Forró füstölt makréla léggrillben egy egyszerű recept

Előző

A forró füstölt hal otthoni főzése nagyon is valós feladat. Ezt léggrill segítségével teheti meg. Ennek az egyedülálló eszköznek köszönhetően a halfüstölés mindennapossá vált. Most már magunk is készíthetünk füstölt húsokat, és az ízletes és egészséges ételekről szóló álmunk végre megvalósíthatóvá vált.

A halat jól bedörzsöljük sóval

  • Amíg a hal pácol, töltsük meg a légrácsot fűrészporral, tehetünk bele egy-két szál rozmaringot. Ezáltal a kész termékek rendkívül finom aromát kapnak. A fűrészport vízzel kell meglocsolni, és fóliával le kell fedni. Finoman készítsen néhány kis lyukat a fóliába. Fűrészport kell önteni egy rétegben, nem kevesebb, mint 1 cm. Egy speciális tálcába helyezik őket a légrács alján, hogy ne szennyezzék be az izzót.

    • A fűrészport a légrács alján lévő tálcába tesszük

  • Kenje meg a makrélát folyékony füsttel, miközben szilikon ecsettel. Segítségével könnyen és gyorsan megbirkózik a feladattal, miközben kezei tiszták maradnak, és a sajátos szag sem éri őket.

    • A makrélát folyékony füsttel kell bevonni

  • Az előkészített grillre tesszük a halat, lecsukjuk a készülék fedelét, és annak paneljén beállítjuk a sütéshez szükséges programot. Először az időzítőt 25 percre, a hőmérsékletet 160 fokra állítjuk.

    • A hűtési sebességet minimálisra kell állítani. Az Ön által beállított idő elteltével egy időzítő jelzés hallható. Ezután a halat megkenjük olajjal és még 5 percig hagyjuk főni. Ezután a hal nem lesz száraz, és megjelenése vonzóbb lesz. Hogy még finomabb legyen a makréla, fóliába csomagolhatjuk. Így fokozatosan lehűl. Csak miután a hal teljesen kihűlt, levesszük róla a fóliát és beletesszükhűtőszekrény.

    Szeletelés előtt a makrélát le kell hűteni. Ellenkező esetben réteges lesz.

    Néhány hasznos tipp…

    A lédússág és az illat érdekében a halat 15 perc főzés után száraz fehérborral meglocsolhatjuk.

    A légrácsot néhány perccel az étel behelyezése előtt be kell kapcsolni A főzési folyamat befejezése után nem kell mosni az egységet, az magától megbirkózik ezzel a munkával.

    Következő

    Olvassa el továbbá: