Hogyan kell megfelelően tárolnisárgarépa
ElőzőValószínűleg sokan szembesültek azzal a problémával, amikor a tárolni kívánt sárgarépa rothadni kezd, ma megpróbáljuk megbirkózni ezzel a problémával, beszélünk arról, hogyan kell megfelelően tárolni a sárgarépát télen. Sokan pedig azt gondolják, hogy a kudarc fő problémája az, hogy nem megfelelően tárolják a sárgarépát, de ez csak a jéghegy csúcsa, egy kicsit mélyebbre kell ásni. Ugyanis ahhoz, hogy azt mondjuk, a sikeres tárolás kulcsa több tényező egyszerre, először is ki kell választani a megfelelő, tárolásra kiváló fajtát, például: Shantane, Nantska és Vitaminna. Ez csak néhány példa, de a fajtaválasztásnál a fő szempontok a következők: a gyökértermés megfelelő formája, magas terméshozam, jó tárolási kapacitás.
A sárgarépa tárolására is negatív hatással van a megnövelt dózisú nitrogén-műtrágya és bármilyen szerves trágya - trágya, komposzt, humusz stb. - közvetlenül a sárgarépa alá történő kijuttatása, a foszfor- és káliumműtrágyák megnövelt dózisai viszont éppen ellenkezőleg: a termés jobb megőrzése.
Ha megfelelő fajtát választottunk, akkor a megfelelő hőmérsékleti tartományban, ami a ( 0...10 C)közötti tartományban van. Ezután a betakarítás akár 8 hónapig is feküdhet, a következő betakarításig. Ugyanakkor a levegő páratartalma ( 95-100%)legyen
Hol tároljuk a sárgarépát télen?
A sárgarépát zöldségtárolókban, gödrökben, pincékben, kazalokban, oldalakon, piramisokban, dobozokban, polietilén zacskókban tárolják. Ha elég nagy a betakarítása és zöldséges raktárban tároljuk, akkor előfordulhat, hogy a felső gyökérnövények elrohadnak a túl sok nedvességtől, de a nedvességet sem lehet korlátozni, különben elhervad a betakarítás. A raktárhelyiségeket rendszeresen szellőztetni kell. Javasoljuk továbbá, hogy a sárgarépát zsákvászonnal fedje le, és folyamatosan nedvesítse meghelyiségekben, ehhez egy hordó vizet kell tenni a tárolóhelyiségbe, vagy folyamatosan vízzel kell öntözni a járatokat.
Mikor kell tisztítani a sárgarépát
Ahogy fentebb megjegyeztük, a sárgarépa tárolásának optimális hőmérséklete 0...10С.Emiatt a sárgarépát meglehetősen későn szüretelik be, így a tároló folyamatosan szellőztethető és elfogadható hőmérsékleten tartható.
A raktárakban a sárgarépát általában 20-25 kg-os, vastag falú dobozokban tárolják. Tárolás előtt a sárgarépát kint hagyjuk éjszakára, hogy kihűljön. Tárolás előtt a tetejét a fejjel egy síkba kell vágni, hogy elpusztítsa az esetleg kihajtható rügyeket.
Hasonlóképpen, a sárgarépatökéletesen tárolható polietilén zacskóban. Nagyon jó tárolási mód, aminek gyakorlatilag nincs hátránya, de érdemes elmondani, hogy 30 kg-nál több sárgarépát nem szabad 1 zacskóba tenni. Érdemes elmondani, hogy a táskát nem kell megkötni. Annak érdekében, hogy a nedvesség ne üljön le a táska alján, kis lyukakat készítenek benne.
Ugyanígy a sárgarépa is tökéletesen eltárolható a fagyasztóban, ilyen kamrában akár egy évig is eláll a betakarítás! Annak érdekében, hogy a hűtőszekrényben való tárolás ilyen eredményeket adjon, számos szabályt be kell tartani. Először is emlékezzünk még egyszer a kamra hőmérsékletére, ennek 0...10Сbelül kell lennie. Másodszor, a sárgarépát időben be kell raktározni, vagyis közvetlenül a betakarítás után legfeljebb egy nap telhet el a gyökérnövények tárolása előtt. A betakarítás utáni hűtésről sem feledkezzünk meg. A sárgarépát a betakarítás után azonnal le kell hűteni 0 C-ra. És természetesen érdemes óvatosan elutasítani a sérült gyökérnövényeket. Ezek az egyszerű szabályok segítenek megőrizni sárgarépa betakarítását több hónapon keresztül!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- A borjú nem áll fel, mit kell tenni, hogyan kell kezelni
- Hogyan kell megfelelően sütni a zöldségeket egy grillserpenyőn - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan kell serpenyőben serpenyőben sütni - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan kell főzni a zsenge, buja túrót sajttal
- Hogyan kell főzni a levélnyelvet