Diéta, étel gyomorfájdalmakra - mit lehet enni

Előző

A gyomorfájdalmak diétája nemcsak enyhítheti az ember állapotát, hanem gyógyíthatja a rosszullét okát is. Sokan alábecsülik a diéta fontosságát, inkább a tablettákra hagyatkoznak. És senki sem siet lemondani kedvenc ételeiről. Ha azonban erőfeszítéseket tesz önmaga érdekében, minőségileg megváltoztathatja az életét.

Tartalom

1 Tünetek
2 Miért jelennek meg a gyomorfájások?
3 Diéta gyomor-bélrendszeri betegségek esetén
4 Példák a napi menüre
5 recept

1 Tünetek

A gyomor fájdalma olyan fájdalom szindróma, amely folyamatosan vagy támadások formájában figyelhető meg. A gyomorfájdalom általában az epigasztrikus területen lokalizálódik (az elülső hasfal has feletti területe. Ha képzeletbeli vízszintes vonalat húz a bordaívek legalsó pontjai és két függőleges vonal a rectus külső széle között hasizom, akkor az epigasztrikus terület a vízszintes vonal felett és a függőlegesek között lesz, felülről a bordaív határolja.

Egyes patológiák esetén a gyomorfájdalom a bal vagy jobb borda alatti régióban érezhető. Ezek a régiók az epigasztrikus régió oldalain helyezkednek el.

A gyomorfájdalom lehet diffúz, a hátban vagy a mellkas felső részén jelentkezhet.

A fájdalom intenzitása és természete eltérő. Egyes betegségeket gyenge, alig észrevehető fájdalom-szindróma kísér, amelyet az emberek észre sem vesznek. A többi állapotot nyűgös, legyengítő és tompa fájdalom jellemzi. Vagy égő és éles, mint a gyomorhurutban. Ezen kívül vágás, szopás és szúrás, mint a nyombélgyulladásnál. A gyomorkólikát görcsös jelleg, valamint fertőző betegségek jellemzik.

Néha kellemetlen elnehezülési érzés figyelhető meg a gyomorbankitágulva fájdalmasan tágul. De vannak akut, elviselhetetlen és elviselhetetlen fájdalom támadásai. Súlyos fájdalom szindróma következtében feltörő fekély esetén egy személy sokkot tapasztalhat.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg vele

Fájdalom a bal oldalon étkezés után
Miért nem emésztődik meg az étel a gyomorban?
Mit lehet enni, ha fáj a hasnyálmirigy

2 Miért jelennek meg a gyomorfájások?

Számos oka van a fájdalom megjelenésének a gyomorban. Az emésztőrendszer zavaraihoz, bizonyos betegségekhez vagy helytelen táplálkozáshoz kapcsolódnak. A gyomorfájdalmat éhség vagy szárazság, nagy mennyiségű zsíros vagy savas étel okozhatja.

A fájdalom szindróma természete alapján meg lehet ítélni megjelenésének okait. Ha közvetlenül evés után fáj a gyomra, ez gyomorhurut vagy gyomorfekély jele lehet. Eleinte a fájdalom enyhén észrevehető, de fokozatosan fokozódik és elviselhetetlenné válik. Az emésztési folyamat befejezése után a fájdalom enyhül.

Amikor evés után 15 perccel fáj a gyomra, és később hányás jelentkezik, a betegnek nagy valószínűséggel pylorospasmusa van. Ezt a betegséget a kapuőr görcse jellemzi, amely a gyomorból való kilépésnél található.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén súlyos fájdalom jelentkezik közvetlenül étkezés után. A jobb hypochondriumban lokalizálható, vagy súlyosabb esetekben keringő.

A füstölt, sós és zsíros ételek fogyasztása utáni fájdalom jelezheti az epehólyag gyulladásának jelenlétét. Ha kövek vannak benne, a görcsös fájdalom szindróma evés után több órán át gyötörheti az embert.

Az étkezés után 6 órával fellépő éhségérzet azonnal megszűnik, amint az ember eszik.

Éjszakai gyomorfájdalmak is megfigyelhetők. Jellemzőek a nyombélfekély betegségérebelek

Csak az orvos tudja megtudni a fájdalom okait és diagnosztizálni a betegséget. Ha a gyomorban rendszeresen kellemetlen érzések jelentkeznek, azonnal orvoshoz kell fordulni. A betegség korai szakaszában sokkal könnyebb gyógyítani. Sok esetben elég betartani az orvos által javasolt étrendet.

De még akkor is, ha orvosi kezelésre van szükség, az étrend elősegíti a gyógyulást és a gyorsabb gyógyulást, valamint megakadályozza a visszaesések kialakulását.

A gyomorfájdalomra szánt tápláléknak gyengédnek, de teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Mit lehet enni gyomorbántalmakra?

3 Diéta gyomor-bélrendszeri betegségek esetén

Ezt a diétát Mykhailo Pevzner gasztroenterológus dolgozta ki a múlt század negyvenes éveiben gyomorfekélyben, gyomorhurutban, hasnyálmirigy-gyulladásban és nyombélgyulladásban szenvedő betegek kezelésére és rehabilitációjára. Ez a diéta bármilyen gyomorfájdalma esetén enyhítheti a beteg állapotát.

A diéta hatásmechanizmusa azon termékek korlátozásán alapul, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját, beleértve a mechanikusakat is. Ezért a diétás ételeket gyakran törlik. Nyers étel fogyasztható, ha a beteg a kezelés utolsó szakaszában van.

Az étrend segít megszüntetni a gyulladásos folyamatot és megbirkózni a fájdalommal.

Elősegíti a nyálkahártya sebeinek gyorsabb és jobb gyógyulását.

A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy ez az étrend kiegyensúlyozott a fehérje, a zsír és a szénhidrát tekintetében. Beteg gyomor esetén a termékeket forralás vagy gőzölés közben készítik el. Egyes ételeket addig sütnek, amíg egy világos aranyszínű kéreg meg nem jelenik. A sófogyasztás korlátozott. Éjszaka tej vagy tejszín fogyasztása javasolt. Szükséges, hogy az étel se meleg, se hideg ne legyen. Részes és gyakori étkezés - napi 5-6 alkalommal.

A napi étrend tartalmazza90-100 g fehérje és 90 g zsír, ebből 25 g növényi zsír. Ezen kívül 300-400 g szénhidrát és másfél liter folyadék. Mit lehet enni gyomorbántalmakra?

Mit szabad enni gyomorfájdalmakkal.

Fehér kenyér (vagy cipó), amely megszáradt vagy legalább egy napja hevert. Keksz vagy keksz. Vaj nélkül, jól sült tésztával süthető. A nem savanyú és érett, növényi rostokban gazdag gyümölcsök, lekvárok, bogyók, zöldségek, főtt hús vagy hal, tojás, rizs és sajt felhasználhatók piték töltelékként vagy keksztortába.

Zöldség- vagy tejlevesek. A zöldségeket finom reszelőn dörzsöljük. A húspüré leveshez a húst külön kell elkészíteni, pépesíteni és a zöldségleveshez kell adni. Pépes leveshez jobb nyúlhúst, baromfifilét vagy sovány marhahúst venni.

A diétás nyúlhús vagy pulykafilé tökéletes. A darált sovány húsból készült párolt szelet megfelelő. Ehet főtt nyelvet és májat.

A halat egészben vagy darabolva sütjük.

Tej, tejszín, friss, nem savas sajt ajánlott. A sajtot le kell reszelni. A tejföl kis mennyiségben megengedett. Különféle ételek készíthetők sajtból. Időnként ehet egy kis reszelt enyhe kemény sajtot, vagy adhatja hozzá az ételekhez.

Különféle tojásételek elfogadhatók, amennyiben nem sütik vagy nem főzik keményre.

A búzadara, a fehér csiszolt rizs, a hajdina és a zab vízben vagy tejben forralt folyékony zabkása formájában megengedett. Zab helyett jobb zabpehelyet készíteni. A rakott ételekhez gabonaféléket adhatunk. A zabzselé kiváló gyógymód.

A makarónit, spagettit, makarónit teljesen készre főzzük, még emészteni is kell egy kicsit.

A zöldségeket megfőzzük, pároljuk és sütjük, használat előtt megtöröljük. A zöldborsót ritkán főzik meg. Használata megengedettnem savas paradicsom.

A banánt feldolgozás nélkül használhatja. Más gyümölcsöket jobb feldolgozott formában használni. Gyümölcs- és bogyópürék, bogyó- és tejzselé, kompótok, habok. Megengedett cukor, méz hozzáadása. Élvezheti a mályvacukrot, nem savas lekvárt vagy lekvárt.

Tejszósz (sütőliszt nélkül) tejföllel vagy tejszínnel. Jobb, ha nem élünk vissza a zöldekkel.

Gyenge fekete tea, tejszínnel vagy tejjel. Javasoljuk, hogy a fekete gyógyteát rendszeres időközönként cserélje ki, például gyógykamillával, mentával vagy citromfűvel. Gyenge kávé és kakaó megengedett, feltéve, hogy tejet adnak hozzá. A gyümölcsleveket csak édes és érett gyümölcsökből készítik, de jobb, ha nem gyakrabban használja őket, mint naponta egyszer. Lehet kompótot inni szárított gyümölcsből, somfából, készíteni csipkebogyó forrázatot.

Az ételekhez vajat és finomított növényi olajokat használnak.

Ezen kívül megengedett a pácolt hal (külön főzve) zöldséglevesben, főtt zöldségből készült saláták, hús és hal, májpástétom, legmagasabb minőségű doktorkolbász. Sovány heringfilé megengedett (mérsékelten).

Használata nem megengedett:

Rozslisztből és fekete kenyérből készült kenyér, valamint frissen sült vagy nem sütött vajas tekercs. Cukrászda bolt.

Hús-, hal- és gombaleves. És telített zöldségeket is.

Hús, baromfi, hal zsíros fajtái.

Bármilyen konzerv.

Savanyú, füstölt és sós termékek.

Kemény tojás, tükörtojás.

Köles, gyöngy árpa, árpa és kukorica gabonafélék, valamint hüvelyesek.

Retek, sóska, fehér káposzta, spenót, hagyma, sózott és ecetes zöldségek.

Savanyú és éretlen bogyók vagy gyümölcsök, citrusfélék. Csokoládé, fagylalt, turmix és cukorka.

Szénsavas édesvíz és kvass.

Bármilyen állati zsír(kivéve az engedélyezetteket), sertészsír.

Fontos, hogy a betegek a kezelés és a gyógyulás teljes időtartama alatt szigorúan betartsák az ajánlott étrendet, még nagyon ritka esetekben sem egyenek tiltott ételeket.

4 Példák a napi menüre

Törölje a menüt:

Reggeli. Tejszín, folyékony hajdina zabkása vízen, tea tejjel és cukorral.

Második reggeli. Almapüré, keksz.

Vacsora. Zöldségpüré leves, párolt húsgombóc és tört karfiol, málna zselé.

Délután Befőtt körte (keményre főtt), keksz.

vacsora Alacsony zsírtartalmú enyhén sózott heringfilé, burgonyapüré és mentatea.

Ne törölje le a menüt:

Reggeli. Laza rizs zabkása, kemény tojás és tea tejjel.

Második reggeli. Lustagombóc és gyógytea.

Vacsora. Zöldségleves, tejmártásban sült nyúlszelet, almahab.

Délután Tej, keksz.

vacsora Főtt hal, spagetti, zöldborsó és tea tejjel.

5 recept

Nyúlszelet tejes szószban a sütőben.

Az edény kalóriatartalma - 325 kcal, fehérjék - 20 g, zsírok - 20 g, szénhidrátok - 20 g.

Szüksége lesz 100 g nyúlhúsra, egy evőkanál tejre, 20 g búzakenyérre (vagy egy cipóra) és egy teáskanál vízre. A szószhoz két evőkanál tejet, egy teáskanál lisztet, 10 g vajat és 5 g enyhe kemény sajtot kell venni.

A nyúlhúst kétszer megforgatjuk egy húsdarálóban. A száraz kenyeret tejbe vagy vízbe áztatjuk és kinyomkodjuk. Tejbe áztatott kenyeret adunk a húshoz, és a darált húst ismét áttekerjük a húsdarálón. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

A darált húsból kerek vagy ovális pogácsákat formázunk, amelyeket kis távolságra egy tepsire helyezünkegyik a másiktól. Most a szósz készül. A lisztet egy serpenyőben felmelegítjük anélkül, hogy színe megváltozna. Kihűlés után a lisztet átszitáljuk és vajjal bedörzsöljük. A keverékhez tejet vagy vizet adunk, és lassú tűzre tesszük. Főzzük a szószt körülbelül 7-10 percig, folyamatos keverés mellett. A szeleteket leöntjük az elkészített szósszal, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőbe tesszük. A szelet 20-30 perc alatt elkészül.

Almás mousse.

Az edény kalóriatartalma - 144 kcal, nincs fehérje, nincs zsír, szénhidrát - 35 g.

Szüksége lesz 0,5 kg almára (csak édes fajtákra és érettekre), 150 g cukorra, 30 g zselatinra. A sziruphoz 150 g málnát (bármilyen más bogyót használhat, de nem savanyút), 100 g cukrot és 100 g vizet kell venni.

Az almát meg kell mosni, meghámozni és kimagozni, darabokra vágni és készre főzni (a kész almát könnyen pürévé lehet törni). Az almát dörzsöljük. A pépesített almát, a vizet, a cukrot hozzáadjuk a húsleveshez, és a keveréket állandó keverés mellett felforraljuk. A zselatint külön 40 percig kell áztatni. A püréhez zselatint adunk, és folyamatos keverés mellett ismét felforraljuk. Ezt követően a pürét lehűtjük és mixerrel addig verjük, amíg sűrű és homogén hab nem keletkezik. A felvert habot tegyük a hűtőbe.

A szirupot külön készítik el. A bogyókat megmossuk és szárítjuk. Ezután pürésítjük és felöntjük vízzel. Fagyasztott bogyók használata esetén csökkenteni kell a víz mennyiségét. A keveréket lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett körülbelül egy percig főzzük. A szirupot szobahőmérsékletre hűtjük. A mousse-t hidegen, sziruppal meglocsolva tálaljuk.