Diéta, táplálkozás krónikus hasnyálmirigy-gyulladással, epehólyag-gyulladás a lenmagolaj súlyosbodásával

Előző

A hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladás diétája e betegségek kezelésének fontos része. A gyógyszeres terápia nem hoz jó eredményeket, ha a beteg nem követi az orvosi étrendet.

Tartalom

1 Klinikai kép
2 Megfelelő táplálkozás
3 A betegség krónikus lefolyása
4 Ajánlások
5 Hasznos termékek
6 Mit kell kerülni?

1 Klinikai kép

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás egy életveszélyes állapot, amely a hasnyálmirigy károsodásával és a szomszédos szövetek, néha távoli szervek pusztulásával jár. Az európai országokban az akut hasnyálmirigy-gyulladás leggyakoribb okai az epehólyag (epehólyag-gyulladás) és az epeutak megbetegedései, valamint az alkoholfogyasztás, amelyek együttesen az esetek hozzávetőleg 80%-át teszik ki.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg vele

Diéta hasnyálmirigy-problémák esetén
Kiegyensúlyozott diétás táplálkozás a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásában
Mely élelmiszerek jók a májnak és a hasnyálmirigynek, és melyek nem?

Az akut hasnyálmirigy-gyulladást okozó további tényezők a sebészeti és egyes diagnosztikai eljárások a hasüregben, sérülések, vírusos és parazita fertőzések, valamint egyes gyógyszerek toxikus hatása. A gyulladásos folyamat lényege akut hasnyálmirigy-gyulladásban a tripszin felszabadulása, amely beindítja az elasztáz enzimek aktiválódását. Különleges szerepet játszik e szerv szövetkárosodásának folyamatában.

Emellett a bakteriális flóra endotoxinjai részt vesznek az akut hasnyálmirigy-gyulladásban, az érintett belekből a véráramba kerülhetnek. Általában az akut hasnyálmirigy-gyulladás első tünete a nagyon erős hasi fájdalom, amely hirtelen megjelenik a felső hasban.a bal oldalon, néha a gerinc besugárzásával. Hányinger, hányás és 39-40°C-ig magas hőmérséklet jelentkezik. A has fájdalmas és feszült, a bélperisztaltika gyenge a bélelzáródás miatt. Rövid időn belül sokk alakul ki, a hasnyálmirigy enzimek - amiláz és lipáz - aktivitása megnő. Nekrotikus és vérzéses szövődmények fordulnak elő a hasnyálmirigy parenchymájában.

2 Megfelelő táplálkozás

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás és epehólyag-gyulladás kialakulásával az első 3 napban abszolút koplalásra van szükség, amelynek célja a hasnyálmirigy szekréciós aktivitását serkentő ingerek kizárása. Ugyanakkor a tartalom folyamatos leszívása gyomortápszondán keresztül történik a hányás megelőzésére.

A böjt utáni első étkezések bevezetésének időpontja minden beteg esetében egyedi, és a beteg kóros folyamatához kell igazítani, figyelembe véve a biokémiai mutatókat és a bélperisztaltika állapotát. A hasnyálmirigy-gyulladás és az epehólyag-gyulladás táplálkozásának tartalmaznia kell a zabkását, a kekszeket, majd be kell vezetni a zabkását és a gyümölcsöt (1-5 nap), majd sovány tejjel, sajttal, gofrival, burgonyapürével dúsítják. A gabonafélék és gyümölcsök fogyasztása fokozatosan bővülve alacsony kalóriatartalmú étrendté válik, amelyet krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban használnak. Használhat kis mennyiségű sárgáját. A szénhidrátoknak elsősorban gabonatermékekből kell származniuk.

3 A betegség krónikus lefolyása

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás progresszív, visszafordíthatatlan változásokat okoz a hasnyálmirigy parenchymájában sorvadás és degeneráció formájában, valamint a hasnyálmirigy-elégtelenség fokozatos kialakulását. Patogenezise nem teljesen ismert. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás fő okai közé tartoznak a visszatérő akut következményekhasnyálmirigy-gyulladás, fibrózis, epekőbetegség és az epeutak krónikus gyulladásos folyamatai, fájdalmas állapotok, amelyek akadályozzák a hasnyálmirigy-lé és az epe kiáramlását, gyomorfekély és alkoholizmus.

A hasnyálmirigy gyulladásos folyamata befolyásolja ennek a szervnek a munkájának romlását. Csökken a bikarbonátok és a hasnyálmirigy enzimek szekréciója, csökken az inzulin szekréciója, ami egyes betegeknél cukorbetegséghez vezet.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén megnövekszik a sósav szekréciója, amelyet nyombélfekélyben szenvedő betegeknél figyeltek meg. A gyomor kiürülése felgyorsul.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás tünetei lassan jelentkeznek. A hasi fájdalom, amely az epigasztrikus régióban lokalizálódik, túlsúlyban van. Evés után, gyakran alkoholfogyasztás után jelentkezik, több órától több napig tart. Az erős fájdalmat hányinger, hasi puffadás, enyhe láz, gyengeség kíséri. A betegek étvágytalanságtól szenvednek, ami az emésztési és felszívódási zavarokkal együtt fogyáshoz, alultápláltsághoz, sőt a szervezet súlyos kimerüléséhez is hozzájárul.

4 Ajánlások

A krónikus epehólyag- és hasnyálmirigy-gyulladás diétája a hasnyálmirigy munkájának és az emésztési folyamatnak a megkönnyítésére irányul. Emésztőenzimeket tartalmazó készítmények használata szükséges. A hasnyálmirigy-szekréció megsértése az összes tápanyag rossz emésztéséhez vezet.

Krónikus epehólyag- és hasnyálmirigy-gyulladás esetén a felhasznált termékeknek könnyen felszívódniuk kell, ezért alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú étrendet írnak elő. Az ételeket kis adagokban kell felszolgálni hasnyálmirigy enzimeket tartalmazó gyógyszerek egyidejű adásával. Rendszeres időközönként kis adagokban kell enni.

Az étrendben lévő nagyobb mennyiségű zsír rosszul szívódik fel, és a belek működési zavarait okozza. A fehérjét 1,0-1,5 g / testtömeg-kilogramm arányban vezetik be az étrendbe.

A fő energiaforrás a rostban szegény élelmiszerekből nyert egyszerű szénhidrátok. Ehet kekszet, durva korpát, kenyeret, gabonaféléket, zabkását, apró tésztát, glükózt, cukrot, mézet, lekvárokat és püréket, mag nélküli gyümölcsöt, burgonyapürét. Az étrend megváltoztatható kis mennyiségű tojássárgája hozzáadásával.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásában szenvedő betegek parenterális táplálást igényelhetnek aminosavakat, lipideket, ásványi sókat és vitaminokat tartalmazó intravénás injekciók alkalmazásával.

Sok esetben a zsírtartalmú élelmiszerek emésztését segítő hasnyálmirigy-lipáz kezelésre van szükség. Ez megvédi a szervezetet a zsírban oldódó A-, D-, E-, K- és B1-, B2-, B6-vitamin hiányától.

Ha diszpepsziás tüneteket észlelnek, ajánlatos zöldségeket és gyümölcsöket főtt vagy sült formában enni. Így megszabadulhat a hasmenést súlyosbító rostok egy részétől.

A diétás kezelés során a legfontosabb a káros tényezők kizárása.

Az abszolút tilalom az alkoholfogyasztásra vonatkozik, a zsírok mennyiségét az étrendben 50 grammra, azaz a nap folyamán elfogyasztott élelmiszer teljes energiaértékének 15%-ára korlátozzák. A lenmagolajat hasnyálmirigy-gyulladásban kell használni az omega zsírok pótlására. Az étlap legyen egyszerű és magas energiaértékű, körülbelül 2500 kcal. A nyers zöldségek és gyümölcsök toleranciája egyéni, így főtt zöldségeket, sült gyümölcsöket, például almát adhat a betegnek. Fontos, hogy az élelmiszerek megfelelő mennyiségű zsírban oldódó vitamint és B-vitamint tartalmazzanak.Az antioxidáns vitaminok, például a C és E vitaminok ajánlottak.

A krónikus gyulladás következtében a hasnyálmirigyben fellépő változások visszafordíthatatlanok. A diétás kezelés célja a tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-hiány előfordulásának megelőzése.

5 Hasznos termékek

Számos termék megengedett az étrendben a hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz esetén:

tej és tejtermékek: tej, alacsony zsírtartalmú sajt, joghurt, kefir, zsemlemorzsa;

hús és hal: sovány hús, például pulyka, csirke, borjú, marhahús; sovány hal (tőkehal, pollock);

tojás: keményre főtt, omlett vagy párolt rántotta;

gabonatermékek: fehér kenyér, tészta, zabkása, fehér rizs, keksz;

zöldségek: főtt sárgarépa, sütőtök, cékla, burgonya, fiatal bab, zöldborsó és karfiol, nyers sárgarépa és héj nélküli paradicsom);

gyümölcsök: banán, alma, őszibarack, sárgabarack, narancs, málna, eper és ribizli hab vagy püré formájában;

zsírok: lenmag, repce, olívaolaj;

fűszerek: só, cukor, kapor, majoránna, kömény, kakukkfű, fahéj, bazsalikom, rozmaring, vanília vagy citromlé;

édességek: cukor, méz, kompótok, lekvár vagy gyümölcspüré mag nélkül, zselé;

italok: gyenge tea és kávé, tej, gyümölcs- vagy zöldséglevek, gyógynövény infúziók és teák.

6 Mit kell kerülni?

Hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladással nem fogyasztható élelmiszerek:

tej és tejtermékek: zsíros típusú sajtok, például sárga sajtok;

hús és hal: zsíros húsfajták, például bárány, sertés, kacsa, zsíros kolbász;

tojás: zsír hozzáadásával sült;

gabonatermékek: rozskenyér, teljes kiőrlésű kenyérőrölt és teljes kiőrlésű gabonából, croissant-ból, édességből, teljes kiőrlésű gabonából készült zabkása és tészta;

zöldségek: hagyma, zöldhagyma, paprika, retek, uborka, ecetes zöldségek, torma; burgonya chips formájában, sült, minden hüvelyes;

gyümölcsök: egres, szilva, körte, cseresznye, szárított gyümölcsök és diófélék;

zsírok: disznózsír, tejföl, kemény margarinok;

fűszerek: csupa forró;

édességek: csokoládé, halva és más édességek, amelyek zsírt, cukrot, kakaót vagy dióféléket tartalmaznak;

italok: erős tea és kávé, különféle alkoholos italok, szénsavas italok.

Minden alkalommal figyelnie kell a szervezet reakcióját az elfogyasztott termékekre. Előfordul, hogy a tiltott listán szereplő termékeket jól tolerálják a betegek, például egyes zöldségeket, gyümölcsöket és gabonatermékeket. Légy figyelmes!!!

Következő