Nyúl töltelék - Recept

Előző

Ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb, ha nyúlcombot veszünk. Felöntjük hideg vízzel, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a borsot, ízlés szerint sózzuk, és enyhe forralással készre főzzük.

A zselé elkészítéséhez jobb olyan húslevest venni, amelyben a nyúlhúst főzték. Szűrjük le, adjuk hozzá az előzetesen vízbe áztatott zselatint (1 liter zseléhez 60 g 80 g vízbe áztatott zselatin szükséges). A zselatint forró levesbe tesszük, és felforraljuk. A kész zselét vastag szalvétán átszűrjük, lehűtjük, de nem hagyjuk megkeményedni.

Vágjuk fel a nyúlhúst, és tegyük tányérra, díszítsük zöldágakkal, sárgarépa-karikákkal és egy apróra vágott tojással, majd öntsük le hideg zselével és hagyjuk megdermedni.

Ez minden. A nyúltöltelék használatra kész. Jó étvágyat kívánunk!

Az igazi ínyenceknek pedig meg kell kóstolniuk a zsenge nyulat mustárszószban. Elkészítésének receptje, valamint sok más érdekes recept, lépésről lépésre fotókkal megtalálható a http://recepty-blud.com/weboldalon.

Következő

Olvassa el továbbá: