Édes paprika télre. Receptek salátákhoz és ecetes paprikákhoz.

Előző

Nem ismerek olyan háziasszonyt, aki ne készítene télre édes paprikát. Mindenkinek megvan a saját receptje, de mindig valami újat szeretne. Ma megosztom a főzőpaprika-konzerv-válogatásomat, ezek között a receptek között akadnak olyanok is, amelyek valószínűleg százévesek. Sokukat, valamint a finom házi ketchup receptjeit Ukrajnából hoztam.

Ecetes édes paprika télre

recept "tűzzel".

Hozzávalók:

5 kg kaliforniai paprikához

1 csésze cukor;

3. cikk kanál só;

250 ml 9%-os ecet;

1 liter víz;

1 teáskanál bors;

1,5 csésze növényi olaj;

babérlevél ízlés szerint.

Készítmény:

A paprikát megmossuk, megtisztítjuk a magoktól, és hosszában csíkokra vágjuk. Elkészítjük a sólevet, egyszerre tesszük oda az összes hozzávalót. Amikor felforrt, a borsot leengedjük, hogy teljesen elmerüljön.

5-7 percig főzzük, amíg a paprika megpuhul. Kivesszük és steril üvegekbe tesszük. Forraljuk fel újra a sóoldatot, és töltsük meg az üvegeket. Azonnal feltekerjük és hagyjuk kihűlni.

Édes ecetes paprika. Egészben, maradék nélkül fogyasztják, és az összes sóoldatot megisznak.

Hozzávalók:

1 kg kaliforniai paprika;

1 liter víz;

2,5 csésze cukor;

3. cikk kanál só;

1. cikk egy kanál bors;

2 csésze növényi olaj;

2 pohár asztali ecet (9%);

3 babérlevél.

Készítmény:

A paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. Készítsd el a pácot, és tedd bele a forrásban lévő paprikába. 15 percig főzzük. Azonnal steril üvegekbe terítjük és feltekerjük. Tekerjük be és hagyjuk kihűlni.

Saláták. Édes paprika télre

paprika
Édes paprika sárgarépával és hagymával.

Hozzávalók:

4.5kg bors;

1 kg sárgarépa;

1 kg hagyma;

5 liter paradicsomlé;

1 csésze cukor;

1 csésze 9%-os ecet;

13 csésze növényi olaj;

só ízlés szerint;

1. cikk egy kanál bors;

5 babérlevél.

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a paprikát és a hagymát kockákra vágjuk. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, növényi olajat és fűszereket a paradicsomléhez. Hagyjuk felforrni, tegyük bele a zöldségeket és főzzük 30 percig. Terítse ki a salátát steril üvegekbe, tekerje fel, csomagolja be és hagyja kihűlni.

Kaliforniai paprika saláta paradicsommal.

1,5 kg kaliforniai paprika;

0,5 kg sárgarépa;

0,5 kg hagyma;

1,5 kg paradicsom;

2. cikk kanál só;

4. cikk kanál cukor;

0,5 liter olaj;

1. cikk egy kanál bors;

1 csésze 9%-os ecet

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és felvágjuk, a hagymát félkarikára, a borsot csíkokra, a paradicsomot szeletekre. a sárgarépát lereszeljük.

Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót, az ecetet és az olajat, majd steril üvegekbe terítjük. Tegyen néhány szem borsot minden üvegbe, és tegye egy fazék vízbe. Sterilizáljuk 1 órán keresztül. Feltekerjük és a melegben hagyjuk kihűlni.

Következő

Olvassa el továbbá: