Tengeri sügér - finom főzési receptek

Előző

Méltatlanul sokan megfeledkeztek a süllő kiváló ízéről és hasznos tulajdonságairól. A tengeri sokkal nagyobb, mint a folyó, és kevésbé csontos. Kínáljuk a legjobb és egyszerű recepteket a tengeri sügér főzéséhez.

Kéreggel sült tengeri sügér

Különféle receptek léteznek a tengeri sügér tésztában való főzésére. A legérdekesebb, legízletesebb és legegyszerűbb módszert kínáljuk, amely senkit sem hagy közömbösen.

sügér
Hozzávalók:

  • tengeri sügér - 850 m;
  • tengeri só;
  • tojás - 2 db;
  • szójaszósz - 25 ml;
  • olívaolaj - 90 ml;
  • őrölt zsemlemorzsa - 60 g;
  • fekete bors.

Készítmény:

  • Tisztítsa meg és kibelezze a hasított testet. Vágja le a fejét. A készítményt alaposan mossa le, és papírtörlővel szárítsa meg.
  • A hátoldal mentén kell vágni, hogy két felét kapjunk. A filét a bőrrel felvágjuk. Részekre vágjuk.
  • Sózzuk, majd borsozzuk és alaposan bedörzsöljük. Hagyja állni fél órát.
  • A tojást szójaszószba öntjük. Keverd össze
  • Öntsünk olajat egy serpenyőbe és süssük meg. Helyezzen minden elkészített darabot zsemlemorzsába, forgassa. Ezután tegyük teljesen a szószba, majd ismét zsemlemorzsába.
  • Tegye a haldarabokat a tésztába a forrásban lévő olajba. Váltsd közepesre a tüzet, és tartsd addig, amíg aranyszínű kéreg nem lesz.
  • Hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól, tegye papírtörlőre. Tartsa egy percig, és tegye át egy tányérra.

    • Finom recept egy serpenyőben gyömbérrel

    A tengeri sügér serpenyőben történő főzésének receptjei egyszerűek. Gyömbér hozzáadásával az étel sokkal egészségesebbnek bizonyul, a bors pedig különleges élességet és pikantériát ad.

    Hozzávalók:

    • tengeri sügér - 950 g;
    • só;
    • petrezselyem - 15 g friss;
    • gyömbér - 25 g;
    • olivaolaj;
    • chili paprika - 1 hüvely.

    Készítmény:

  • A legkényelmesebb a kibelezett és megtisztított tetemeket vásárolni. Hosszanti bemetszéseket készíthet, ami segít a halak páclével való jobb impregnálását.
  • A zöldeket kisebb darabokra vágjuk. Tegye át a gyökeret fokhagymaprésen. Összekeverjük olívaolajjal. Adjunk hozzá sót és apróra vágott borsot. A chili mennyisége ízlés szerint változtatható.
  • Az elkészített keverékkel vonjuk be a haltetemeket. Hagyja állni negyed órát.
  • Melegítse fel a serpenyőt és öntsön olajat. Helyezze el a munkadarabokat és süsse meg mindkét oldalát.

    • Tengeri sügér lassú tűzhelyben

    A tengeri sügér lassú tűzhelyben történő főzésének receptjei nemcsak ízükben, hanem hasznos tulajdonságaikban is különböznek. Az okoseszközben lévő diétás étel lágy, lédús és aromás lesz.

    Hozzávalók:

    • tengeri sügér filé - 670 g;
    • só;
    • tejföl - 120 ml;
    • víz;
    • paradicsom - 440 g;
    • őrölt bors - 4 g;
    • sárgarépa - 330 r.

    Készítmény:

  • Helyezze a reszelt sárgarépát a készülék edényébe. Befedjük apróra vágott paradicsommal.
  • A felszeletelt filét kiterítjük. Sózzuk és megkenjük tejföllel. Megszórjuk borssal. Önts egy kis vízet.
  • 45 perc alatt elkészül a finom főtt süllő zöldségekkel. Eszköz mód "Sütés".

    • A főtt tengeri sügér főzésének receptje ideális választás elfoglalt emberek számára. Az étel gyorsan és nagyon egyszerűen elkészül. A változatos íz érdekében kaliforniai paprikát és padlizsánt adhat a kompozícióhoz.

    A hagyma segíti a halat lágyabbá és lédúsabbá tenni. Ezért nagy mennyiségben adható hozzá.

    Tengeri sügér az ujjában

    Ízletes, kiadós és nagyon egészséges ebédet könnyű hüvelyben elkészíteni.

    Hozzávalók:

    • tengeri sügér - 2 kibelezett hasított test;
    • fekete bors;
    • citrom - 45 g;
    • szövetek - 10 ml;
    • só.

    Készítmény:

  • Dörzsölje be a hasított testeket tkemali szósszal és sóval. Megszórjuk borssal. Hagyjuk állni negyed órát, majd tegyük hüvelybe. A tetejére citromkarikákat teszünk.
  • Kösd le a széleket. Küldje el a sütőbe. Üzemmód 200°C. Az idő 23 perc.

    • Halpogácsák

    Ha a rokonok nem hajlandók halat enni, akkor érdemes tengeri sügérből készült szeletekkel etetni őket.

    Hozzávalók:

    • tisztított tengeri sügér filé - 950 g;
    • tisztított víz;
    • hagyma - 230 g;
    • liszt - 60 g;
    • olívaolaj - 60 ml;
    • tojás - 1 db;
    • hal fűszerezés;
    • só;
    • kenyér - 70 g;
    • fekete bors;
    • zsemlemorzsa - 60 óra.

    Készítmény:

  • Öntsön vizet a cipóra. Tedd félre negyed órára. Engedje le a folyadékot, és nyomja ki a terméket.
  • Vágja fel a filét. Az elkészített cipóval és az apróra vágott hagymával együtt küldje a húsdarálóba. Darál.
  • Beleöntjük a tojást. Adjunk hozzá lisztet. Sózzuk, megszórjuk fűszerekkel. Keverd össze
  • Golyókat forgatunk és zsemlemorzsába mártjuk. Tegyük egy serpenyőbe felhevített olajjal. Fedő alatt minden oldalról aranybarnára sütjük.

    • Gombával és garnélával

    Az étel a gombás ételek szerelmeseinek tetszeni fog.

    Hozzávalók:

    • só;
    • tengeri sügér - 650 g;
    • petrezselyem - 15 g;
    • gomba - 230 g;
    • konyak - 45 ml;
    • bors;
    • tejföl - 30 g;
    • fokhagyma - 3 gerezd;
    • olivaolaj;
    • hámozott garnélarák - 320 p.

    Készítmény:

  • Távolítsa el a filét a halról. Távolítsa el a csontokat. Mossa le és szárítsa meg szalvétával. Darabokra vág. A méret kellnem lehet több 3 centiméternél.
  • Vágjuk fel a gombát és aprítsuk fel a petrezselymet.
  • Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Helyezze rá a gombát és az apróra vágott fokhagymagerezdeket. 7 percig sütjük.
  • Adjunk hozzá haldarabokat. 3 percig pároljuk. Dobd bele a garnélarákot és főzd 7 percig.
  • Öntsön konyakot. Megszórjuk borssal és sóval. Felöntjük tejföllel. Keverd össze 4 perc múlva megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

    • Annak érdekében, hogy a hal sokkal finomabb legyen, előzetesen be kell pácolni.

    Sült tengeri sügér

    A legegyszerűbb termékeknek köszönhetően könnyű főzni a finom halat, amely lédús és meglepően gyengéd lesz.

    Hozzávalók:

    • vöröshagyma - 130 g;
    • só;
    • olívaolaj - 80 ml;
    • paradicsom - 600 g;
    • fehér bors;
    • tengeri sügér - 2 hasított test;
    • rozmaring - 4 ág;
    • balzsamecet - 80 ml

    Készítmény:

  • Távolítsa el a pikkelyt a tetemekről. Végezzen bemetszéseket. Megszórjuk borssal és sóval. Darál
  • Egy tepsiben keverjük össze a balzsamecetet és az olívaolajat. Helyezze el a tetemeket. Fordítsa meg többször.
  • Tegyél rozmaringot. Befedjük apróra vágott paradicsommal és hagymakarikákkal. Megszórjuk sóval.
  • Forró sütőbe küldjük. Állítsa az üzemmódot 200°C-ra. fél órát sütjük.
    • Következő

    Olvassa el továbbá: