Hogyan kell főzni a zsenge, buja túrót sajttal

Előző

Az ősi szláv nyitott pite, kerek formájú, népszerű volt az orosz és az ukrán konyhában. Formája a napot szimbolizálta. A tészta nekik mindig vajas és könnyű, élesztős. Néha levelet használnak.

A sajtot jól kinyomkodjuk, hozzákeverünk egy nyers tojást és hozzáadjuk a cukrot. A házi készítésű túrót sajttal, amelynek receptjeit a cikkben mutatjuk be, teával tálaljuk.

Töltelékként nem csak édes sajtot használnak, hanem lekvárt, bogyókat, almát is, néha burgonyapürével töltik. A sütőbe helyezés előtt a széleket megkenjük tojással, hogy a termékek pirospozsgásnak és étvágygerjesztőnek tűnjenek.

  • Túrós tészta sajttal, lépésről lépésre recept, megtudhatja, ha követi a linket.

Recept: Vatryushka sajttal a sütőben

Ami szükséges:

  • élesztő tészta - körülbelül 600 g;

A töltelékhez:

  • sajt - 250 g (5-9% zsír);
  • cukor - 50 g;
  • egy tojás sárgája (csirke);
  • vaníliás cukor - 5 g;
  • tejföl - 20 g;
  • keményítő - 5 m;
  • mazsola - 100 r.

A termékek sütés előtti kikenéséhez még egy tojásra lesz szüksége.

Tekintse meg a receptet lépésről lépésre fényképpel:

Ebből a tésztamennyiségből 10 termék lesz. Kalóriatartalom 328 kcal 100 grammonként.

Nyújtsuk ki a kész tésztát egy kötegbe, és osszuk egyenlő részekre (kb. 12)

hogyan

A golyókat megforgatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Hagyjon helyet a golyók között, hogy a tészta megkeljen és sütiket formázzon.

Fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk kelni a tésztát 10 percig.

Közben elkészítheted a sajtos tölteléket.

A nagy kapacitás kényelmes a keverővel való munkavégzéshez. A sajthoz adjuk a tejfölt, a sárgáját, a kristálycukrot és a vaníliát és a keményítőt. Turmixgéppel addig turmixoljukhomogenitás Öntsük a mazsolát és keverjük újra.

Jól megkelt a tészta. Anélkül, hogy levennénk őket a tepsiről, készítsünk bemélyedést egy pohár segítségével.

A tekercseket lekenjük felvert tojással.

Töltse fel a termék üregét sajtos töltelékkel.

A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A termékeket 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Finom túró sajttal készen áll.

Vatryushka sajttal és almával

Ugyanebből a tésztából más töltelékkel is készíthet palacsintát. Például sajtot kevertem almával.

A töltelékhez:

  • sajt - 250 g (5-9% zsír);
  • cukor - 50 g;
  • egy tojás sárgája (csirke);
  • vaníliás cukor - 5 g;
  • tejföl - 20 g;
  • keményítő - 5 g
  • 2 alma;

A sajtot összekeverjük a tejföllel, a sárgájával, a cukorral, a keményítővel és az apró kockákra vágott almával.

Az élesztőgolyók kelesztése után mélyedést készítünk beléjük, és megtöltjük almatöltelékkel. 190 fokos sütőben 20 percig sütjük.A termékek készenlétét fogpiszkálóval szúrással ellenőrizhetjük.

Főzzön szívesen, kedves olvasók!

Következő

Olvassa el továbbá: