Zöldséges rakott sütőben - 8 egyszerű és ízletes főzési recept

Előző

A sütőben lévő zöldséges rakott jó, mert nehezen romlik el. Az ételek mindig örömet okoznak ízükkel, gyengédségükkel és fényességükkel. A rakott étel évszaktól függetlenül elkészíthető, hiszen friss és fagyasztott alapanyagok egyaránt megfelelőek.

Egyszerű és ízletes zöldséges rakott sütőben

A burgonya nélküli zöldséges rakott ételt a háziasszonyok szeretik, mert bármilyen zöldség felhasználható az elkészítéséhez. Ugyanakkor az étel nagyon finomnak bizonyul, különösen, ha fűszereket és szószokat ad hozzá a recepthez.

Hozzávalók:

  • két sárgarépa;
  • egy cukkini;
  • 225 g káposzta;
  • 165 g sajt;
  • 225 g liszt;
  • három évszázada kanál búzadara;
  • három évszázada kanál tejföl;
  • só, bors, provence-i gyógynövények;
  • két cikk kanál olaj (növényi).

Főzés módja:

  • Cukkini és sárgarépa három nagy reszelőn, apróra vágjuk a káposztát. A sajtot durva reszelőn passzírozzuk át.
  • Az összes zöldséget összekeverjük a sajttal, hozzáadjuk a lisztet, a búzadarát, a fűszereket és a gyógynövényeket, felöntjük olajjal, feltesszük a tejfölt és újra összekeverjük.
  • A kapott masszát formába öntjük, kiegyenlítjük, és 40 percig sütjük (180°C-on).

    • Zöldség rakott tésztával

    Ha maradt még el nem fogyasztott tészta, akkor adj hozzá zöldségeket, besamel szószt és mozzarellát, hogy elkészítsd az olasz lasagne egyszerű változatát. A recepthez válasszon élénk színű zöldségeket, hogy az olasz rakott zöldségek színesek és étvágygerjesztőek legyenek.

    sütőben

    Főzés módja:

    • 280 g tészta;
    • darált villa brokkoliból;
    • öt cseresznye;
    • egy cukkini;
    • egy édes paprika;
    • négy évszázad kanál Besamel szósz;
    • só, kakukkfű

    Útkészítmény:

  • A Besamel szósz elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez tegyünk 50 g vajat egy serpenyőbe, olvasszuk fel, majd adjunk hozzá ugyanannyi lisztet, gyorsan keverjük össze az egészet és öntsük fel 580 ml meleg tejjel. A mártást addig főzzük, amíg besűrűsödik, ízlés szerint szerecsendióval és sóval ízesítjük.
  • Most a zöldségek. A brokkolit rózsáira kell szednünk, és öt percig forralnunk kell.
  • A cukkinit és a paprikát csíkokra vágjuk, a meggyet félbevágjuk.
  • A tésztát (már megfőtt) kiterítjük a formában, majd hozzáadjuk a brokkoli rózsákat, a cukkinit és a borsot. Mindent megszórunk sóval és kakukkfűvel. Meglocsoljuk Besamel szósszal, kiterítjük a cseresznye felét, és megszórjuk reszelt mozzarellával.
  • Tegye a tepsit a sütőbe 20 percre (hőmérséklet 200°C).

    • Diéta pulyka a sütőben

    Mint tudják, a zöldségeket számos összetevővel kombinálják, például gombával vagy hússal. De nem rontjuk el az ételt zsíros termékkel, hanem diétás pulykát veszünk. Ne aggódjon, hogy a pulyka kiszáradhat, a zöldségek lédússágot adnak neki.

    Hozzávalók:

    • fél kiló pulyka (filé);
    • három érett paradicsom;
    • egy cukkini;
    • egy kis gyümölcs édes paprika;
    • izzó;
    • 215 ml tejföl;
    • fűszerek

    Főzés módja:

  • A pulykát kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben megsütjük. A sütés során a serpenyőt a húsdarabokkal rendszeresen meg kell rázni, hogy a pulyka kéreggel boruljon, és a belseje lédús maradjon. Öt percig pirítjuk a húst, a végén megszórjuk sóval.
  • A paprikát csíkokra, a cukkinit negyedekre, a hagymát apró kockákra, a paradicsomot nagy darabokra vágjuk. Enyhén megsózzuk a hagymát és a paradicsomot.
  • Helyezze a darabokat a formábapulykákat, majd összekeverjük a cukkinit és a borsot, a tetejére paradicsomdarabkákat rakunk, és mindent megszórunk hagymakockákkal.
  • Az erjesztett tejtermékbe kevés sót teszünk, összekeverjük és beleöntjük a hozzávalókat, a formát a tartalommal fél órára a sütőbe tesszük (hőmérséklet 180°C).

    • Fagyasztott zöldségekből

    Még gyorsabb, ha fagyasztott zöldségekből rakott ételeket készítünk, amelyek egyszerűek és ízletesek. Hiszen bármelyik boltban megtalálható a már megtisztított és apróra vágott növényi alapanyagok keveréke. Ahhoz, hogy csemege gazdag és fényes legyen, vásároljon egy készletet, amely burgonyát, hüvelyeseket, paprikát és egyéb zöldségeket tartalmaz.

    Hozzávalók:

    • egy kiló zöldség (fagyasztott) keverék;
    • két tojás;
    • négy évszázad kanál majonéz;
    • 280 g sajt;
    • fűszerek

    Főzés módja:

  • A zöldségeket kiolvasztjuk és formába tesszük. Tremo sajt durva reszelőn.
  • A tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a reszelt sajt felét, és beleöntjük a tejfölt. Keverjük össze és adjunk hozzá sót ízlés szerint.
  • Öntsük a kapott szószt a zöldségekre, keverjük össze, szórjuk meg a maradék sajtreszelékkel, és 40 percre küldjük a sütőbe (190 °C-os hőmérsékleten).

    • Burgonya rakott

    A burgonya a legnépszerűbb zöldség, amelyből sokféle étel készül. Az összes változat közül nem lehet kiemelni egy kiadós és ízletes, gyorsan és egyszerűen elkészíthető rakott ételt.

    Hozzávalók:

    • 1,2 kg burgonya;
    • 380 g brokkoli;
    • hagymából és sárgarépából;
    • édes paprika;
    • egy tojás;
    • 245 ml tejszín (10%);
    • só, bors, fűszernövények;
    • 30 g növényi olaj és vaj;
    • két cikk kanál lisztet.

    Főzés módja:

  • A meghámozott burgonyagumókat felöntjük vízzel, és készre főzzük, a zöldséget ne felejtsük el megsózni.
  • A brokkoli rózsákat is három percig forraljuk, majd kivesszük és azonnal hideg vízbe mártjuk, így megőrizzük a színüket.
  • A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, a zöldségeket növényi olajon puhára pároljuk. Ezután adjunk hozzá kockákat édes paprika, majd két perc elteltével az apróra vágott brokkoli rózsákat pirítsuk két percig.
  • Most öntsünk bele egy fél csésze tejszínt, öntsük bele a fűszereket, és amint a tejtermék sűrűsödni kezd, öntsük bele az apróra vágott zöldeket, és kapcsoljuk le a tüzet.
  • A tejszínt kissé felmelegítjük, és a burgonyához öntjük, hogy pürét kapjunk. A burgonyapürébe öntjük a lisztet, és alaposan elkeverjük.
  • A formát kikenjük vajjal, megkenjük a püré felét, rákenjük a zöldségkeveréket, bekenjük a maradék pürével. Kívánság szerint a tetejére reszelt sajtot szórhatunk.
  • Az edényt fél órán át sütjük (hőmérséklet 200°C).

    • Diéta sajttal

    A közelmúltban a sajtot nemcsak édes ételek készítésére használják, hanem hideg és meleg ételek készítésére is. És most megmondjuk, hogyan főzzön egy zsenge és finom rakott sajtot és zöldségeket.

    Hozzávalók:

    • 280 g sajt (9%);
    • fél sárgarépa;
    • 380 g cukkini;
    • 95 g sajt;
    • 380 g cukkini;
    • két tojásfehérje;
    • két gerezd fokhagyma;

    Főzés módja:

  • A cukkinit megtisztítjuk a magoktól és a bőrtől, a reszelő durva oldalán lereszeljük. Ugyanígy vágjuk fel a sárgarépát. A zöldségeket összekeverjük, és egyelőre félretesszük, hogy levet adjanak.
  • A sajtot áttörjük egy reszelőn, apróra morzsoljuk a zöldeket, keverjük össze az összetevőket a sajttermékkel.
  • A tojásfehérjét verjük kemény habbá, adjuk hozzá a túrós masszához a préselt fokhagymával és fűszerekkel együtt.
  • Cukkini keverékés a sárgarépát kinyomkodjuk a felesleges folyadékot, sózzuk, borsozzuk, és formába tesszük, rásimítjuk a sajttömeget.
  • Tegye a tepsit a sütőbe 30-35 percre (hőmérséklet 180°C).

    • Recept sütőben cukkinivel

    A fiatal cukkiniből készült rakott íze olyan, mint egy snack pite. Mivel egy ilyen zöldségnek nincs különösebben fényes íze, más zöldségekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel kell kiegészíteni.

    Hozzávalók:

    • két fiatal cukkini;
    • három gerezd fokhagyma;
    • két tojás;
    • öt évszázada egy kanál liszt;
    • 155 g sajt;
    • 110 ml kefir;
    • egy marék zöld (apróra vágva);
    • só.

    Főzés módja:

  • A fiatal cukkinit nem lehet megpucolni, mert a héja vékony, és vele együtt le lehet vágni a pép egy részét. Csak lereszeljük a cukkinit, megsózzuk, 10 percig állni hagyjuk, majd kicsavarjuk a levét.
  • A tojásokat összerázzuk a savanyú tejitallal. Ezután beleöntjük a zöldeket, a lisztet, a fűszereket, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a reszelt sajtot.
  • Keverjünk össze két masszát: növényi és sajtos-tejes masszát, öntsük formába és süssük 40 percig (180°C-on).

    • Hússal

    Sok ínyence számára, különösen a férfiak számára, a zöldséges rakott túlságosan egyszerű ételnek tűnhet, amivel meglehetősen nehéz betelni. Ilyen esetekre van egy hús hozzáadásával készült rakott recept.

    Hozzávalók:

    • fél kiló darált hús • egy-egy sárgarépa és hagyma; • édes paprika húsos gyümölcse; • cukkini • egy tojás; • kapor zöldje, só; • három művészet. kanál joghurt; • gerezd fokhagyma; • 180 g sajt; • szárított oregánó.

    Főzés módja:

  • Az összes megtisztított zöldséget egyforma kockákra vágjuk, és a darált húsba öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott kapor zöldjét, összekeverjük,só
  • A töltelékhez a joghurtot felverjük a tojással, beletesszük a préselt fokhagymát, és megszórjuk oregánóval.
  • Formába tesszük a zöldségeket darált hússal, leöntjük mártással, megszórjuk sajtreszelékkel és 50 percre a sütőbe tesszük (190°C-on).

    • Ne féljen kísérletezni, és készítsen saját recepteket a zöldséges rakott ételekhez, amelyek nemcsak ízükkel tetszenek, hanem felbecsülhetetlen hasznot hoznak szervezetének.

    Következő

    Olvassa el továbbá: