Hogyan kell megfelelően sütni a zöldségeket egy grillserpenyőn - egy lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Milyen zöldségek alkalmasak grillserpenyőn sütésre
  • Grillezett zöldségek serpenyőben: recept gombával
  • Grillezett zöldségek serpenyőben fűszerekkel

Nyáron és ősszel több növényi táplálékot fogyasztunk, ami könnyedséget, sok energiát, vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb hasznos anyagokat ad a szervezetnek.

Ilyenkor sokan, különösen a vegetáriánusok érdeklődnek az iránt, hogyan lehet grillserpenyőn zöldségeket sütni, vagy finom kebabot főzni belőlük.

Lássuk, hogyan süthetünk zöldséges finomságokat, ha van egy ilyen serpenyő a fegyvertárunkban, és kényeztessük magunkat anélkül, hogy sértsük az alakunkat!

Milyen zöldségek alkalmasak grillserpenyőn sütésre

Nem minden zöldség alkalmas grillserpenyőbe: a lédússágukat vesztett szárított alapanyagok, valamint a túlnőtt, durva szerkezetű termékek nem alkalmasak rá!

Grillserpenyőben csak fiatal és húsos nyers zöldségek főzhetők, lehetőleg az Ön régiójában termesztve.

Ami a választékot illeti, a következő termékek ideálisak grillserpenyőn való sütéshez:

  • Hagyma fejjel;
  • Cukkini;
  • Padlizsán;
  • Kukoricacső;
  • Spárga hajtások;
  • Paradicsom;
  • Édes paprika;
  • Édesburgonya;
  • Tök;
  • Sárgarépa

Minél fiatalabbak a felhasznált zöldségek, annál finomabbak a kész ételek!

Íme néhány grillezett zöldségrecept, hogy sajátos ízű és aromájú könnyű harapnivalóval kedveskedhess magadnak és szeretteidnek.

Grillezett zöldségek serpenyőben: recept gombával

Hozzávalók

  • 1 fiatal paradicsom, cukkini és édes paprika egyenként;
  • Champignon - 3 db .;
  • Hagyma - 1 fej;
  • Fokhagyma - 3 gerezd;
  • Kapor - szóráshoz;
  • saláta levelek;
  • Egy kis bors éssó;
  • Olivaolaj.

Hogyan kell megfelelően sütni a zöldségeket grillserpenyőn

A lédús és sült, ízletes és egészséges zöldségek elkészítéséhez egy nagy grillserpenyőt és fiatal alapanyagokat töltünk fel. Egy finom diétás étel elkészítése a következőképpen történik:

A zöldségeket előkészítjük a sütéshez

A hagymát megtisztítjuk, az összes zöldséget megmossuk. A paprika szárát és közepét a magokkal együtt kivágjuk, a cukkinit meghámozzuk. A zöldségeket széles (1,5 cm-es) karikákra, a gombát tányérokra vágjuk.

Grill serpenyőt készítünk

Az előzőleg megmosott és szárított serpenyőt kevés olajjal megkenjük, konyhai ecsettel az alját megkenjük. Közepes lángra helyezés után megvárjuk, míg szépen felmelegszik.

kell

A sütés megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy a serpenyő füstölni kezdett. Ügyeljen arra, hogy kapcsolja be a motorháztetőt, vagy nyissa ki az ablakot, hogy a házat ne járja át a grill éles szaga.

Hogyan sütjük a cukkinit

Először a cukkiniből a kivágást kisütjük, a karikákat a felmelegített aljára helyezzük. Hámozatlan fokhagymát teszünk hozzá, hogy aromát és ízt adjunk.

A cukkinit fokhagymával körülbelül 60 másodpercig sütjük, hozzáadva a hőt. Nem kell őket egyik helyről a másikra mozgatni, különben elrontja a nyomatot a csíkban!

Amikor a zöldségek az egyik oldalon megsültek, a köröket megfordítjuk, sózzuk, borsozzuk. A kész köröket és a fokhagymát egy nagy edényre tesszük, és alufóliával lefedjük. A széleit az edény alá hajlítjuk, hogy a zöldségek lédússágát megőrizzük.

Hogyan sütjük a hagymát és a gombát

A kissé kihűlt serpenyőt kimossuk és szárazra töröljük. Miután ismét megkenjük olajjal, felforrósítjuk és gombalapokat, hagymakarikákat teszünk. Megsütjük, ne felejtsük el sózni és borsozni, tálba tesszük, és fóliával is lefedjük.

Hogyan kell serpenyőben sütnigrillezett paradicsom és paprika

Megismételjük a leírt eljárásokat már bors- és paradicsom körökkel.

A salátaleveleket széles tányérra terítjük, rántott zöldségeket teszünk rá, megszórjuk kaporral. Majonézzel, ketchuppal vagy bármilyen más szósszal, például sajttal vagy salsával tálalhatjuk.

Grillezett zöldségek serpenyőben fűszerekkel

Hozzávalók

  • Sütőtökpép - 300 g+-
  • Padlizsán - 1 db +-
  • vöröshagyma - 1 db+-
  • Édes paprika - 2 db.+-
  • gerezd fokhagyma -+-
  • Olívaolaj - 2 evőkanál. l.+-
  • Tejföl - 2 evőkanál. l.+-
  • Kakukkfű és rozmaring -+-
  • Fekete bors -+-
  • tengeri só -+-

Hogyan sütjük a zöldségeket grillserpenyőn

A grillezett zöldségek sikeresen helyettesítik a zsíros sertéskebabot vegetáriánusok vagy egészségtudatos emberek számára. Szabadban és városi lakásban is elkészíthetők.

  • Mossa meg a paprikát és a padlizsánt, távolítsa el a magokat és a szárakat.
  • A tök húsát szeletekre, a padlizsánt karikákra, a paprikát hosszú szeletekre, a hagymát karikára vágjuk. A vágásnak azonos vastagságúnak kell lennie - legfeljebb 1 cm.
  • A serpenyőt kikenjük olajjal, alaposan felmelegítjük, és minden adag zöldséget külön-külön megsütünk. Az előkészített zöldségeket tányérra tesszük, és fólia alá rejtjük.

    • Borsozzuk, sózzuk, szórjuk meg rozmaringgal és kakukkfűvel, és tálaljuk például szószokkal, mint pl.

    Tejfölös szósz

    A tejfölt kaporral elkeverjük, fokhagymával simára nyomjuk. Tejföl helyett használhat sűrű kefirt vagy joghurtot adalékanyagok nélkül.

    Olívaszósz sült zöldségekhez

    Keverje össze az olívaolajat szárított vagy friss rozmaringgal, kaporral és kakukkfűvel, ízlés szerint citromlével és mézzel. Az élesség érdekében hozzáadhat egy szeletetkeserű bors.

    Különféle szószokkal felszolgált sült zöldségek változatossá teszik asztalát a szabadtéri kikapcsolódás vagy egy baráti lakoma alatt!

    Tehát megtanulta, hogyan kell zöldségeket sütni grillserpenyőn, és milyen finomságai vannak az alapanyagok kiválasztásának és a sütési folyamatnak. Nincs más hátra, mint kipróbálni a recepteket működés közben, és élvezni a sült zöldségek egyedi ízét!

    Következő

    Olvassa el továbbá: