Mályvacukor. Recept otthon

Előző

Ma ismét a kulináris témát "ütjük", és egy nagyon népszerű édességről beszélünk, amelyet a gyerekek és szerintem a felnőttek is szeretnek. Ez egy mályvacukor. Friss és légies, nagyon finom. Ma már sokféle változatban készül, csokoládéban és különféle ízesítő adalékok hozzáadásával, amelyek megváltoztatják ezen finomságok ízét. Sokszor úgy tűnik, hogy egyes kulináris termékeket nem lehet otthon megismételni, mert sokkal több lehetőség van a gyártóüzemekben, ahol a különféle édességek gyártásának áramlása jól bevált. De kiderült, hogy sok mindent el lehet végezni otthon is sikeresen. A házi mályvacukor is teljesen lehetséges, és a receptje, mint kiderült, nem különösebben bonyolult.

Mályvacukrot készítünk otthon

Hogy őszinte legyek, soha nem szerettem a különböző összetevőket tartalmazó recepteket, amelyeknek a neve néha ismeretlen. De azok a receptek, amelyekhez nem kell "érthetetlen" komponens, azt hiszem, sokan pont az egyszerűségük miatt szeretik. És gyakran kiderül, hogy ez az egyszerűség elég ahhoz, hogy minden nagyon finom legyen. Íme egy házi készítésű mályvacukor receptje, amely ilyen egyszerűséggel büszkélkedhet.

Nyilvánvaló, hogy általában minden édesség tartalmaz cukrot. Ez alól a mi mályvacukrunk sem kivétel, ebből az összetevőből 250 grammra lesz szükségünk. Ezután minden összetevő ugyanolyan egyszerű: ez a víz (ehhez a cukormennyiséghez 75 ml-t veszünk), szintén zselatin (csak 5 g), a jól ismert citromsav (fél teáskanál), egy kis szódabikarbóna ( amelyet a kés hegyén hívnak) és az utolsó komponens, ez a vaníliás cukor (szintén egy kicsit - 5 g). Itt található a házi készítésű mályvacukor összes összetevője. Ezután megkezdheti az elkészítésének folyamatát.

  • A zselatinnal kell kezdenie, mivel azt előre el kell készíteni. A mi feladatunk a zselatin beszerzéseenyhén duzzadt Ehhez ezt az 5 gramm zselatint hideg vízben (25 ml) kell áztatnia. Ennyi, most hagyjuk megduzzadni a zselatinunkat. Ezután veszünk egy megfelelő méretű serpenyőt, és beleöntjük a cukrot. A cukorhoz vizet öntünk és 10 percig forraljuk, majd ezt a szirupot és a már elkészített zselatint egy tálba öntjük. Ott az egészet mixerrel kell felvernünk. A habverési folyamat időtartama körülbelül 10 perc. Ezt követően hozzáadjuk ehhez az édes kompozícióhoz a házi mályvacukor maradék összetevőit: vaníliás cukor, szóda és citromsav. Újra fogjuk a mixert, és még tíz percig verjük az egészet. Lehet, hogy több időt kell elütni, vagy kevesebbet. Magára a tömegre kell összpontosítania. Végül vastagnak kell lennie, és emellett a térfogatának is jelentősen növekednie kell.

kell

  • Amikor eléri a kívánt konzisztenciát, lehetséges lesz elhelyezni. De először sütőpapírt kell készítenie, erre helyezzük el házi készítésű mályvacukrainkat. Ezt a masszát előre le kell hűteni, majd fecskendővel kell felvinni. Ez a massza elég ragacsos lesz számodra. Ha mindent kirakott, tegye be ezeket a házi készítésű mályvacukrokat a hűtőszekrénybe. Hagyjuk állni 5 órát. Ezalatt jól meg kell szilárdulniuk, és fel kell venniük végleges alakjukat.
  • Telik az idő, és a kész házi mályvacukrot kiveheted a hűtőből és leveheted a papírból. Így szép felei lesznek, ahhoz, hogy a mályvacukor szokásos formáját adja, ezeket a feleket egyszerre kettőt kell összeilleszteni. Ez az, most a házi mályvacukor teljesen készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

És itt van egy videó recept egy ilyen finom vaníliás mályvacukor elkészítéséhez. Mi magunk nézzük és csináljuk otthon.

Ui.Hasznos volt számodra a cikk? Ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon. Nagyon hálás leszek ezért neked.

Következő

Olvassa el továbbá: