Burgonya szeletek
ElőzőHozzávalók: burgonya - 7 db, savanyú káposzta - 300 g, hagyma - 4 db. tojás - 4 db, zsír - 150 g + a serpenyő kikenéséhez, babérlevél, őrölt bors - ízlés szerint, búzaliszt - a serpenyő meglocsolásához, tejföl a tálaláshoz.
A burgonyát megfőzzük, szitán átdörzsöljük, vagy pépesítjük, hogy ne maradjanak csomók. A püréhez üssünk 3 nyers tojást és keverjük össze.
A disznózsírt kockákra vágjuk. A zsír felén megpirítjuk az apróra vágott hagymát. A sertészsír második felét felolvasztjuk, hozzáadunk egy kevés kifacsart savanyú káposztát. 35-40 percig pároljuk. Az oltás végére adjunk hozzá pirított hagymát tepertővel együtt, babérlevelet. Bors, keverjük össze.
A burgonya massza felét zsírral kikent, liszttel megszórt tepsire terítjük, majd káposztával, befedjük a maradék krumplis masszával. A tetejét megkenjük tojással, és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Az edényt forrón, szeletekre vágva tálaljuk. A tejfölt külön tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Burgonya báránnyal lassú tűzhelyben
- Burgonya sütemények
- Burgonya előkészítése ültetésre
- Sült burgonya pörkölttel egy serpenyőben
- A burgonya csírázása előttültetési feldolgozás, hogyan kell előkészíteni