Hogyan kell serpenyőben serpenyőben sütni - egy lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Milyen zsírt válasszunk sütéshez
  • Hogyan kell serpenyőben serpenyőben sütni: recept hagymával
  • Hogyan sütjük serpenyőben serpenyőben a serpenyőt bolgár módon

A hideg idő beköszöntével különösen nehéz karcsúnak maradni, mivel a szervezet makacsul követel valami kiadósat és finomat. És tudva, hogyan kell házilag serpenyőben finoman sütni a disznózsírt vagy zsíros húst, lehetetlen ellenállni a kísértésnek, hogy egy ilyen "haslakomát" rendezzenek. Természetesen nem érdemes túlságosan kalóriadús étlapnak hódolni, de néha mégis megengedheti magának, hogy lazítson és kipróbáljon egy tiltott finomságot.

És mivel már úgy döntött, hogy egy lédús sülttel kedveskedik magának (vagy kedvesének), meg kell tanulnia finoman elkészíteni. Egyáltalán nem nehéz, a lényeg az, hogy ne tévedjünk a termék kiválasztásánál, és a szekrényből vegyük elő kedvenc tapadásmentes vagy vastag aljú serpenyőnket.

Milyen zsírt válasszunk sütéshez

Kíméletes sütés csak egy darab puha disznózsírból érhető el, amelyen nincsenek kemény csíkok.

Ha van választási lehetőség, célszerű a hasított sertésnek azt a részét használni, ahol a fehér zsírréteget húsbetétekkel tarkítják.

Ne vásároljon túl vastag disznózsírt - valószínűleg egy öreg állattól származik, ami azt jelenti, hogy nő annak a valószínűsége, hogy ugyanolyan kemény csíkok lesznek benne.

Természetesen a legjobb, ha kóstolás közben választunk egy terméket, mert annak lágysága, idegen ízek jelenléte íz alapján meghatározható. A lelkiismeretes eladó mindig engedi, hogy a potenciális vásárló kipróbálja a sót. Ha ezt határozottan nem hajlandó megtenni, akkor jobb, ha egy befogadóbb gazdit keres...

Hogyan kell serpenyőben serpenyőben sütni: recept hagymával

kell

Hozzávalók

  • Friss, sózatlan disznózsír - 200 g+-
  • A hagyma az hagymanagy - 3 db+-
  • Só - 1/4 teáskanál +-
  • Őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál +-

A serpenyőben sült disznózsír lépésről lépésre elkészítése

Miután kiválasztottunk egy darab félkész terméket húsrétegekkel, elkezdjük a főzést. Csak néhány perc, és élvezheti a tiltott, de olyan illatos finomságot!...

Forrón kell fogyasztani, mert fagyasztott formában elveszti gasztronómiai vonzerejét.

  • Éles késsel felfegyverkezve vágja a disznózsírt azonos méretű kis szeletekre. Vastagságuk nem haladhatja meg a 0,5 cm-t.
  • Távolítsa el a hagymát a hagymákról, és vágja 2-3 mm-es félgyűrűkre.
  • A serpenyőt a tűzre tesszük és 1-2 percig melegítjük.
  • Helyezze a zsírszeleteket egy rétegben a száraz aljára. Felmerül a kérdés, hogy mennyi zsírt kell serpenyőben megsütni, hogy ne égjen meg, és egyben legyen ideje megsülni. A jelzett vastagságú darabokat elég az egyik oldalon 3-4 percig tartani és megfordítani.
  • Azonnal tegyük a hagymát a serpenyőbe, és azonnal borsozzuk és sózzuk a majdnem kész finomságot. A felügyelet nélkül hagyott hagymának "szokása" gyorsan megég. Ennek elkerülése érdekében a pörkölést folyamatosan meg kell szakítani.
  • A készenlét jelzője a lédús darabok kétoldalas pirosítóval való bevonása és a hagyma félkarikák megpuhulása.

    • A legjobb, ha héjában főtt burgonyával, zöldhagymával és fekete kenyérrel tálaljuk. Isteni finom!

    Hogyan sütjük serpenyőben serpenyőben a serpenyőt bolgár módon

    Javasoljuk, hogy próbálja ki az eredeti receptet kedvenc termékének friss édes paprikával történő főzéséhez. Ez a zöldség könnyedséget ad egy meglehetősen magas kalóriatartalmú fűszeres csemegének, a póréhagyma pedig egyedi aromát ad. Az étel tökéletesen kombinálható darabokban főtt, morzsás burgonyával.

    Hozzávalók

    • Zsír húsvágással - 500 r.
    • Friss hagyma-póréhagyma - 400 r.
    • Friss édes paprika - 2 piros gyümölcs.
    • Petrezselyem (zöldek) - 1 csokor.
    • Őrölt fekete bors - 1/3 tk.
    • Piros csípős paprika - egy csipetnyi.
    • Só ízlés szerint.

    Hogyan sütjük serpenyőben serpenyőben serpenyőt: eredeti recept

    • Ebben az esetben a friss, sótlan disznózsírt 5 mm vastag és 1-2 cm széles kis rudakba kell vágni.
    • Sózzuk, és paprika keverékével ízesítjük. A szeletet előmelegített serpenyőre helyezzük, és aranybarnára sütjük.
    • Szürekanállal eltávolítjuk a finomság kiadós alapját, leengedjük a felesleges zsírt és széles tányérra tesszük.
    • A serpenyőben maradt olvasztott zsírunk - ebben puhára pirítjuk a vékony karikákra vágott illatos hagymát. Körülbelül 5 percet vesz igénybe.

    Miután a sült hagymát a disznózsírra helyeztük, vékony karikákat tegyünk rá friss borsot. A második lehetőség a zöldség tálalására, hogy 2-3 percig a serpenyőben tartjuk a maradék zsírban. A paprika legyen félnyers.

    Az apróra vágott petrezselymet szórjuk a csemege tetejére, és forrón tálaljuk. Külön-külön sós vízben megfőtt hámozott burgonyagumókat tálalunk. Nem szükséges olajjal feltölteni őket.

    Nem kell csúcsszakácsnak lenned ahhoz, hogy kiadós ebéddel vagy vacsorával tápláld családodat. Miután megtanulta, hogyan lehet otthon egy serpenyőben finoman sütni a friss disznózsírt, vegyen ki egy darab hashártyát a fagyasztóból, és kezdje el a főzést. Csak néhány perc – és a konyhából elkezdi izgatni a húsos aromák étvágya, aminek senki sem tud majd ellenállni...

    Következő

    Olvassa el továbbá: