Ízletes piros berkenye lekvár.

Előző

Sziasztok kedves blogom vendégei. Tudod, mivel készülök ma? Piros berkenye lekvár. Még soha nem készítettem, de nagymamám kipróbálta, és az íze egy életre megmaradt. Szerintem nekem is sikerülni fog.Ha szeretnél csatlakozz.

Hogyan kell főzni a berkenye lekvárt.

A bogyókat először válogatni kell, megmosni és 5 percig forrásban lévő vízben blansírozni. Most öntsük fel forró sziruppal, és hagyjuk állni 5-7 órán át meleg szobában. Az eljárás után már csak a bogyókat tűzre kell tenni. Forralás után többször le kell venni a lekvárt a tűzről 10-15 percig, főzni, amíg a bogyók teljesen megpuhulnak.

Amikor a lekvár készen van, azonnal ki kell teríteni meleg és száraz dobozokkal, le kell fedni és szobahőmérsékleten hagyni hűlni.

Hozzávalók: 1 kg hegyi hamuhoz 1,5 csésze cukor és 3 csésze víz.

Piros berkenye lekvár almával.

A bogyókat leszedjük, megmossuk és enyhén sós vízben 2 percig főzzük. Ezután dobja őket egy szűrőedénybe, hogy a felesleges vizet lecsapolja. Az almát megmossuk, kimagozzuk és szeletekre vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük, és kevés vízben blansírozzuk. Adjunk hozzá berkenyebogyót, öntsünk forró szirupot és főzzük 45 percig.

Hozzávalók: 1 kg berkenyéhez 500 g alma, 2 kg cukor, 2 pohár víz.

Lekvár fagyasztott berkenyebogyóból.

Az első fagyok után minden keserűség elhagyja a berkenyebogyókat. Válogassa át az ilyen bogyókat, mossa meg és tartsa a sütőben 1-2 órán át 30-50 fokos hőmérsékleten. Ezután engedje le 5 percig nagyon forró vízben. Ezután öntsünk forró szirupot és főzzük, 10-15 perces forralás után 5-ször eltávolítjuk. A bogyók főzése után a lekvárt érlelni kell12 órán át szobahőmérsékleten, hogy a bogyók jól átitatódnak sziruppal. Ezután csepegtessük le a szirupot, és bogyók nélkül forraljuk egy kicsit. Tegye a bogyókat előkészített üvegekbe, és öntse fel ezt a szirupot. Zárja le a dobozokat, és hagyja teljesen kihűlni.

Hozzávalók: 1 kg berkenye, 1,5 kg cukor és 2 pohár víz.

A piros berkenye bogyóból készült lekvár ízletes és aromás, ha még nem próbáltad, próbáld ki.

Most nézze meg, hogyan készíti a berkenyelekvárt a kis háziasszony.

Következő

Olvassa el továbbá: