Húsló tenyésztése, mint üzlet, hogyan kell hizlalni

Előző

Tartalom

  • Nincsenek barátok az ízlésnek és a színnek
  • Érték és összetétel
  • Vágásra szánt fajták
  • Gondoskodás
  • A legelőkön
  • Ha nincsenek sztyeppék és prérik
  • Brojler tartalom
  • Hol lehet értékesíteni a kapott terméket
    • Jövedelem
    • A hústenyésztés előnyei.
    • Hátrányok

    A lovak háziállatok, évezredek óta az emberek között vannak. Ősidők óta használták katonai ügyekben, mezőgazdaságban, kikapcsolódásra, valamint tej- és hússzerzésre. Különböző irányú speciális farmok jönnek létre. A fajtafenntartás és a lovassport érdekében a tenyészlovakat különválasztják, fejlődik a turisztikai üzletág. A hippoterápia az emberek egészségi állapotának javítására szolgál - mozgásszervi betegségek kezelése lovaglással, egészséges táplálkozás kancatej és kumis (speciális kovászsal erjesztett kancatej, melynek pontos receptjét a helyi lakosok titokban tartják) felhasználásával. ).

    A lóhús nagyon hasznos hús

    E fajta között egyre népszerűbb a húscélú lovak tenyésztése. Ez annak köszönhető, hogy magas a diétás tulajdonságai, valamint az a tény, hogy a hizlalás költsége jóval alacsonyabb, mint a bevétel, ami jelentős előny.Történelmileg egyes területeken a lóhúst nem nagyon fogyasztják, máshol kolbászt erre a kiegészítésre nagy a kereslet. A húscélú lovak tenyésztésének sikere az életmódtól, a hagyományoktól, a helyi lakosok prioritásaitól és az ügy hozzáértő megközelítésétől függ.

    Nincsenek barátok az ízlésnek és a színnek

    A fiatal csikók vagy 3 éves korig lovak húsát gyakrabban fogyasztják, sajátos ízű. Egyes történészek azt állítják, hogy Oroszország megkeresztelkedése előtt a szláv népek területén ették. Ma már a nomád török ​​és ázsiai törzsek csemege, akik nagyra értékelik a főtt ételeketkazi-karta és chuchuk kolbász. Németországban és Franciaországban lóhúst adnak a kolbász összetételéhez, hogy különleges ízt és rugalmasságot adjon. Európa, Ázsia, Amerika egyes országaiban az emberek élelmiszerként használják. Szibériában és a Távol-Keleten ezek Jakutia, Tatár, Baskíria, Kalmykia, Burjátia. Ázsiában - Kazahsztán, Üzbegisztán, Kirgizisztán. Amerikában - Kanadában. De Brazília, India, Nagy-Britannia, Írország, Spanyolország, USA, Türkmenisztán nem fogadja szívesen a lóhús használatát az élelmiszerekben.A cigányok és a zsidók sem esznek belőle. Az arab népeket nem tiltják, de nem is hagyják jóvá. A lóhús fogyasztása "makruh", csak erős éhség idején fogyasztják.

    húsló

    Nem minden nemzet tolerálja a lovak fogyasztását

    Érték és összetétel

    A hizlalásra szánt tenyésztéshez olyan fajtákat használnak, amelyek nem igényelnek komplex gondozást és magas költségeket, a legjobb hozammal és jó húsminőséggel. Íze nem rosszabb, mint a marhahús. Az összetétel körülbelül a következő: víz körülbelül 70%, zsír - 5%, fehérje - 23%, kiegészítő komponensek, sók - 1%. A lóhús sűrű, apró erekkel. Színe sötétvörös, levegőn sötétbarnává vagy kékeslilává válik, az emberi szervezetben könnyen emészthető, elszenvedett betegségek utáni gyógyulásra ajánlott. Külső, kemény zsír – eltávolítja a koleszterint a szervezetből.

    A frissességet két kategóriába szokás osztani:

    • diétás, nem zsíros (másfél-két éves fiatalember);
    • márványozott, kövér (három-öt éves kor).

    A fajta a test azon részétől függ, amelyről eltávolították. A kövér szerelmesei a nyakon, a bordákon, a hashártyán lévő húst részesítik előnyben, a háti részt pedig íze miatt értékelik.

    Diétás lóhús két évnél nem idősebb lótól

    Vágásra szánt fajták

    A vágásra szántakraAz állatokat jól kell ápolni, hogy ízletes és gyengéd terméket kapjanak. A természetes körülményekhez alkalmazkodó fajták tenyésztése javasolt. Kalmykiában olyan méneket tenyésztettek, amelyek hosszú ideig víz nélkül is megbirkóztak, de a hús zsíros és lédús maradt.

    Tipp: válasszon helyi fajtákat tenyésztésre, ezek történelmileg alkalmazkodtak a terület természeti viszonyaihoz.

    A baskír, burját, tuvan, jakut, novokirgiz, kusum, kustanai, hakas, naryn, priobszk, minuszin, kirgiz fajták elsősorban természetes szelekcióval jöttek létre állománytartalmú legelőkön.

    A hasított testből ugyanannyit vágnak le, mint a tehenekből és a bikákból. Takarmányon tartva 400-450 kg-tól eléri az 56-62%-ot (a hasított pép hozama kb. 75-80%). élősúly

    Az istállókban a húscélú mének tenyésztésekor előnyben részesítik a nehéz fajtákat. A 600-800 kg-os tömegnél a vágási hozam közel azonos, akár 54-62%.

    Az állománytartalom előnye az alacsony takarmányköltség, a stabil tartalom a nagyobb élősúly.

    A lovak takarmányozása lehetővé teszi akár 62%-os termékhozam elérését

    Gondoskodás

    A ló növényevő. A megfelelő táplálkozáshoz fű (széna), víz és friss levegő szükséges.

    A legelőkön

    Az állomány tartalma ideális hizlalásra. Évelő füveket vetnek a legelőkre az állatok takarmányozásának javítása érdekében. Kívánatos több karám, istálló vagy istálló istállókkal. Az állatokat ott terelgetik éjszakára, és erős fagyban tartják. Az etetőknek elegendő gabonát, lédús takarmányt és szénát kell biztosítaniuk.

    Só helyett feltétlenül vizet és sót, esetenként állatoknak szánt ásványi kiegészítőket használnak.

    Az állomány fenntartási költségei minimálisak. A szarvasmarha vágás költségei meghaladják a hizlalás költségeit. Gyakran vágásteleltetés előtt végezzük. Ennek több oka is van:

  • A hideg idő közeledtét érzékelve a lovak híznak, így ilyenkor nagyobb a vágási hozam.
  • A húst jobb hidegen tárolni.
  • A nomád népek teletöltenek élelmiszerrel.

    • Az állománytermesztés nagyon jövedelmező

    Ha nincsenek sztyeppék és prérik

    Az állománytartalom alternatívája a kislegelők, istállók, istállók. Előnyben részesítik a húsfajtákat, nagy tömeggel és több hozammal rendelkeznek egy egyedtől. A vágás előtti hizlalás egyesíti az állatok legeltetését és a kiegészítő takarmányozást.

    A legjobb szálastakarmány minden növényevő számára a széna. Gabonafélék - zab, árpa, rozs - kedvenc és hasznos csemege.

    A Treticalt és származékait a takarmányban nem adják meg. Kukorica, korpa, sütemény - kiegészítő takarmányokhoz. Lédús táplálkozás, amit nagyon szeretnek, cékla, sárgarépa, burgonya, fehérrépa. Hozzáadjuk a kukoricaszilázst, a répa-cukros melaszt. Hizlaláskor akár 30 kg-ot is adnak. nap.

    A lovakat kis legelőkön lehet tartani

    Brojler tartalom

    Az istállóban történő tartásnál ma már gyorsított húshizlalást alkalmaznak, speciális technológiákat alkalmaznak, amelyeknél az állat tömegét év közben 400-450 kg-ra hozzák, a hozam ebben az esetben 55-58%. A jövedelmezőség a növekedési időszakok lerövidülése miatt nő, és a szarvasmarhával megegyezővé válik. A csikók már hat hónapos korukban körülbelül 200-250 kg-ot nyomnak.Értékük és ízük a takarmányozástól függ.

    A gyors hizlalás érdekében speciális adalékanyagot, prebiotikus takarmányokat használnak "Starter", "Prestarter", ZCM és mások. Olyan mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek a bélbe jutva helyreállítják a mikroflórát, felgyorsítják az enzimatikus folyamatokat, feltárják az egyed potenciálját, és fokozzák az állatok növekedését.

    Csikólegfeljebb 2-3 hónapig etetik kancatejjel. A második hónaptól kezdve kiegészítő táplálékot adnak.

    A vágás előtti hizlalás időtartama két-három hónap. A vágásra szánt méneken nem lehet dolgozni, fogynak, romlik a hús minősége. Azoknál a népeknél, amelyek régóta tenyésztettek szarvasmarhát étkezési céllal, szokás azokat külön termeszteni.

    Otthon a karbantartás alig különbözik a stabil karbantartástól.

    Nem dolgozhat húslovakon

    Hol lehet értékesíteni a kapott terméket

    Ha lovakkal üzletel, gondoskodnia kell az értékesítésről. Lehetőségként - értékesítés kereskedelmi hálózaton keresztül, húsfeldolgozó üzemek számára. Nem kizárt saját kolbászüzlet építése füstölővel.A kész kolbászokat üzletekben, szanatóriumokban, nyaralókban árusítják. Elemezze előre az előnyöket és hátrányokat, készítsen üzleti tervet.

    Jövedelem

    A vidéki lakosok egy része a városba költözött. Kiürülnek a falvak, kiürülnek a legelők. Ezt a helyzetet kihasználva javasolt az üres területek használata legeltetésre. Csökkennek a takarmányköltségek, biztosított lesz a húsnövekedés, nő a bevétel.

    A hústenyésztés előnyei.

  • Igénytelen tartalom.
  • Használata takarmányozási legelőkön.
  • Karbantartás a szabadban.
  • Diétás húsforrás.
  • További bevétel a kancák teje.
  • Megtérülési idő 1-3 év.
  • Kis fizikai költségek.

    • Hátrányok

  • Néhány nemzetnek tabu van.
  • Az evést nem mindenhol fogadják el.
  • A vegetáriánusok számának növelése.

    • A lovak tenyésztése jövedelmező és jövedelmező. Nem könnyű, de érdekes és izgalmas munka. Az üzleti életben akkor jön a siker, ha kiszámítják a kockázatokat. Döntse el az induló tőkét. Válasszon helyet a tenyésztéshez ésfaj Keresse meg a takarmányt és az értékesítést, válassza ki a személyzetet.

    Ebben az üzletben a teljes megtérülés három év alatt következik be, és a bevétel meghaladja a kiadásokat.

    Tehát most már tudja, milyen a lótenyésztés vállalkozásként, építse fel jól.

    Következő

    Olvassa el továbbá: