Népi receptek sertészsír füstöléséhez lassú tűzhelyben

Előző

A modern technológia nagyban megkönnyíti a háziasszonyok életét. És az egyik legjobb eszköz a multicooker - a fő segítő a konyhában. Megjelenésével a nőknek többé nem kell órákat a konyhában tölteniük, hogy finom vacsorát készítsenek a családnak. Elég elkészíteni a termékeket, beállítani a megfelelő programot és íme, kész is az aromás étel. Nem kell a tűzhely mellett állni és ellenőrizni, hogy ne égjen el semmi, és ne forrjon fel a víz.

Mossa meg és vágja fel a disznózsír darabokat

  • Ezután részekre kell vágni.
  • Saját preferenciáitól függően készítsen fűszerkeveréket, és dörzsölje be vele a leendő ételt. Ha fokhagymával szereted, akkor pár helyen szurd meg apró gerezdekkel. Hagyjuk pár órát ázni.
  • Sós vizet öntünk az edénybe. Víz, fűszerek, só és cukor. Ennek a füstölt disznózsírnak a megszerzéséhez folyékony füstöt kell önteni a pácba, amely könnyen megtalálható a boltban.

    • A disznózsírt folyékony füstös pácba áztatjuk

  • A disznózsír darabokat elhelyezzük, és a „Quenching” módot bekapcsoljuk a lassú tűzhelyben 1,5 órára. Főzés után tanácsos a terméket további 2 órán át a pácban hagyni.
  • Ezután a terméket el kell távolítani, fóliába vagy fóliába csomagolni, és egy éjszakára hűtőszekrénybe kell helyezni. Reggelente egy hihetetlenül aromás és ízletes étel fog várni.

    • Azok, akik aggódnak a folyékony füstből származó rákkeltő anyagok miatt, tehetnek pár zacskó teát a fazékba. Az eredmény nem lesz rosszabb.

    A fóliában sütés nagyon népszerű módja ennek a terméknek. Minden művelet hasonló, egy kivételével. Egy darab disznózsírt a sütéshez fóliába vagy hüvelybe csomagolunk, szorosan megkötjük és sós lébe tesszük. A sütési funkció 1 órára aktiválódik.

    Adjunk hozzá zsírt fóliában

    Ha egy darabnagy és vastag, akkor ezt az időt további 20 perccel meghosszabbíthatja. Ezután a disznózsírt eltávolítjuk, és ismét a hűtőszekrénybe küldjük. Aki forrón szereti a füstölt disznózsírt, az asztalra is tálalhatja. Az így elkészített étel aromásabb, zsírosabb és lédúsabb.

    A lassú tűzhelyen történő dohányzás következő módja jól bevált:

    A zsírt hagymába áztatjuk

    A serpenyőbe tesszük a megmosott hagymahéjakat, majd a disznózsírt, pár babérlevelet és ismét az utolsó réteg héjat. Felöntjük forrásban lévő vízzel. Sót, cukrot, fűszereket adunk hozzá. Oltó üzemmódban az edényt egy órán át elkészítjük, és egy éjszakán át pácoljuk. Elég, ha reggel megmosod a darabot, szeletekre vágod és már fogyaszthatod is.

    Következő

    Olvassa el továbbá: