A ráksaláta uborkával klasszikus recept

Előző

A rákrudak (surimi) már az üzletek polcain való megjelenésük első napjaitól kezdve elnyerték a vásárlók szeretetét. Az olivier mellett az ünnepi asztalokon megjelent az uborkás ráksaláta, amelynek klasszikus receptjét cikkünkben mindenképpen megemlítjük. És eredetibb és érdekesebb lehetőségeket is kínálunk az ilyen tenger gyümölcseit használó snackekhez.

Klasszikus recept uborkás ráksalátához

Egyetlen ünnepi asztal sem teljes ráksaláta nélkül. Egy ilyen előétel nagyon finom, könnyű és nem nehéz elkészíteni.

Hozzávalók:

  • 580 g rákrúd;
  • két doboz csemegekukorica;
  • hat tojás;
  • saláta hagyma;
  • két friss uborka;
  • majonéz, só, gyógynövények.

Főzés módja:

  • A tojásokat megfőzzük és kockákra törjük. A Surimi-t megszabadítjuk a fóliától és kockákra vágjuk. A friss uborkát is kockákra vágjuk.
  • A salátahagymát apróra vágjuk. Az előétel ilyen zöldség nélkül is elkészíthető, de ez adja a saláta szaftosságát.
  • Az összes apróra vágott hozzávalót egy salátástálba tesszük, kukoricával beborítjuk, összekeverjük, a salátát majonézzel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

    • Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni a salátát.

    A klasszikus ráksaláta másik változata rizs felhasználásával jár. Ez a snack lehetőség a rákrudak felhasználásával készült legelső salátareceptnek tulajdonítható.

    Hozzávalók:

    • 380 g tenger gyümölcsei;
    • öt tojás;
    • fél pohár rizsszem;
    • csemegekukorica (konzervdobozból);
    • friss uborka;
    • zöldek, fűszerek, majonéz.

    Főzés módja:

  • Öntsünk egy liter vizet a serpenyőbe, sózzuk, és amint felforr a folyadék, öntsük bele a megmosott rizsszemeket, főzzük a darát 20-ig.percek Itt a lényeg az, hogy ne főzzük túl a rizst, hogy a zabkása ne váljon ki. Ha a főzés végén öntsön egy evőkanál citromlevet, akkor a rizs hófehér lesz. A kész rizst szobahőmérsékletre hűtjük.
  • A tojásokat is megfőzzük, lehűtjük és apró kockákra törjük.
  • A tenger gyümölcseit és a friss uborkát hasonló szeletelővel vágjuk fel.
  • Tegye az összes apróra vágott terméket egy salátástálba, fedje be rizzsel és kukoricával, ízesítse majonézzel, adjon hozzá fűszereket és apróra vágott zöldeket ízlés szerint a frissesség érdekében.

    • Gyengédség saláta rákrudakkal

    A ráklevél salátát uborkával és a gyönyörű "Tenderness" névvel minden háziasszony ismeri. A snack elkészítése általában magában foglalja az összetevők rétegezését. Sokan kulináris gyűrűt használnak a tálaláshoz.

    vágjuk

    Hozzávalók:

    • 255 g tenger gyümölcsei;
    • három sárgarépa;
    • öt burgonyagumó;
    • öt tojás;
    • petrezselyem, majonéz, só.

    Főzés módja:

  • A tojást, a sárgarépát és a burgonyát készre főzzük, lehűtjük, és egy reszelő finom oldalára dörzsöljük (a fehérjét és a sárgáját külön-külön felaprítjuk).
  • A tenger gyümölcseit apróra morzsoljuk, a zöldeket is apróra vágjuk.
  • Most egy lapos edényt veszünk, és elkezdjük gyűjteni a salátát. Első rétegünk burgonya, vagy inkább annak nagy része, majd egy réteg tenger gyümölcseit rakunk rá, majonézbe áztatva.
  • Ezután meglocsoljuk tojásfehérjével, ismét megkenjük majonézzel, kiterítjük a maradék burgonyát és a sárgarépát, a termékeket még egyszer áztatjuk majonézbe, megszórjuk apróra vágott sárgájával, és mindent apróra vágott zöldekkel díszítünk.
  • A salátát hidegre küldjük ázni és tálalni.

    • Nyári saláta kukoricával, uborkával és káposztával

    Kínálunk egy másik lehetőséget a ráksalátára. Falatozáskönnyűnek bizonyul, mivel sok zöldséget használnak az elkészítéséhez.

    Hozzávalók:

    • 215 g csemegekukorica (konzervből);
    • 185 g káposzta;
    • 110 g surimi;
    • két tojás;
    • friss uborka;
    • lila hagyma;
    • fűszerek ízlés szerint, majonéz.

    Főzés módja:

  • A hagymát meghámozzuk és 10 percre forró vízbe áztatjuk, javítja az ízét. Ezután megmossuk és negyedekre vágjuk.
  • A surimit és a főtt tojást kockákra vágjuk, az uborkát kockákra, a káposztát apróra vágjuk.
  • Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, beborítjuk csemegekukoricával, sózzuk, borsozzuk, és majonézzel ízesítjük. A salátába tehetünk apróra vágott sárgarépát is, az öntethez majonézt keverhetünk tejjel és fűszerekkel.

    • Ízletes recept sajttal és paradicsommal

    A konyhánkban a rákrudak szilárdan elfoglalták méltó helyüket. Nemcsak saláták készítésére használják, hanem sütve, sőt sütve is. De megállunk a hideg falatoknál, és készítünk egy ráksalátát paradicsommal és sajttal.

    Hozzávalók:

    • rákrudak csomagolása;
    • két paradicsom;
    • 125 g sajt (kemény);
    • két tojás;
    • három gerezd fokhagyma;
    • fűszerek, zöldek;
    • majonéz (lehetőleg házi készítésű).

    Főzés módja:

  • A paradicsomot félbevágjuk, a pépet és a magokat kanállal eltávolítjuk, a meghámozott feleket kockákra vágjuk.
  • A surimit tányérokkal felszeleteljük, a sajtot durva reszelőn, a fűszeres zöldség gerezdjét fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
  • A tojásokat megfőzzük, leszűrjük és kockákra törjük.
  • Tegye az összes apróra vágott terméket egy keverőtálba, adjon hozzá majonézt, sózzon, borsozzon, és keverje össze.
  • A salátát tányérra tesszük ésmegszórjuk apróra vágott zöldekkel.

    • Saláta gombával és uborkával

    A klasszikus salátareceptek mellett mindig valami újat és eredetit keresünk. Így a ráksaláta elkészíthető gombával. A recepthez jobb, ha csiperkegombát veszünk, ezek különleges aromát adnak a snacknek. Persze lehet gombát is tenni, a lényeg, hogy friss legyen.

    Hozzávalók:

    • 180 g gomba (friss);
    • egy uborka;
    • 110 g rákhús;
    • olaj, fűszerek;
    • majonéz.

    Főzés módja:

  • Először a csiperkegombát tesszük, a gombát meg kell mosni, és ha a felső réteg erősen szennyezett, akkor jobb, ha eltávolítjuk. A gombát szeletekre vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük. A sült csiperkegombát le kell hűteni.
  • Vágja csíkokra a rákrudat és a friss uborkát. Friss zöldségek helyett használhatunk sózott vagy ecetes zöldségeket.
  • A tojásokat megfőzzük és nagy darabokra vágjuk. A csirke tojás helyettesíthető fürjtojással.
  • Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket és majonézt.
  • A kész falatot petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük.

    • Ha van rákrudad a készletedben, akkor mindig választhatsz hozzávalókat egy ízletes és könnyű falat elkészítéséhez.

    Következő

    Olvassa el továbbá: