Cukkinis lecsó télre, receptek megnyalod az ujjaidat

Előző

Sziasztok kedves barátaim! Cukkini lecsó télre - hogy tetszik ez a nassolni való? Azt javaslom, ismerkedjen meg vele, és főzze a legfinomabb receptek alapján, megnyalja az ujjait.

Természetesen mindenki megszokta, hogy kaliforniai paprikából készítsenek ilyen készítményeket, de a háziasszonyainknak az jutott eszébe, hogy ezt a zöldséget is adják hozzá. És még finomabb és gyengédebb lesz.

Ebből a zöldségből számos téli készítményt, különféle salátákat készíthet, vagy egyszerűen bepácolhatja őket egy üvegben. De a lecho számomra a legkedveltebb snack az asztalon a hideg évszakban.

Az ilyen salátát önálló ételként is lehet enni, vagy levesekhez vagy köretekhez adhatjuk. Tökéletesen harmonizál más harapnivalókkal az ünnepi asztalon.

Ne feledje, csak nagy kősót használjon az üresekhez. Ne használjon jódozott vagy "extrát"

Tartalom:

  • Cukkini lecsó télre – megnyalod az ujjaidat
  • Cukkini és bors lecsó recept paradicsompürével
  • Ízletes lecsó cukkinivel, kaliforniai paprikával és paradicsommal
  • Videó a finom cukkini bezárásáról télre
  • A téli cukkini lecho készítmények a legfinomabb receptek
  • Recept cukkini lecho készítéséhez sárgarépával és paradicsommal
  • A kedvenc receptem a cukkinis lecsó rizzsel ecet nélkül
  • Hihetetlenül finom cukkini lecho elkészítése télire lassú tűzhelyben

Cukkini lecsó télre – megnyalod az ujjaidat

Az általam leggyakrabban használt recepttel kezdem. Nagyon egyszerű, és nem igényel túl sok időt az elkészítése. A bemutatott összetevőkből készült saláta nagyon finom. Minden rokonom nagyon szereti.

lecsó

Hozzávalók (5 liter késztermékhez):

  • Cukkini - 2 kg
  • Édes paprika - 5 db
  • Paradicsom - 10 db
  • Hagyma - 10 db
  • Paradicsompüré - 350 gr
  • Olaj - 200 ml
  • Cukor - 200 gr
  • Só - 1 evőkanál keserűvel
  • Ecet 9% - 1 evőkanál

Előkészítés:

1. A cukkinit meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ha a zöldségnek túl nagy a magja, vágja ki őket. A paprikát meghámozzuk a magokról, és apró kockákra vágjuk. A hagymát félgyűrűkre, a paradicsomot kockákra kell vágni.

2. A salátánk elkészítéséhez szükséges edénybe öntsünk 1 liter vizet, tegyük a tűzre. Amikor a víz felforrósodott, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat, paradicsompürét és keverjük össze mindent.

Ezután hozzáadjuk az ecetet és beletesszük a cukkinit. Egyenletesen keverjük el és hagyjuk felforrni. Ha felforrt, fedővel letakarva 10 percig főzzük.

3. Ezután tegyünk hagymát, paprikát és paradicsomot a szószba. Óvatosan keverjük össze, és várjuk, amíg felforr. Forralás után fedővel letakarva további 10 percig főzzük.

A csípősség kedvéért a pörkölthöz bármilyen kedvenc fűszerünket, például paprika keverékét adhatjuk.

4. Helyezze a kész salátát sterilizált üvegekbe, és fedje le. Fordítsa meg a bankokat, és csavarja be őket meleg takaróval.

Hagyja teljesen kihűlni, körülbelül egy napig. Utána rakhatod kamrába vagy pincébe. Jövő évig tökéletesen eltarthatók.

Cukkini és bors lecsó recept paradicsompürével

Én is gyakran alkalmazom a következő módszert. A termék összetételében különbözik az előzőtől. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy nem ízletes. Egyszerűen lenyűgöző. Főleg a fűszeres készítmények szerelmeseinek.

Az ilyen salátát kamrában szobahőmérsékleten vagy hűvös helyen tárolhatjuk. Hosszú ideig tárolható, és attól függően egész évben élvezni fogjahogy mennyit készülsz.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 3 kg
  • Édes paprika - 4 db
  • keserű paprika - 1-2 db
  • Fokhagyma - 2 fej
  • Só - 2 evőkanál
  • Cukor - 1 csésze
  • Paradicsompüré - 0,5 kg
  • Növényi olaj - 1 csésze
  • Eceszszencia - 2 evőkanál (vagy 9%-os ecet - ? pohár)

Előkészítés:

1. A cukkinit meghámozzuk. Ha túlérettek, vágja ki a magot a magokkal együtt. Ezután félgyűrűkre vágjuk őket. Mossa meg a paprikát, és távolítsa el a magokat. Vágja őket szeletekre. Hámozzuk meg a fokhagymát.

2. Az édes és keserű paprikát, valamint a fokhagymát húsdarálón passzoljuk át. Ezután adjuk hozzá ezt a keveréket a cukkinihez. Adjon hozzá sót, cukrot, növényi olajat, paradicsompürét, ecetet. Az egészet egyenletesen elkeverjük.

3. Tűzre tesszük és felforraljuk. Amint a cukkini levet ad és felforr, csökkentse a hőt, és lassú tűzön párolja 30 percig. Folyamatosan keverjük, és ügyeljünk arra, hogy a zöldségkeverékünk ne álljon le a forrástól.

4. A kész lecsót tegyük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le csavaros fedővel. Használhat feltekerhető fedőt is, ez nem elengedhetetlen. Nyissa ki a dobozokat fejjel lefelé, és csavarja be őket meleg takaróval. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl, majd tegye be az üres tárolóba.

Ízletes lecsó cukkinivel, kaliforniai paprikával és paradicsommal

Szeretnélek bemutatni nektek ezt a receptet. Kiderül, hogy a saláta egyszerűen futó. A legjobb barátnőm ezzel a módszerrel főz, és mindig kicserélem vele az ilyen készítményeket. Nagyon finom és mindig az asztalon.

Hozzávalók:

  • Hámozott cukkini - 1 kg
  • Paradicsom - 1,5 kg
  • Édesbors - 4 db
  • Fokhagyma - 5-6 gerezd
  • Cukor - 100 gr
  • Só - 1 evőkanál
  • Ecet - 9% - 1 evőkanál
  • Növényi olaj - 1 evőkanál

Előkészítés:

1. A cukkinit meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. Ha már túlérettek, mindenképpen távolítsuk el a magokat. A paradicsomot megmossuk, magházát eltávolítjuk és közepes darabokra vágjuk. Kívánt esetben a bőr eltávolítható. A paprika szárát és magjait eltávolítjuk, majd kockákra vágjuk.

2. Tegye az apróra vágott paradicsomot egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót. óvatosan összekeverjük és tűzre tesszük.

A paradicsom elkezd levet ereszteni. Miután felforrt, időnként megkeverve főzzük 10 percig.

3. Ezután adjuk hozzá a cukkinit és a borsot. Öntsük hozzá az olajat és keverjük össze. A zöldségek felforrása után 30 percig főzzük.

15 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott vagy préselt fokhagymát. És 2 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá ecetet és keverjük össze. Zárja le a fedelet, forralja fel, és vegye le a tűzről.

4. A forró salátát öntsük sterilizált üvegekbe, és csavarjuk rá a fedelet. Fordítsa meg az üvegeket, és csavarja be őket valami melegbe. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Az ilyen nyersdarabok a kamrában szobahőmérsékleten tárolhatók, vagy hűvös helyen eltávolíthatók. A javasolt alapanyagmennyiségből 1,5 liter kész lecsó lesz.

Videó a finom cukkini bezárásáról télre

Ha Önnek kényelmesebb főzni egy videórecept megtekintése után, akkor most vettem egy nagyszerű anyagot. Minden nagyon egyszerű és világos. Én már így készítettem el, ezért ajánlom figyelmedbe.

Hozzávalók:

  • Friss cukkini - 2,5-3 kg
  • paprika - 10-12 db
  • Fokhagyma - 2fejek
  • Víz - 1 liter
  • Paradicsompüré - 400 gr
  • Cukor - 1 csésze
  • Só - 2 evőkanál
  • Finomított növényi olaj - 150 gr
  • Asztali ecet 9% - 4 evőkanál
  • Őrölt pirospaprika - 1 teáskanál

Nagyon finom, édes lecho kiderül. Remélem, a megtekintés után nem maradnak kétségei a nem egyértelmű pontokkal kapcsolatban. Már csak menni kell főzni.

A téli cukkini lecho készítmények a legfinomabb receptek

Anyósom ezt a módszert nevezi a legfinomabbnak. Szeret így főzni. De megértem őt, tényleg nagyon érdekes és csodálatos salátaíz. És ezért lett állandó látogatója az üres tárhelyemnek is.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 3 kg
  • Paradicsom - 1 kg
  • Hagyma - 500 gr
  • bolgár paprika - 700 gr
  • Fokhagyma - 1 fej
  • Koriander - egy csomó (más zöldek is lehetségesek)
  • Esernyő - kapor
  • Ecet 6% - fél pohár
  • Növényi olaj - 1 pohár
  • Cukor - 1 csésze
  • Só - 3 evőkanál
  • Víz -0,5 l

Hozzávalók:

1. Először készítse elő az összes zöldséget. A koriandert apróra vágjuk. A hagymát, a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a paradicsomot átpasszírozzuk egy húsdarálón.

2. Hámozzuk meg a cukkinit, és ha szükséges, távolítsuk el a magokat. Vágja őket apró kockákra. Tedd egy serpenyőbe. Adjon hozzá egy esernyő kaprot, sót, cukrot, növényi olajat és vizet.

3. Ezután adjuk hozzá az őrölt zöldségkeveréket. Keverjük össze, és hagyjuk állni egy órát, hogy a cukkini kiengedje a levét.

4. Ezután tedd a zöldségeket a tűzre, forrald fel és főzd egy órán át közepes lángon. Egy óra múlva vegyünk ki egy esernyő kaprot, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket éskeverd össze 10 percig forralni hagyjuk. A főzés végén öntsünk ecetet, keverjük össze és kapcsoljuk le a tüzet.

4. Most öntsön mindent sterilizált üvegekbe, és zárja le főtt fedővel. Fordítsa meg az üvegeket, és fedje le meleg takaróval vagy takaróval. Hagyd így, amíg teljesen ki nem hűl, majd tedd a tárolódba télre.

Recept cukkini lecho készítéséhez sárgarépával és paradicsommal

Egy újabb érdekességgel egészítem ki recepttárát. Egy ilyen édes saláta nem hagyja közömbösen rokonait és vendégeit. Próbáljon meg főzni a recept szerint, nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 2 kg
  • Paradicsom - 500 gr
  • sárgarépa - 500 gr
  • Édes paprika - 500 gr
  • Hagyma - 500 gr
  • Növényi olaj - 300 ml
  • Paradicsompüré - 200 gr
  • Cukor - 200 gr
  • Só - 2 evőkanál
  • Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
  • Őrölt csípős paprika - 1/3 teáskanál
  • Ecet 70% - 2 teáskanál

Előkészítés:

1. A cukkinit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk. A paradicsomot apró darabokra kell vágni. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk. Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, és fedje le növényi olajjal.

2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és időnként megkeverve párolja 20 percig. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, őrölt borsot és paradicsompürét. Keverjük össze, és fedő alatt, közepes lángon pároljuk további 20 percig. A végén adjuk hozzá az ecetesszenciát és kapcsoljuk ki.

3. Terítsd ki a lecsót steril üvegekbe, zárd le fedővel és fordítsd meg. Tekerjük be meleg takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Kedvenc receptemcukkini lecsó rizzsel ecet nélkül

Próbálja ki ezt az őrült salátát rizzsel. Egyszerűen csodálatos munkadarab. Minden alkalomra mindig segíteni fog. A felsorolt ​​összetevőkből 6 liter lecho készül. Szóval próbáld ki, nagyon finom.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 3 kg
  • Paradicsom - 3 kg
  • sárgarépa - 1 kg
  • Hagyma - 1 kg
  • Bors - 3 db
  • Fokhagyma - ízlés szerint
  • Rizs - 0,5 kg
  • Növényi olaj - 0,5 evőkanál
  • Cukor - 4 evőkanál
  • Só ízlés szerint
  • Fűszerek - tetszés szerint

Előkészítés:

1. Tegyünk egy lábasba vizet, forraljuk fel, és öntsünk bele rizst. Félig készre főzzük. Egy szűrőedényen keresztül engedjük le a vizet.

2. A cukkinit, a paprikát és a hagymát kockákra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és turmixgéppel turmixolja össze.

3. Öntsük a paradicsomot egy lábasba, adjuk hozzá az apróra vágott vagy préselt fokhagymát, és forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót és növényi olajat. Forraljuk fel a szószt, és főzzük 5 percig.

4. Ezután adjuk hozzá az előkészített zöldségeket, keverjük össze és forraljuk fel. 15-20 percig főzzük, ne felejtsük el megkeverni.

5. Ezután hozzáadjuk az elkészített rizst, és lassú tűzön 45 percig főzzük. A végén tetszés szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

6. Helyezze a kész lecsót steril üvegekbe, fedje le fedővel, és szokás szerint fordítsa meg. Tekerjük be és hagyjuk kihűlni. Tárolja hűvös helyen.

Hihetetlenül finom cukkini lecho elkészítése télire lassú tűzhelyben

Íme egy másik nagyszerű videó recept a cukkini lecsóhoz. Ez azoknak szól, akik szeretnek lassú tűzhelyben főzni. Egyszerű és gondtalan. Szerinted rosszabb lesz, mint a tűzhelyen? Semmi hasonló!Az ilyen előétel íze semmiképpen sem rosszabb, mint a tűzön főtt társai.

Hozzávalók:

  • Cukkini (mag és bőr nélkül) - 1 kg
  • sárgarépa - 200 gr
  • édes paprika - 450 gr
  • Paradicsom - 650 gr
  • Hagyma - 300 gr
  • Növényi olaj - 65 ml
  • Víz - 500 ml
  • Paradicsompüré - 150 gr
  • Só - 1 evőkanál
  • Cukor - 0,5 evőkanál
  • Eceszszencia 70% - 0,5 teáskanál (vagy ecet - 9% - 3,5 teáskanál)

Azt is hozzátenném, hogy ebbe az uzsonnába néha teszek pirospaprikát, fokhagymát, zöldeket. Kicsit fűszeresebben sül ki, de a férjem így szereti. Általában a lassú tűzhelyben főzni mindig sokkal könnyebb és kevésbé nehéz. Próbálja ki egészsége érdekében.

Ez minden mára. Amint látja, egyszerűen rengeteg recept létezik, és mindenki a maga módján készíti el őket. Megpróbáltam leírni a legjobb lehetőségeket a cukkini lecho főzésére. Ez egyszerűen egy csodálatos előétel. Szóval válassz és próbáld ki!

Sok sikert a felkészüléshez! Amíg!

Következő

Olvassa el továbbá: