A többi burgonya

Előző

Burgonya A recept többi része

A Resthi nagyon egyszerűen és elég gyorsan elkészíthető, aminek eredményeként az étel nagyon kényelmes meleg reggeliként. Nagyon egészséges az íze, főleg ha zölddel ízesítjük. A többit elkészíthetjük nyers burgonyából (hogy őszinte legyek, én ezt a lehetőséget jobban szeretem), és előfőtt burgonyából is. A főtt burgonya kihűlt maradványait különösen kényelmes így felhasználni.

ÖSSZETEVŐK

  • 1 kg burgonya
  • 120 g vaj
  • só ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

  • Vágja a burgonyát nagy darabokra (minden burgonyát 4-6 darabra). Egy serpenyőbe tesszük.
  • Felöntjük forrásban lévő vízzel, feltesszük a tűzre, és forralás után 5-6 perccel majdnem készre főzzük.
  • Engedje le a vizet, és hagyja kihűlni a burgonyát annyira, hogy kézzel tudja kezelni.
  • Amíg a burgonya hűl, felolvasztjuk a vaj felét.
  • A burgonyát durva reszelőn lereszeljük.
  • Egy serpenyőben vagy serpenyőben (nekem 28 cm átmérőjű) 1 ek. l. növényi olaj.
  • A lereszelt burgonyát három rétegbe rakjuk, mindegyiket ízlés szerint sózzuk, és vajjal leöntjük. A kerület mentén felülről kenjük meg a darabokra vágott vajat.
  • Közepes lángon süssük aranybarnára az alját, körülbelül 5-6 perc alatt. Ezután megfordítjuk, és a másik oldalát még 5-6 percig sütjük.
  • A kész burgonyát 5-7 percig állni hagyjuk a serpenyőben, majd áttesszük egy edénybe, felszeleteljük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: