük el:

Víz - 5 liter.
Méz - 500 gramm.
Mazsola - 500 gramm.
Liszt - 200 gramm.
Élesztő - 25 gramm.

Tegye az összes alkatrészt egy hordóba, szorosan zárja le. 5 nap elteltével élvezheti a finom italokat.

Amatőr kvass mézzel

A recept 3 napot igényel a kvass elkészítéséhez. Nem nehéz italt készíteni, ehhez természetes mézet, körülbelül 10 liter vizet kell venni, citromot - 1 darab, mazsolát - 1kg, liszt - 3 evőkanál. l., élesztő - 20 gramm.

Citrom a kvass főzéséhez

A citromot vékony szeletekre vágjuk, mazsolát adunk hozzá. Mindezt felöntjük hideg vízzel és mézzel, elkeverjük az élesztővel és a liszttel. A nap végén adjunk hozzá forrásban lévő vizet.

Amikor megjelenik a citrom és a mazsola, szűrjük le az italt, öntsük egy tiszta edénybe, adjunk hozzá mazsolát.

Tedd hideg helyre. 3 nap elteltével élvezheti a kvass csodálatos ízét.

Receptek kvasshoz mézzel és különféle összetevőkkel

Áfonya hozzáadásával. Szükséges áfonya - 1,5 kg, méz - 900 gramm, sörélesztő - fél teáskanál, búzaliszt, víz, mazsola. Az áfonyát megpuhítjuk, vizet adunk hozzá. Forraljuk a keveréket rövid ideig. Szűrjük le a kapott italt, adjunk hozzá vizet, mézet, és forraljuk újra. Amikor a kvass kihűl, adjunk hozzá mazsolát, hagyjuk 6 órán át. Hozzáadjuk az élesztőt lehűtött vízzel, megvárjuk az erjedést. Ha hab képződik vagy a mazsola lebeg, mindent újra kell szűrni. Az italt üvegekbe töltjük, két napra hideg helyre tesszük.
A gyömbér kvast egyszerűen elkészítik. Vegyünk gyömbér gyökeret, fél kilogramm mézet, élesztőt - fél teáskanál, vizet - 5 liter. Adjunk hozzá mézet a vízhez, majd adjuk hozzá a gyömbért és a finomra vágott citromot. Forraljon fel mindent. Kihűlés után hozzáadjuk az élesztőt, összekeverjük, letakarjuk egy törülközővel, meleg helyre tesszük erjedni. Miután a citrom lebeg, öntsön kvaszt, tegye hideg helyre.

Házi készítésű kvas kekszetből

A zsemlemorzsára tett kvast könnyű elkészíteni. Ehhez rozskekszet kell használni, forrásban lévő vizet kell önteni, meleg helyen hagyni. 2 nap múlva öntsük a vizet keksszel egy tiszta edénybe, adjunk hozzá mézet. A gőzt előre fel kell készíteni, és hozzáadni kell a kvasshoz. Miután az élesztő felfutott, öntsük poharakba a kvasztbankok
A Petrovsky kvass könnyen elkészíthető otthon. Fél pohár cukrot, élesztőt - 20 grammot, fél pohár mézet, 4 liter vizet, 150 g tormát kell bevenni. Öntsünk forrásban lévő vizet a kekszekre, hagyjuk melegen. Miután átszűrtük egy szitán, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze az élesztőt vízzel és adjuk a kvashoz. Erjedés után leszűrjük, hozzáadjuk a mézet, tormát. Öntsük edényekbe és tegyük hideg helyre 4 napig.
Kvasz galagonya hozzáadásával. Öt liter vízbe tegyünk fél kilogramm megmosott galagonyát, két pohár mézet, 30 g élesztőt. Szűrd le. Ragaszkodjon hozzá körülbelül 9 óráig.
A kijevi kolostori kvas receptje. Szükséges 3 kg pirított kenyér, rozsmaláta - 500 g, víz - 10 liter, könnyű méz - 1,5 kg, citrom - 2 darab, szerecsendió - 50 gramm, szegfűszeg ízlés szerint. Meleg vízhez adjuk a malátát, zsemlemorzsát, tetszés szerinti aromás fűszereket, letakarjuk egy törülközővel, 4 napra meleg helyre tesszük. Ezt követően össze kell keverni a mézet és a citromot, és ragaszkodni kell hozzá. Szűrjük le és adjuk a kvasshoz. A massza besűrűsödhet, ezért forrásban lévő vízzel kell hígítani, egy kés hegyére szódabikarbónát kell adni, és ragaszkodni kell 2 napig. Szűrés után edénybe öntjük (legjobb pezsgősüveget használni). Dugaszolja le a tartályt, és hagyja meleg helyen két napig. Utána 3 hónapra hidegbe tesszük.
A Kostroma kvast a következő recept szerint kell elkészíteni: hársméz - egy fél literes üveg, áfonya - 500 gramm, ibolyagyökér - egy teáskanálnyi, forrásban lévő víz - 6 liter, szódabikarbóna - 50 gramm. A kenyeret feldaraboljuk, a sütőbe toljuk, amíg a héja aranybarna nem lesz. Kihűlés után adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, oldjuk fel a lisztet és a malátát meleg forralt vízben. Hagyja 5 órán át. Szűrjük le és öntsük üvegedénybe.
Romanov kvass recept. Vegyünk 7 tekercset, szárítsuk meg a kekszet, adjunk hozzá 15 liter vizet, 700 gramm mézet, 30 gramm mentát, ne többet,tegyen szódabikarbónát - fél pohár, élesztő - 20 gramm.

A kvass elkészítése egy nap alatt

A recept szerint 1,5 kg rozskenyér, 900 gramm méz, 15 liter víz és 20 gramm élesztő.

A kenyeret apró darabokra vágjuk, leszárítjuk, edénybe tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Fedjük le az edényeket, alaposan áztassuk be a kekszet.

Szűrés után hideg kenyérmasszának kell kijönnie. Ezután adjunk hozzá mézet, alaposan keverjük össze mindent. Hagyja a búzaliszttel kevert élesztőt 12 órán át állni.Erjedés után öntse az italt egy edénybe, és tegyen mazsolát. Tedd a sírba.

Receptek mézes kvashoz élesztő nélkül

Menta levelek

Recept citrommal és mentával. Ehhez méz, cukor, mentalevél, 2 citrom, ribizlilevél kell. Felveszünk 4 liter vizet, felforraljuk, hozzáadjuk a finomra vágott rebarbarát. Lehűlés után adjunk hozzá 10 kanál mézet, tegyük bele a finomra vágott citromhéjat, miután előzőleg kifacsartuk a levét. A végén adjuk hozzá a mentát és a fekete ribizlit. Az egészet alaposan keverjük össze, amíg a méz elolvad. Hagyja 24 órán át. Ezután szűrje le az italt egy vastag ruhával. Öntsük egy edénybe, szorosan zárjuk le fedéllel, ragaszkodjunk hideg helyen. Egy hét elteltével ízletes italokat fogyaszthat.

Mazsolák

Recept mézes kvasshoz mazsolával. Szükséges 400 gramm rozsliszt, fél pohár rozsmaláta, 250 gramm mazsola, forrásban lévő víz - 5 liter, szükségszerűen nem kristályosított gyümölcsméz. Az ilyen kvast mézzel kell főzni, időt szakítva, a receptet követve. Rozslisztet főzzünk egy tálban, adjunk hozzá 100 gramm rozsmalátát. Homogén masszának kell lennie csomók nélkül. Ragaszkodjon egy óráig. Betesszük a sütőbe 6 órára, hogy megpároljon. Ezután adjunk hozzá forrásban lévő vizet, keverjük össze mindent, ragaszkodjunk egy napig. Tedd hordóba, jelentsdmazsola, öntsünk vizet, keverjük össze, ragaszkodjunk 12 óráig. A mézes kvasnak erjednie kell, majd szűrni kell. A végén gyümölcsmézet adunk hozzá. Legfeljebb 4 nap inni lehet.

Hasznos receptek a mézes kvasshoz

Lengyel ital recept. Ehhez két evőkanál rozslisztet, 2 kg különféle kenyeret, 1 kg mézet, körülbelül 15 liter vizet, néhány mentalevelet, 30 gramm száraz élesztőt, 5 savanyú almát kell venni. A kenyeret finomra vágjuk, megszárítjuk. Ezután tegye egy edénybe, öntsön 3 liter forrásban lévő vizet, adjon hozzá lisztet. Az almát apróra vágjuk. Tedd mindent meleg helyre, várj néhány napot. Ezután öntsük az előkészített edénybe.
Zabkvasz természetes mézzel. Zabpehely - 2,5 kg, méz - ízlés szerint, 2 pohár ajánlott, víz - 8 liter, élesztő - 50 gramm. A zabot ledaráljuk, a szitálatlan lisztet forrásban lévő vízzel felöntjük, és betesszük a sütőbe. Kicsit megmossuk, majd szitán átszűrjük, hozzáadjuk a meleg vizet, a mézet és a szükséges mennyiségű élesztőt. Ez a recept különösen hasznos, mivel minden szükséges anyaggal gazdagítja a szervezetet.
A kajszibarack méz kvass nagyon finom: törje össze a sárgabarackot - 6 kg, öntsön vizet - 20 liter, adjon hozzá élesztőt - 30 g, mézet - ízlés szerint. Az erjesztés 5 órán át meleg helyen megy végbe. Igyon kvass-t 10 nap múlva.

Irga

Magas vérnyomás esetén tanácsos kvast készíteni irga hozzáadásával. Ehhez szüksége lesz: méz - 2 pohár, víz - 10 liter, irga - 1 kg, élesztő - 30 gramm. Darálja meg az érett irga bogyókat, adjon hozzá vizet, forralja fel. Várja meg, amíg kihűl. Ezt követően hozzáadhatja a szükséges mennyiségű élesztőt és mézet. 11 órán át kelesztjük, majd edénybe öntjük és hűtőszekrényben tároljuk.
A cseresznye-mézes kvast könnyű elkészíteni. Ehhez cseresznyét kell venni - 1 kg, vizet - 2 liter, mézet - 20 grammot,préselt élesztő. A meggyet alaposan megmossuk, zománcozott tálba tesszük, felöntjük vízzel, kb. 3 percig forraljuk. Szűrjük le a húslevest, facsarjuk ki a bogyókat, és öntsük a levét a húslevesbe. Az élesztőt felengedjük és a cseresznyés keverékhez adjuk. A kvass erjesztése után öntsük egy edénybe, szorosan zárjuk le és tegyük hideg helyre. 5 nap múlva már inni is lehet.
Thorn kvass méz hozzáadásával. Ehhez mézet - 2 pohár, tormát - 1 kg, vizet - 10 litert kell venni. Élesztő - 20 gramm. Először egy napig kell tartania a gyümölcsöket, amíg megpuhulnak, majd apróra vágja őket, adjunk hozzá vizet, és forraljuk körülbelül egy órán át. Adjunk hozzá mézet és élesztőt a húsleveshez. A kvaszt üvegekbe kell önteni. Tárolja hideg helyen.

A mézes kvass értéke

Az italok nagyszámú vitamint tartalmaznak, amelyek pozitív hatással vannak az emberi szervezetre.

Egy ital segítségével megszabadulhat a szomjúságtól, felfrissülhet, elfelejtheti a fáradtságot. A kvass erővel tölt fel, segít felvidítani, javítja a hangulatot. Az otthon elkészített ital ízletes és természetes.

Az ital gyógyító ereje abban rejlik, hogy pozitívan hat a belek, gyomor munkájára, eltávolítja a salakanyagokat.Korábban speciálisan a kórházakban készítették elő. Bebizonyosodott, hogy a kvas javítja az erek és a szív működését, valamint enyhíti a megfázás állapotát. A mézes kvass nagyon hasznos. Válasszon magadnak egy megfelelő receptet, és készítsen italt bármilyen ízléshez.

Következő