Diéta, táplálkozás a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladása esetén egy hétig

Előző

Bármely betegség kezelésének fontos összetevője a megfelelő táplálkozás. A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásának étrendjét is beleértve, minta menü határozható meg egy napra, hétre és hónapra.

A diéta a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásának kezelésének legfontosabb összetevője.A hasnyálmirigy-gyulladás menüjének kidolgozásakor figyelembe kell venni, hogy a zsírokat teljesen ki kell zárni, a szénhidrátokat pedig minimálisra kell csökkenteni . Hasnyálmirigy-gyulladás esetén jobb, ha nem használ cukrot, amely szinte 100% -os tisztaságú szénhidrát. Ennek oka az a tény, hogy az emésztőnedv felszabadulása a nyombél lumenébe, amely a szénhidrátok, fehérjék és zsírok emésztéséért felelős, zavart okoz. Nem bomlanak le aminosav- és vitaminszintre, és nem szívódnak fel a bélnyálkahártya.

Az édességek mennyiségét korlátozni kell az inzulinszekréció csökkenése miatt. Ez az anyag felelős a szénhidrátok lebontásáért, amelyek nagy mennyiségben vannak jelen desszertekben, muffinokban és cukorban. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a máj teljesítménye jelentősen megváltozik, ezért ki kell zárni az alkoholfogyasztást, különösen a betegség akut lefolyása során.

A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásának étrendjében nagy mennyiségű fehérjét és könnyen emészthető vitaminokat kell tartalmaznia gyógyszerek, friss zöldségek, bogyók és gyümölcsök formájában.

A hasnyálmirigy-gyulladással a menü az orvosi táplálkozás receptjeit tartalmazza. A menüt úgy kell kialakítani, hogy az ételek ne okozzanak gyomorégést, ne tartalmazzanak mérgező anyagokat, és minimális mennyiségű cukrot, zsírt és sót tartalmaznak. A hasnyálmirigy-gyulladásos ételeknek meg kell felelniük a következő szabályoknak:

  • a termékeket fel kell vágni;
  • az étel hozzávalóit jobb felforralni, tilos sütni;
  • a legjobb hús sovány és párolt.

Tartalom

  • 1 5. számú diéta
  • 2 Étel aakut hasnyálmirigy
  • 3 Receptek a betegség krónikus formájával járó ételekhez
  • Heti 4 menü

1 5. számú diéta

Többféle diéta (vagy táblázat) létezik, amelyek menüjét az anyagcsere-szervek, a gyomor-bél traktus stb.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg vele

  • Tabletták hasnyálmirigy-gyulladásra
  • Mit lehet enni a hasnyálmirigy
  • Menü műtét után

Az 5. számú diéta feladata egy olyan menü kidolgozása, melynek ételei a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy számára kímélő összetevőket tartalmaznak.

Az 5. számú diétát a következő betegségekre írják fel:

  • hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladása;
  • kolecisztitisz;
  • epehólyag betegségek;
  • májgyulladás;
  • májcirrózis stb

Az 5. számú diéta menüje a következő ételeket és termékeket tartalmazhat:

  • italok: gyenge tea citrommal és tejjel, hígított, nem savas gyümölcslevek édesítőszerek nélkül, kompótok friss bogyókból és szárított gyümölcsökből, csipkebogyó húsleves, hab minimális mennyiségű cukorral;
  • levesek: pürésített zöldséglevesek, zöldség- és gyümölcsleves alapú levesek;
  • gabonafélék: pürésített hajdina zabkása, hajdina zabkása, zabpehely, búzadara vízben vagy hígított tejben, rakott gabonafélék sajttal, müzli édes adalékanyagok nélkül;
  • hús és hal: alacsony zsírtartalmú, párolt hús- és halfajták, tenger gyümölcsei (jelentős korlátozásokkal);
  • kenyér: keksz, keksz galette és sovány keksz formájában, rozskenyér korpával;
  • tejtermékek: alacsony zsírtartalmú tej, túró, túró, joghurt édes gyümölcsös töltőanyagok nélkül;
  • zöldségek és gyümölcsök: friss és párolt brokkoli, keményítőtartalmú zöldségek, uborka, tengeri káposzta, kaliforniai paprika, leveles zöldek, szárított gyümölcsök, alma, gránátalma, kis mennyiségű görögdinnye és banán;
  • tojás: formábanomlett;
  • édes: zselé, paszta, lekvár, nem savas gyümölcsök és bogyók alapú lekvárok minimális cukortartalommal.

2 Táplálkozás akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének a legszelídebb ételeket kell tartalmaznia. A támadást követő első napokban tilos bármilyen ételt enni. Ez nemcsak a betegség kezdetével, hanem a kezelés megkezdésével is összefügg.

A mirigy szekréciójának csökkentése és nyugalmi állapotban tartása érdekében az első napokban csak Borjomi ásványvizet szabad használni. A vizet kis mennyiségben (egyszerre legfeljebb fél pohárral) lehet inni, kis kortyokban, ivás előtt a gázt teljesen ki kell engedni a vízből.

A negyedik napon elkezdheti az evést. A betegnek olyan ételeket kell ennie, amelyek teljes kalóriatartalma nem haladhatja meg a napi 2700 kilokalóriát. Főzhet gőzre.

Az első napokban jobb, ha nem adunk sót az ételekhez, mivel ez a hasnyálmirigy-szekréció fokozott termeléséhez vezet. Az edények hőmérséklete nem haladhatja meg a 60 fokot, de nem lehet hideg sem. A legjobb, ha a termékeket folyékony és félig folyékony formában használja.

Egy héttel az exacerbáció kezdete után pürésített levesek, cukrozatlan zselé, pürésített zabkása, párolt marhaszelet, gyengén főzött tea is bekerülhet az étlapba. Idővel az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és az alma bekerülhet az étrendbe.

hasnyálmirigy

Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén a sertéshús, a párolt és sült ételek és a konzervek, a zsíros tejtermékek, a piték és a sütemények, valamint a fehér kenyér teljesen ki vannak zárva az étlapból.

Mintamenü egy napra akut hasnyálmirigy-gyulladásban:

  • A Hercules zabkását vízen pároljuk, pürésítve, tej, cukor és só nélkül. Gyenge tea vagy főzetcsipkebogyó
  • Uzsonnaként: friss túró zsírszegény tejjel.
  • Zöldségleves sütés és hús nélkül, főtt hús, sült almapüré.
  • Párolt halszelet, főtt sárgarépapüré cukor és méz nélkül, gyenge tea.
  • Lefekvés előtt ihat egy pohár zsírszegény kefirt vagy ásványvizet gáz nélkül.

    • Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén rendszeresen kell fogyasztani húst, cukrozatlan bogyós kompótokat és pürésített zabkását. Egy hónappal a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása után elkezdheti fogyasztani a lekvárt, a nem savas gyümölcs- és bogyóleveket.

    3 Receptek a betegség krónikus formájával járó ételekhez

    A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás egy akut betegség gyakori rohama vagy annak elégtelen kezelése eredménye. Ebben az esetben a hasnyálmirigy-gyulladást gyakran más betegségek is bonyolítják: májcirrhosis, epehólyag-gyulladás, hepatitis, gastritis, érelmeszesedés, alkoholizmus stb.

    A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendje eltér az akut hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozásától. Az étlapnak annyi kalóriát kell tartalmaznia, mint egy fizikailag aktív embernek. A túlevés, valamint a tápanyagok hiánya meglehetősen veszélyes a hasnyálmirigy-gyulladásban.

    A napi menünek gabonaféléket és sovány húst kell tartalmaznia, mivel a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg számára nagyon fontos az állati és növényi fehérje fogyasztása. Ugyanakkor a húst nem ajánlott sütni, sütőben sütni és párolni. Főzni csak gőzzel lehet.

    A tej nem ajánlott krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén, mert rossz felszívódása van. Az alacsony zsírtartalmú tejből pürésített zabkása és levesek készíthetők. A főtt sárgarépa, burgonya és cérnametélt tejlevesek adalékaként használható.

    A mintamenünek kis mennyiségű zsírt kell tartalmaznia. Nem ajánlott kizárni őket az étrendből. A növényi zsírok olíva és másoknövényi olajok (ételek önteteként) és állati zsírok - vaj. Minden más állati zsír szigorúan tilos.

    Heti 4 menü

    Hasnyálmirigy-gyulladás esetén nemcsak az orvosi táplálkozás fontos, hanem az étrend változatossága is.

    A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásával járó étrendnek húst, halat, leveseket, gabonaféléket, tejtermékeket, zöldségeket, bogyókat és gyümölcsöket kell tartalmaznia.

    Minden terméknek és ételnek frissnek kell lennie. A kivétel csak a kenyérre és a száraz süteményekre vonatkozik. Jobb, ha néhány nappal az elkészítést vagy a vásárlást követően használja fel.

    A zöldség- vagy húsleves (hal, csirke) alapú leveseknek egy hétig minden nap szerepelniük kell az étlapon. Levesekhez gabonaféléket és finomra vágott húst adhatunk. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára előnyös a brokkoli, burgonya vagy sárgarépa alapú pürésített levesek használata, kis mennyiségű enyhe és sótlan sajt hozzáadásával.

    A hús főzve vagy párolva fogyasztható. A marhahús, a nyúl, a sovány pulyka és a csirke pörkölt, apróra vágott szelet, házi kolbász formájában fűszerezés nélkül elkészíthető. A tengeri és folyami hal fehér fajtáiból leveseket, szeleteket és rakott ételeket készíthetünk.

    A tojás nem ajánlott hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek. Kivétel lehet a reggelire felvert fehérjékből készült omlett. Az omlett kiegészítője citromos vagy tejes tea, hígított lé vagy csipkebogyófőzet.

    A hasnyálmirigy-gyulladásos vacsorának könnyűnek kell lennie (főtt hal vagy csirke zöldségekkel). Lefekvés előtt teát, meleg alacsony zsírtartalmú tejet vagy kefirt ihat.

    Következő

    Olvassa el továbbá: