Burgonya szeletek

Előző

Hozzávalók: burgonya - 7 db, savanyú káposzta - 300 g, hagyma - 4 db. tojás - 4 db, zsír - 150 g + a serpenyő kikenéséhez, babérlevél, őrölt bors - ízlés szerint, búzaliszt - a serpenyő meglocsolásához, tejföl a tálaláshoz.

A burgonyát megfőzzük, szitán átdörzsöljük, vagy pépesítjük, hogy ne maradjanak csomók. A püréhez üssünk 3 nyers tojást és keverjük össze.

A disznózsírt kockákra vágjuk. A zsír felén megpirítjuk az apróra vágott hagymát. A sertészsír második felét felolvasztjuk, hozzáadunk egy kevés kifacsart savanyú káposztát. 35-40 percig pároljuk. Az oltás végére adjunk hozzá pirított hagymát tepertővel együtt, babérlevelet. Bors, keverjük össze.

A burgonya massza felét zsírral kikent, liszttel megszórt tepsire terítjük, majd káposztával, befedjük a maradék krumplis masszával. A tetejét megkenjük tojással, és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Az edényt forrón, szeletekre vágva tálaljuk. A tejfölt külön tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: