Finom kaliforniai paprikakonzerv receptek télre.

Előző

Sziasztok, kedves blogom vendégei, mára beterveztem a paprika befőzést a konyhába, néhány receptet évek óta tesztelnek, és van, amelyik először lesz befőzve, mindet megosztom.

Borskonzerv télre.

Bolgár paprika paradicsomban.

Ez a recept nagy, húsos paprikát és sűrű húsú paradicsomot igényel, hogy sűrítse a levét. A paradicsomot és a fokhagymát átpasszírozzuk egy húsdarálón, és lassú tűzön főzzük, hogy ne égjenek meg. 10 perc múlva adjunk hozzá olajat, sót, cukrot, petrezselymet, forraljuk fel és főzzük 15 percig. A paprikát megtisztítjuk a magoktól, megmossuk és 4 részre vágjuk, majd a forrásban lévő szószba eresztjük és további 15-20 percig főzzük.

Előre elkészítjük az üvegeket, óvatosan kiszedjük és elosztjuk benne a paprikát, majd felöntjük a szósszal, mielőtt a főzés végén ecetet adunk hozzá. Azonnal feltekerjük a konzervdobozokat és becsomagoljuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Hozzávalók: Piros édes paprika - 5 kg, paradicsom 2,5 kg, cukor - 200 g, só - 100 g, zöld és keserű bors ízlés szerint, ecet - 200 g.

Ecetes édes paprika.

A borsot megmossuk, a magokat eltávolítjuk. Forró vízbe merítjük 5 percre, majd hideg vízben lehűtjük. Ezt követően a paprikát 3 cm széles kockákra kell vágni, és sterilizált üvegekbe kell helyezni. Egy félliteres üvegbe öntsünk 1 babérlevelet, 1 evőkanál ecetet, öntsünk rá forró sóoldatot, és tegyük fél literes üvegeket 5 percre pasztőrözni, litereseket 10 percre. Ezt követően azonnal tekerje fel a dobozokat.

Hozzávalók: 2 kg borshoz - 1 liter víz, 2 evőkanál. kanál só, 1 evőkanál. egy kanál cukrot.

Bors fokhagymával.

Hámozzuk le a paprikát a magokról, és blansírozzuk forrásban lévő vízben 2-3 percig, majd miután kihűlt, mindegyik paprika mentén bemetszünk. Mindenkibenbors, tegyél bele szeletelt fokhagymát, 2-3 gerezd fokhagymát, 5-6 szem fekete borsot babérlevél íze szerint. Most egy serpenyőbe sorban, lehetőleg zománcozottan tesszük a paprikát, megtöltjük sóoldattal, bepácoljuk és rátesszük a kanócot. Tedd a serpenyőt a hűtőbe. Miután a paprika leülepedt, tehetjük üvegekbe.

Hozzávalók: a pác 5 kg borshoz készül - 400 g növényi olaj és egy pohár víz, 200 g cukor, 2 evőkanál. kanál keserű só, 400 ml 9%-os ecet, forraljuk fel mindent és hűtsük le.

A finom ecetes uborka receptjei ebben a cikkben találhatók. És itt találsz több receptet a cukkini kaviárhoz.

Következő

Olvassa el továbbá: